Π“Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ сухой (ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ): Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ сырых Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ

ВСкст
Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ
НазваниС:ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ
ЛатинскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅:Russula delica
Π’ΠΈΠΏ: Условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ
Π‘ΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΡ‹:Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΡŒ, Π‘ΡƒΡ…ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ, Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° прСвосходная, Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° приятная
Π₯арактСристики:
  • Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°: пластинчатыС
  • ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: слабо нисходящиС
  • Π¦Π²Π΅Ρ‚: Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅
  • ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: частыС
  • ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: ΡƒΠ·ΠΊΠΈΠ΅
БистСматика:
  • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»: Basidiomycota (Π‘Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹)
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»: Agaricomycotina (АгарикомицСты)
  • Класс: Agaricomycetes (АгарикомицСты)
  • Подкласс: Incertae sedis (Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ полоТСния)
  • ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ: Russulales (РуссуловыС)
  • БСмСйство: Russulaceae (Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅)
  • Π ΠΎΠ΄: Russula (Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ°)
  • Π’ΠΈΠ΄:Β Russula delica (ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ)

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅

ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, сухой Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ, встрСчаСтся Π² лСсах довольно часто. МногиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ это Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊ ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· прСдставитСлСй Ρ€ΠΎΠ΄Π° сыроСТСк.

Как выглядит сухой Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ

ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ даСтся Π΄Π°Π»Π΅Π΅, Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сходство с ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΈ обусловлСно сходство Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ выглядит сухой Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ. Π“Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с явно Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ шляпкой ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². Π“Ρ€ΠΈΠ± сухой Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ-синонимов, Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… источниках ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ названиями:

  1. ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ.
  2. Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΡŒ (сухара, сухарка).
  3. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° приятная.
  4. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° прСвосходная.

ЛатинскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ – Russula delica. ΠŸΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΎΠ½ ΠΊ пластинчатым Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠΈ.

ОписаниС шляпки

Шляпка ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Π΅Π³ΠΎ взрослСния ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ измСнСния. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… экзСмпляров ΠΎΠ½Π° ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎ-полукруглая, с сильно ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ краями. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½Π° расправляСтся, становится Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΈ этом края ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ·. На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ – Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ сухари Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста.

Шляпка Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ с возрастом становится Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ

Π£ старых экзСмпляров Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΠ° расправляСтся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, принимая ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ этом края Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки взрослого ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ 30 см. Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ„Π½Ρ‹Π΅ пятна, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ Ρ€ΠΆΠ°Π²Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ. Помимо этого, Π½Π° ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ Π½Π°Π»ΠΈΠΏΠ°Π΅Ρ‚ большоС количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мусора ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ влияСт Π½Π° Π΅Π΅ окраску.

На ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ сторонС располоТСны многочислСнныС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ прямыС пластинки Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Π’ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ солидном возрастС ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅ пятна. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ бСлая, плотная, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

ОписаниС ноТки

НоТка ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ довольно короткая, толстая, массивная, сплошная, плотная Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ†ΠΈΠ»ΠΈΠ½Π΄Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈ этом слСгка суТаСтся ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ. НоТка бСлая, Ρƒ взрослых экзСмпляров Π½Π° повСрхности Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ямочки Ρ€ΠΆΠ°Π²ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Как ΠΈ Π³Π΄Π΅ растСт Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ

ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² лСсах любого Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ попадаСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅. АрСалом Π΅Π³ΠΎ произрастания являСтся ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ пояс ΠΊΠ°ΠΊ СвропСйской, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ азиатской части России. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ…, краях лСсных Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³, просСк, Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах с ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹, осины, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ сосны.

На Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ ΠΏΠΎ ссылкС Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ растут сухиС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π² Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅.

Бколько растСт сухой Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ

ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ Π²ΠΎΠ»Π½Π° роста ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ начинаСтся Π² сСрСдинС Π»Π΅Ρ‚Π°. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго растут ΠΎΠ½ΠΈ нСбольшими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, хотя ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ большиС ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ. Однако Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² это врСмя чистый, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСрвями Π³Ρ€ΠΈΠ± довольно слоТно. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ насСкомыС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° сухих Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ, поэтому львиная доля ΠΈΡ… Π² этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅. Π”ΠΎ Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ сСзона (ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† октября ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ноября) Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π²ΠΎΠ»Π½ роста Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько.

