Салат листовой Азарт: посадка, уход, польза и вред, отзывы

Текст
Видео
Фото

Листовой салат ценится не только за богатый химический состав, но и за простоту культивирования, возможность выращивания как в открытом грунте, так и в домашних условиях. Всем этим критериям отвечает салат Азарт: он выведен российскими селекционерами достаточно давно, соответственно, плюсы и минусы культуры садоводам хорошо известны.

Описание салата сорта Азарт

Листовой салат Азарт – отечественный сорт, выведенный селекционерами научно-технической фирмы «Спора». Числится в Госреестре с 1994 года. Он рекомендован для культивирования на личных приусадебных участках, подходит для высадки в любом российском регионе, где климат в принципе позволяет заниматься садоводством.

Лицензии на продажу семян сорта Азарт есть у нескольких агрофирм

Салат Азарт отличается быстрыми темпами роста, «нейтрально» реагирует на продолжительность светового дня и устойчив к цветушности. Совокупность этих свойств позволяет выращивать его круглогодично – в отапливаемых теплицах и в домашних условиях.

По срокам созревания Азарт относится к среднеспелым сортам. С момента появления всходов из семян до срезки зелени проходит 60-65 дней.

Важно! Как и любая свежая зелень, Азарт не отличается лежкостью. В оптимальных условиях листья, если их предварительно не мыть, пролежат в холодильнике максимум неделю.

Розетка у салата Азарт полукочанного типа. С одного растения за сезон получают 230-300 г зеленой массы. При высадке в открытом грунте его урожайность составляет 4-5,5 кг/м². Такие высокие показатели обусловлены отсутствием «потерь» из-за цветения и ухода растений в «стрелку»: соответствующую защиту обеспечили селекционеры.

Некое подобие кочана этот сорт формирует, но он очень рыхлый, легко разбирается на отдельные листья

Высота розетки – 25-27 см, диаметр 30-32 см. Она достаточно компактная, не раскидистая. Листья округлые, почти одинаковой длины и ширины (23-24 см), ярко-зеленого цвета. Края вырезаны мелкими «зубчиками», заметно «волнистые». Поверхность листовых пластин слегка «пузырчатая». На ощупь листья салата Азарт тонкие, мягкие, без жестких волокон в прожилках.

По текстуре при еде листья очень нежные, слегка хрустящие

Заболеваниями Азарт поражается крайне редко. Особо отмечается его слабая восприимчивость к наиболее опасным для культуры заболеваниям – черной ножке и разным видам гнили.

Важно! Листья салата Азарт, пригодные для срезки, могут без ущерба пережить кратковременные заморозки. У оттаявшей зелени не меняются ни текстура, ни вкус, специфической горечи тоже не появляется.

Плюсы и минусы

К числу несомненных преимуществ сорта относятся:

  • пригодность для высадки в любом российском регионе, подходящем для садоводства;
  • возможность круглогодичного культивирования в открытом, закрытом грунте и в домашних условиях;
  • достаточно высокая урожайность, стабильная и не зависящая от продолжительности светового дня;
  • способность пережить непродолжительное понижение температуры до отрицательных значений;
  • компактность розеток, что позволяет уплотнить посадки и сэкономить место на грядке;
  • «врожденная» устойчивость к цветушности и стрелкованию;
  • крайне редкие случаи поражения типичными и наиболее опасными для культуры болезнями;
  • неплохой вкус и приятная текстура зелени.

Объективных минусов, способных серьезно снизить популярность салата Азарт у садоводов, за все время его культивирования не выявлено. Недостатком можно счесть только непригодность листьев для длительного хранения в свежем виде, но это общее свойство всех зеленных культур. Поскольку Азарт включен в Государственный реестр селекционных достижений, о его достоинствах и недостатках можно судить объективно.

Особенности выращивания салата Азарт

Независимо от выбранного способа выращивания, салат Азарт не нуждается в сложном и трудоемком уходе. По сути, и в открытом грунте, и в домашних условиях ему требуются аналогичные агротехнические мероприятия.

Выращивание салата Азарт из семян в открытом грунте

Салат Азарт культивируют безрассадным методом, сея семена сразу в грунт. В зависимости от климата в регионе, срок посадки варьируется от начала апреля до середины мая. Семена у растения достаточно крупные, их несложно посеять индивидуально сразу по схеме, оптимальной для взрослых розеток – 20-25х30-35 см.

Идеально подойдет для салата Азарт хорошо освещаемая и прогреваемая солнцем грядка. От прямых солнечных лучей и порывов ветра растения не пострадают. Желательно, чтобы субстрат был плодородным, богатым гумусом, но при этом рыхлым. Кислотно-щелочной баланс – нейтральный или слабощелочной (6.0-7.0).

Важно! Семена салата Азарт прорастают при температуре субстрата от 5 °С. А вот сильную жару он не любит – при 20 °С и выше развитие розеток сильно замедляется.

Уход за растениями на грядке ограничивается следующими мероприятиями:

  1. Полив. Переувлажнение грунта для салата Азарт вредно, ему достаточно еженедельных поливов. В жару интервалы сокращают вдвое. Оптимальное время – вечер. Чтобы зелень была максимально сочной, а вкус – насыщенным, за 10-12 дней до срезки поливы прекращают.
  2. Внесение удобрений. Салат Азарт, как и любые среднеспелые сорта, подкармливают дважды. Когда всходы из семян дорастут до 6-8 см, вносят минеральное азотное удобрение или подходящее народное средство. Как только начнет формироваться «кочан» – комплексную подкормку для зелени.

Согласно правилам севооборота, на одной и той же грядке салат Азарт можно высаживать не чаще, чем раз в два года

Выращивание салата Азарт из семян на подоконнике

Для выращивания дома салат Азарт сажают в горшки или иные емкости объемом 1-2 л. Культивировать зелень на подоконнике можно круглый год при условии досвечивания фитолампами в те сезоны, когда естественного света не хватает.

Для салата Азарт вполне подойдет универсальный грунт для рассады. На дне емкости обязателен слой дренажа. Семена высевают на глубину до 1 см, обеспечивают «парниковый эффект» и отсутствие света. На появление сеянцев уходит 4-6 дней. После этого емкость переставляют в хорошо освещенное место.

Оптимальная температура для растений – 16-20 °С. Ее понижение до 6-8 °С они переносят лучше, чем продолжительную жару и низкую влажность воздуха.

Уход за салатом Азарт при выращивании из семян в домашних условиях ограничивается поливами каждые 2-3 дня и подкормками раз в 1,5-2 недели. В сильную жару растения можно опрыскивать. Выбирая удобрение, учитывают, что листья салата Азарт обладают свойством накапливать нитраты, поэтому нужно избегать «передозировки» азота.

Натуральную органику для подкормки лучше не использовать – от почвы пойдет неприятный запах, который может привлечь вредителей

Важно! Срезать зелень у салата Азарт можно не раньше, чем в розетке сформируется 8-10 настоящих листьев.

Польза и вред салата Азарт

Сочетание низкой калорийности и богатого химического состава позволяет включать салат Азарт в меню тем, кто придерживается диеты. Его польза для здоровья заключается в следующем:

  • стимуляция пищеварения;
  • нормализация состава крови;
  • укрепление стенок кровеносных сосудов;
  • поддержание молодости и здорового вида кожи, волос, ногтей;
  • легкий мочегонный эффект;
  • благотворное воздействие на нервную систему, стимуляция активности мозга;
  • поддержка иммунитета;
  • профилактика гипертонии;
  • нормализация метаболизма;
  • активизация регенерации тканей на клеточном уровне;
  • улучшение лактации и качества грудного молока у женщин;
  • восстановление после тяжелого заболевания.

В 100 г зелени содержится всего 15-18 ккал

Регулярное злоупотребление салатом Азарт может привести к повышенному газообразованию. Однако серьезный вред здоровью зелень причинит, только если включить ее в меню при наличии определенных хронических заболеваний:

  • гастрит;
  • панкреатит;
  • колит;
  • язва желудка и кишечника;
  • энтерит;
  • мочекаменная болезнь;
  • подагра;
  • артрит;
  • артроз.

Применение

Зелень может стать вполне «самодостаточным» блюдом, если немного посолить ее, добавить специи по вкусу и заправку. Для большей сытности и без потери пользы салат Азарт «дополняют»:

  • сыром;
  • отварными яйцами;
  • авокадо;
  • орехами и семенами (лен, кунжут, тыква);
  • отварным куриным или иным нежирным мясом.

Листовой салат Азарт хорошо сочетается с практически любыми овощами и зеленью

Также салат используют для декорирования блюд, подают как самостоятельный гарнир или один из его компонентов к мясу, птице, рыбе. Из него готовят супы-пюре, отваривают, тушат.

Важно! Чтобы сохранить упругость и сочность свежих листьев, их моют непосредственно перед приготовлением блюда и только в холодной воде.

Заключение

Листовой салат Азарт – ценный источник витаминов, макро- и микроэлементов, широко используемый в кулинарии. Свежая зелень при регулярном включении в меню обеспечивает «разноплановую» пользу для здоровья. Небольшие габариты растений и быстрота формирования листьев позволяет обеспечить себя урожаем в течение всего года, выращивая культуру и в открытом грунте, и на подоконнике.

Отзывы о салате Азарт

Лидия Омельченко, г. Киров
Разную зелень выращиваю круглогодично: летом – в огороде, зимой – на подоконнике. Уже давно определилась с сортами, которые гарантированно обеспечат хорошим урожаем и не требуют сложного ухода. Среди них – листовой салат Азарт. Зелень очень нежная, но при этом хрустящая, розетки компактные, в цвет никогда не уходят.
Александр Рожков, г. Екатеринбург
С листовым салатом Азарт знаком достаточно давно: уже десять лет подряд высаживаю его в огороде. Растение небольшое, что позволяет экономить место на грядке. Недавно попробовал выращивать его дома – результат тоже порадовал. Вкус нисколько не изменился, никакой горечи не появилось.
Ирина Логинова, г. Мурманск
Листовой салат Азарт приобрела по совету продавца в магазине. Сразу «подкупило» наличие защиты от цветушности и стабильно хорошая урожайность, независимо от продолжительности светового дня. Также по своему опыту могу утверждать, что салат на грядке крайне редко болеет, не страдает от вредителей, нуждается в минимальном уходе.

Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 2.0 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector