Гигрофор розоватый: описание и фото

Текст
Видео
Фото
Название:Гигрофор розоватый
Латинское название:Hygrophorus pudorinus
Тип: Условно-съедобный
Синонимы:Agaricus purpurasceus, Limacium glutiniferum
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые)
  • Род: Hygrophorus (Гигрофор)
  • Вид: Hygrophorus pudorinus (Гигрофор розоватый)

Гигрофор розоватый является условно-съедобным представителем семейства Гигрофоровых. Вид растет в хвойных лесах, на горной возвышенности. Так как гриб имеет внешнее сходство с ядовитыми экземплярами, необходимо изучить внешние данные, фото и видео материалы.

Как выглядит Гигрофор розоватый

Гигрофор розоватый имеет среднего размера шляпку, диаметром до 12 см. В юном возрасте у гриба полусферическая шляпка, по мере созревания расправляется и становится распростерто-вдавленной. Поверхность обтянута глянцевой, светло-розовой кожицей, которая в дождливую погоду покрывается слизистой оболочкой.

Споровый слой состоит из толстых, редко располагающих пластинок. В начале роста они белесого цвета, с возрастом становятся бледно-розовыми. Размножается данный экземпляр яйцовидными спорами небольшого размера.

Белоснежная ножка плотная, достигает до 10 см. Слизистая кожица покрыта многочисленными розовыми чешуйками. Не волокнистая мякоть белоснежного цвета, при механическом повреждении окрашивается в светло-лимонный цвет.

Предпочитает расти на плодородном грунте

Где растет гигрофор розоватый

Гигрофор розоватый предпочитает хвойные деревья и плодородную, известковую почву. Часто встречается в горной местности, плодоносит весь осенний период до первых заморозков. Растет единично или малочисленными семьями.

Можно ли есть гигрофор розоватый

Гигрофор розоватый можно использовать в пищу, он относится к категории условно-съедобных видов. Но из-за отсутствия запаха и горького вкуса гриб пищевой ценности не имеет. После длительной термообработки собранный урожай подходит для приготовления консерваций. Также молодые экземпляры можно сушить и морозить.

Ложные двойники

Гигрофор розоватый имеет схожего собрата. Это вид поэтичный – съедобный, с приятным грибным вкусом и ароматом. Произрастает в смешанных лесах, плодоносит все лето. Распознать его можно по небольшой шляпке с подвернутыми краями. Поверхность покрыта слизистой кожицей светло-розового цвета. Ножка утолщенная, мясистая. Благодаря сладковатому вкусу и лесному аромату данный представитель широко используется в кулинарии.

В кулинарии используют не переросшие экземпляры

Важно! Так как у гигрофоров нет ядовитых видов, их употребление безопасно. Но грибы не рекомендуют использовать людям с желудочно-кишечными заболеваниями, беременным женщинам и детям до 7 лет.

Правила сбора и употребление

Так как Гигрофор розоватый подходит для приготовления блюд, важно соблюдать правила сбора.

Сбор проводят:

  • вдалеке от дорог и промышленных предприятий;
  • в экологически чистых местах;
  • в солнечное, утреннее время;
  • грибы срезают острым ножом или аккуратно извлекают из земли, стараясь не повредить грибницу;
  • место роста присыпают грунтом или закрывают хвойным субстратом.

После сбора урожай необходимо сразу пустить в переработку. Грибы моют под проточной водой, со шляпки снимают лесной мусор, ножку очищают от кожицы. Урожай отваривают в подсоленной воде и применяют для приготовления разнообразных блюд. В пищу используют только молодые экземпляры.

Грибной сбор проводят в экологически чистом районе

Важно! Если во время сбора грибов встречается незнакомый экземпляр, опытные грибники рекомендуют проходить мимо, чтобы не навредить своему здоровью.

Заключение

Гигрофор розоватый – условно-съедобный вид. Произрастает в горной местности среди сосновых деревьев. Несмотря на низкое пищевое качество, собранный урожай используют для приготовления заготовок на зиму. Чтобы распознать данный вид, необходимо ознакомиться с внешними характеристиками и просмотреть фото.

Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 2.0 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector