Содержимое
Не у всех городских жителей есть собственная земля, на которой можно было бы заняться огородничеством. Но даже из такой ситуации есть выход, например, попробовать в домашних условиях вырастить салат на подоконнике. Это не потребует значительных затрат, однако может разнообразить меню, особенно в зимний период.
Можно ли вырастить салат на подоконнике
Выращивать салат на подоконнике можно, и многие вполне успешно занимаются этим в домашних условиях. Разумеется, нюансов у такой агротехники довольно много.
Вырастить салат на подоконнике довольно просто
Это касается как самого процесса выращивания, так и применяемого посадочного материала, поскольку не все сорта салата могут расти в условиях закрытого помещения.
Какой салат можно вырастить на подоконнике зимой
Для того чтобы успешно выращивать салат на подоконнике, важно, в первую очередь, выбрать подходящий для этого сорт. Он должен иметь следующие характеристики:
- Возможность выращивания в условиях закрытого грунта.
- Устойчивость к стрелкованию.
- Рост в условиях короткого светового дня или при искусственном освещении.
- Короткий срок созревания.
Всем этим условиям отвечают следующие сорта:
- Афицион. Этот сорт салатов относится к виду Батавия, который многими считается идеальным для выращивания в домашних условиях. На его созревание требуется примерно 30-35 дней. Ярко-зеленые кудрявые листья собраны в крупную розетку, кочан растение не формирует. Консистенция листа сочная, плотная, разлом происходит с характерным хрустом. Вкус приятный.Важно! Сорт имеет отличную устойчивость к стрелкованию.
Афицион относится к листовым и не формирует кочана
- Фанли. Этот сорт салата также принадлежит к виду Батавия. Листья кудрявые, зеленые, собраны в крупную розетку, масса которой может доходить до 0,4 кг. На полное созревание этому сорту салата требуется около 35 дней. В тепличных комбинатах его часто выращивают на продажу, поскольку он имеет привлекательный внешний вид и хорошую транспортабельность.
Фанли выращивают во многих тепличных хозяйствах
- Латук. Популярный во многих странах и хорошо известный вид однолетнего салата, который выращивают в искусственных условиях. К нему принадлежат такие популярные сорта как Майский, Одесский, Снежинка. Все они обладают сходными характеристиками. Созревает латук довольно быстро, уже через 1 месяц его листья можно употреблять в пищу. Латук можно выращивать круглый год, чем с успехом занимаются многие фермеры Европы, Америки и Японии. В России этот вид салата не столь популярен, поскольку многие его сорта имеют небольшую горчинку во вкусе.
Латук можно выращивать на подоконнике круглый год
- Айсберг. Этот вид салата можно встретить под названиями айс-салат, ледяная гора или ледяной салат. Особенностью этого вида является кочанная форма листьев. Они светло-зеленые, сочные, хрустящие. Кочан может иметь массу до 1 кг. Особенностью этого салата является вкус листьев, не похожий на традиционный. Он слегка сладковатый, помимо этого, нередко в нем проявляется легкая горчинка. Айс-салат хорошо хранится в свежем виде, он может не терять своих кулинарных свойств до 3 недель.
Ледяной салат имеет форму кочана
- Романо. Этот вид однолетнего кочанного салата является родственником латука. Листья светло-зеленые, сильно вытянутые, собраны в довольно рыхлый кочан. Отличительная особенность Романо – вкус. Он очень нежный, с ореховыми нотками. Благодаря своему яркому вкусу, этот вид традиционно используют для приготовления салата «Цезарь».
Удлиненный кочан Романо легко отличить от других сортов
- Кресс-салат. К этому виду относится довольно много сортов, таких как Витаминчик, Дукат, Обильнолистный. Все они созревают за 30-45 дней с момента посадки, а первую зелень можно получить уже через 2-2,5 недели. Все виды кресс-салата неприхотливы, хорошо переносят микроклимат помещений.
Кресс-салат содержит в своем составе много полезных веществ
Выращивать на подоконнике можно и другие виды салата. Подходящих для этого сортов очень много.
Как посадить листья салата дома на подоконнике
Агротехника выращивания салата из семян на подоконнике является стандартной и, в зависимости от сорта, изменяется незначительно. Соблюдая эти общие рекомендации, можно без особых проблем получить понравившийся вид в квартире или частном доме.
Подготовка грунта и посадочной емкости
Для выращивания салата в домашних условиях на подоконнике можно приспособить любую имеющуюся емкость подходящих размеров, например, цветочный горшок, пластиковый контейнер или деревянный ящик. Последние лучше использовать для листовых видов, а вот крупнокочанные сорта нужно растить в отдельных крупных горшках. Обязательно использование дренажа из мелких камешков или гальки, уложенных слоем на дне емкости, а также поддона для сбора излишков влаги.
Для посадки салата можно использовать самые разные емкости
По части почвы салат не предъявляет особых требований. Для его выращивания на подоконнике можно использовать покупной грунт для рассады либо подготовить почвосмесь своими руками, смешав в равных пропорциях песок, перегной и дерновую землю. Емкости для посадки необходимо тщательно вымыть, продезинфицировать, а затем заполнить землей почти доверху.
Подготовка посадочного материала
Начинающие огородники для выращивания салата в домашних условиях зимой на подоконнике используют, как правило, семенной метод. Посадочный материал, а именно семена понравившегося сорта, можно приобрести в магазине или заказать через Интернет. Перед посадкой семечки вымачивают в течение суток в холодной воде, так повышается их всхожесть. Если есть сомнения в качестве семян, то перед высевом их дополнительно выдерживают 15-20 минут в растворе марганцовки.
Правила посадки салата на подоконнике
Для выращивания на подоконнике посадку семян осуществляют довольно плотно. Это делают с тем расчетом, чтобы затем провести прореживание, отбраковав слабые ростки. Сама процедура посадки не отличается сложностью. На поверхности земли рисуют бороздки глубиной около 1 см, располагая их на расстоянии около 1 см друг от друга.
Семена салата высаживают густо, с расчетом последующего прореживания
В них и высевают семечки, а затем слегка припорашивают землей. Почву немного увлажняют из пульверизатора, затем контейнер закрывают пленкой или стеклом и убирают в теплое место.
Уход за листьями салата на подоконнике
До появления всходов емкость с посаженными семенами периодически проветривают, снимая с них прозрачное укрытие. В случае пересыхания почвы ее необходимо увлажнить из пульверизатора слегка теплой умягченной водой. Всходы появляются довольно быстро. Уже через 5-7 дней могут появиться первые ростки. С этого момента укрытие с контейнеров с рассадой снимают, а сами емкости переносят на освещенное место, как правило, на подоконник или стол, установленный рядом с окном.
Оптимальные условия выращивания салата в горшке на подоконнике
При обычной комнатной температуре порядка + 22-24 °С салат на подоконнике очень хорошо растет. Однако в зимний период около окна ему может быть холодно, поэтому в такое время его лучше убирать подальше, вглубь комнаты. В отапливаемых помещениях, как правило, влажность очень невелика, поэтому рассаду 1-2 раза в день опрыскивают отстоянной водой комнатной температуры.
Опрыскивание водой компенсирует недостаток влажности воздуха в помещении
Световой день в зимний период явно недостаточен для нормального роста большинства сортов салата. В этом случае помогает только искусственное досвечивание при помощи дополнительных источников света. Можно использовать для подсветки растений стандартные люминесцентные лампы, закрепив их над контейнерами. Однако более рациональным является применение специальных фитоламп, дающих свет определенных цветовых диапазонов. С помощью осветительных приборов искусственно увеличивают продолжительность светового дня, доводя его до 13-14 часов.
При помощи фитоламп искусственно увеличивают продолжительность светового дня
Полив
Салат любит воду и требует регулярного полива, иначе листья его потеряют свойственную этому растению сочность и хрустящую консистенцию, станут вялыми. Поливают растения 1 раз в день, как правило, утром. За состоянием почвы нужно следить и не допускать ее пересыхания.
Подкормка салата на подоконнике
При выращивании в комнатных условиях подкормки салату, как правило, не требуются. Удобрение вносят только в том случае, если налицо явное отставание в росте. Для подкормки можно использовать любой состав для комнатных цветов, который нужно развести в воде и внести в прикорневую зону.
Для подкормки салата используют жидкие цветочные удобрения
Дозировку препарата рассчитывают в соответствие с инструкцией по использованию каждого конкретного удобрения.
Полезные советы
Существует немало рекомендаций опытных садоводов, позволяющих выращивать салат на подоконнике с наименьшими затратами и хорошей эффективностью. Вот основные моменты, на которые стоит обратить внимание:
- Салат плохо переносит пикировку, поэтому его не пересаживают.
- Первое прореживание нужно производить после того, как на растении появится пара листочков. Дальнейшее разрежение посадок проводят по мере роста растений с таким расчетом, чтобы не допускать конкуренции между соседними ростками.
- Кочанные сорта салата прореживают сильнее или высаживают в индивидуальные емкости, поскольку им требуется больше свободного места, чем листовым.
- Зимой контейнеры лучше держать на подоконнике с южной или с юго-западной стороны дома.
- Чтобы постоянно иметь свежую зелень к столу, рекомендуется высаживать семена с интервалом 10-14 дней. Если сорта имеют разные сроки созревания, то нужно ориентироваться и на этот показатель.
- Если салат выпустил цветочную стрелку, то лучше сразу удалить весь куст. Зелень на нем почти сразу же становится грубой и теряет свой вкус.
Заключение
Вырастить салат на подоконнике самостоятельно несложно даже в зимнее время. Это хороший способ разнообразить меню свежей зеленью, к тому же листья этого растения не только вкусны, но и весьма полезны из-за содержания в них большого количества ценных органических соединений и микроэлементов. А для предприимчивых людей выращивание салата в помещении может стать неплохим бизнесом.
