Млечник буро-желтый: описание и фото

Млечник буро-желтый (Lactarius fulvissimus) – пластинчатый гриб из семейства Сыроежек, рода Млечники. Впервые был классифицирован французским микологом Анри Романьезе в середине прошлого века.

Второй научный синоним этих плодовых тел: груздь слизистый

Где растет млечник буро-желтый

Широко распространен в лиственных лесах, но в борах и ельниках его можно встретить крайне редко. Образуют взаимовыгодный симбиоз с буками, орешником, тополями, липами и дубами. Первые грибы появляются в июле и продолжают расти до конца октября.

Млечники буро-желтые в смешанном лесу

Как выглядит млечник буро-желтый

Молодые грибы имеют округло-выпуклые сильно подвернутые шляпки. По мере взросления они расправляются, становясь сначала зонтикообразными, затем распростертыми и даже чашевидными, вогнутыми. Края ровно-округлые, тонкие. Иногда волнисто-зубчатые, деформированные, направлены вниз небольшим аккуратным валиком. У переросших экземпляров шляпка часто имеет неправильную, складчатую форму, с обломанными и пилообразными краями. В месте соединения с ножкой имеется заметное углубление с небольшим округлым бугорком.

Имеет неравномерный окрас, заметны полосы, неровные округлые пятна, середина более темная. Цвет варьируется от красновато-коричневого и рыже-черного до светло-песочного, почти кремового. Диаметр взрослых экземпляров достигает 9 см. Поверхность гладкая, с легким глянцем, во влажную погоду немного слизистая.

Мякоть тонкая, хрупкая, серо-белая, на месте повреждения активно выделяет снежно-белый сок, темнеющий до кремово-желтого. Вкус сладковато-мягкий, послевкусие перечное. Запах нейтральный, иногда может быть неприятным.

Ближе к корню ножка покрыта белым влажноватым пушком

Пластинки гименофора частые, приращенные, слегка нисходящие по ножке. Ровные, неравномерной длины. Окрас может быть бело-кремовым, желтовато-рыжим, розовато-желтым или цвета кофе с молоком.

Млечник буро-желтый имеет цилиндрическую или бочкообразную, часто изогнутую ножку. Гладкую, слегка бархатистую, вырастающую до 8 см и имеющую толщину от 0,6 до 2,3 см. Окрас неровный, бесформенными пятнами. Цвет светлее шляпки, от кремово-охристого и золотисто-розово-бурого до оранжево-шоколадного и насыщенно-ржавого.

У шляпки подвернутые края, на пластинках можно видеть капли густого белого сока

Двойники и их отличия

Своим внешним видом млечник буро-желтый очень похож на некоторых представителей собственного рода.

Млечник водянисто-млечный. Условно-съедобен. Шляпка имеет ровную гладкую поверхность, окраска коричневато-бурая со светлой каймой по краю. Млечный сок мягкий на вкус, не едкий.

Пластинки гименофора бело-кремовые, с рыжеватыми пятнами, ножка светлая

Млечник красновато-опоясанный. Несъедобен, нетоксичен. Отличается деформированно-морщинистой шляпкой и пластинами гименофора, приобретающими легкий лазурный оттенок при повреждении.

Этот вид создает микоризу исключительно с буками

Можно ли есть млечник буро-желтый

Млечник буро-желтый относится к несъедобным грибам. Ядовитых веществ в его составе не обнаружено, пищевая ценность крайне мала.

Заключение

Млечник буро-желтый произрастает в широколиственных лесах и старых парках. Распространен в умеренной климатической зоне и южных регионах России и Европы. Несъедобен, имеет ядовитых двойников, поэтому неопытным грибникам следует быть крайне осторожными.

Рекомендуемые записи

Млечник оранжевый: фото и описание

Млечник шелковистый (Водянисто-млечный): описание и фото

Млечник бледный: фото и описание

Грибы млечники блеклые: фото и описание

Млечник мэра (Lactarius mairei): описание и фото

Млечник неедкий (Оранжевый): описание и фото, особенности приготовления

Млечник темно-бурый: описание и фото

Млечник ароматный: способ приготовления

Гриб млечник: фото и описание, разновидности, съедобные или нет, как готовить