Содержимое
Млечник буро-желтый (Lactarius fulvissimus) – пластинчатый гриб из семейства Сыроежек, рода Млечники. Впервые был классифицирован французским микологом Анри Романьезе в середине прошлого века.
Второй научный синоним этих плодовых тел: груздь слизистый
Где растет млечник буро-желтый
Широко распространен в лиственных лесах, но в борах и ельниках его можно встретить крайне редко. Образуют взаимовыгодный симбиоз с буками, орешником, тополями, липами и дубами. Первые грибы появляются в июле и продолжают расти до конца октября.
Млечники буро-желтые в смешанном лесу
Как выглядит млечник буро-желтый
Молодые грибы имеют округло-выпуклые сильно подвернутые шляпки. По мере взросления они расправляются, становясь сначала зонтикообразными, затем распростертыми и даже чашевидными, вогнутыми. Края ровно-округлые, тонкие. Иногда волнисто-зубчатые, деформированные, направлены вниз небольшим аккуратным валиком. У переросших экземпляров шляпка часто имеет неправильную, складчатую форму, с обломанными и пилообразными краями. В месте соединения с ножкой имеется заметное углубление с небольшим округлым бугорком.
Имеет неравномерный окрас, заметны полосы, неровные округлые пятна, середина более темная. Цвет варьируется от красновато-коричневого и рыже-черного до светло-песочного, почти кремового. Диаметр взрослых экземпляров достигает 9 см. Поверхность гладкая, с легким глянцем, во влажную погоду немного слизистая.
Мякоть тонкая, хрупкая, серо-белая, на месте повреждения активно выделяет снежно-белый сок, темнеющий до кремово-желтого. Вкус сладковато-мягкий, послевкусие перечное. Запах нейтральный, иногда может быть неприятным.
Ближе к корню ножка покрыта белым влажноватым пушком
Пластинки гименофора частые, приращенные, слегка нисходящие по ножке. Ровные, неравномерной длины. Окрас может быть бело-кремовым, желтовато-рыжим, розовато-желтым или цвета кофе с молоком.
Млечник буро-желтый имеет цилиндрическую или бочкообразную, часто изогнутую ножку. Гладкую, слегка бархатистую, вырастающую до 8 см и имеющую толщину от 0,6 до 2,3 см. Окрас неровный, бесформенными пятнами. Цвет светлее шляпки, от кремово-охристого и золотисто-розово-бурого до оранжево-шоколадного и насыщенно-ржавого.
У шляпки подвернутые края, на пластинках можно видеть капли густого белого сока
Двойники и их отличия
Своим внешним видом млечник буро-желтый очень похож на некоторых представителей собственного рода.
Млечник водянисто-млечный. Условно-съедобен. Шляпка имеет ровную гладкую поверхность, окраска коричневато-бурая со светлой каймой по краю. Млечный сок мягкий на вкус, не едкий.
Пластинки гименофора бело-кремовые, с рыжеватыми пятнами, ножка светлая
Млечник красновато-опоясанный. Несъедобен, нетоксичен. Отличается деформированно-морщинистой шляпкой и пластинами гименофора, приобретающими легкий лазурный оттенок при повреждении.
Этот вид создает микоризу исключительно с буками
Можно ли есть млечник буро-желтый
Млечник буро-желтый относится к несъедобным грибам. Ядовитых веществ в его составе не обнаружено, пищевая ценность крайне мала.
Заключение
Млечник буро-желтый произрастает в широколиственных лесах и старых парках. Распространен в умеренной климатической зоне и южных регионах России и Европы. Несъедобен, имеет ядовитых двойников, поэтому неопытным грибникам следует быть крайне осторожными.