Под слоСм опавшСй листвы ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ΅ созрСваниС ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ осСни, особСнно Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли послС Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ похолодания возвращаСтся тСплая ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π°. ΠœΠΎΡˆΠΊΠ°Ρ€Ρ‹ Π² это врСмя Π² лСсу ΡƒΠΆΠ΅ практичСски Π½Π΅Ρ‚, поэтому Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π² этот ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΠ½.

Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ относится ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ III ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вкус Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ довольно посрСдствСнный, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± Π·Π° Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π”Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΈΡ… отличия

Π£ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ². Π’ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

  1. Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ° хлороподобная (ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ). Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± произрастаСт, Π² основном, Π² листвСнных лСсах Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ сухого груздя лишь Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ пластинок. ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ являСтся ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ, поэтому Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… послСдствий ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ употрСблСния Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚.
  2. Π‘ΠΊΡ€ΠΈΠΏΠΈΡ†Π° (скрипун, Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ Π²ΠΎΠΉΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ). Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСнный Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π²ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠΉ Π½Π° сухой Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ послСднСго Π½Π° срСзС скрипицы выдСляСтся Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ Π½Π° вкус ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок. Из-Π·Π° этого скрипица ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²ΠΎΠΉ. Π‘ΠΊΡ€ΠΈΠΏΠΈΡ†Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ окраску (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ старых экзСмпляров), мусора ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС, ΠΏΡ€ΠΈ этом сама шляпка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΊΡ€ΠΈΠΏΡƒΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ послС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вымачивания Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, это условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄.
    Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Если провСсти ΠΏΠΎ повСрхности шляпки Π½ΠΎΠ³Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ скрип, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ этот Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» своС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅.
  3. Π“Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± относится ΠΊ ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π° срСзС Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ выдСляСтся ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π½Π° вкус. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ скрипица, всСгда Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ чистый ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с сухим Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ толстая Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°. НСсмотря Π½Π° Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ вкус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока.
  4. Π’ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΠ° бСлая. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· прСдставитСлСй Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠœΠ»Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², поэтому Π½Π° срСзС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΌΠ΅ Ρƒ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ выступит ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок. Π’ΠΎΠ»Π½ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сухого груздя ΠΏΠΎ сильно ΠΎΠΏΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ слизистой шляпкС. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± являСтся условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² сухого груздя Π½Π΅Ρ‚ ядовитых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π§Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ сырыС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΎΡ‚ сухих

Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ настоящиС, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ. Π˜Ρ… шляпки ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм слизи, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ. Помимо этого, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ сырых Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ сухих.

  1. ЖСлтоватая окраска шляпки, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ слабо Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ концСнтричСскиС окруТности.
  2. Π‘Π°Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠ° Π½Π° шляпкС.
  3. ΠšΡ€Π°Ρ сильно ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π²Π½ΠΈΠ· ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ.
  4. НоТка полая.
  5. На срСзС обильно выступаСт ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сырыС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΎΡ‚ сухих ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ. Настоящий Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ спСцифичСский Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ.

Настоящий Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ – ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°

Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ (настоящий) Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ (Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ) Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ сухой. По ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΎΠ½ относится ΠΊ I, самой высокой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ ΠΈ являСтся для Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅Π΅ΠΌ.

Как ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сухой Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ ΠΎΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ простой способ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сухарку ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² – ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ срСз. Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π½Π° срСзС останСтся сухим.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠ°

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ содСрТит Π² своСм составС Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° вСщСств. Π’ Π΅Π³ΠΎ состав входят:

  • аминокислоты;
  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ;
  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, D, PP.
  • микроэлСмСнты.

Низкая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сухих Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ позволяСт ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² качСствС диСтичСских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π˜Ρ… рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ способствуСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ кровообращСния ΠΈ очисткС сосудов, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° высоком ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚.

Однако слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΈ Π² частности ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ довольно тяТСлой ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΈ Π½Π΅ всякий ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ с Π½ΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. НС рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… малСньким дСтям, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ людям с заболСваниями ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ с ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Как ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ сухиС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ послС сбора

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ подсохнут ΠΈ станут Π»ΠΎΠΌΠΊΠΈΠΌΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π° ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΠ°Ρ… всСгда присутствуСт большоС количСство Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… останков ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, поэтому ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ экзСмпляр приходится Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. МногиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€ΡƒΡŽ Π·ΡƒΠ±Π½ΡƒΡŽ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ с ТСстким ворсом.

Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ старой Π·ΡƒΠ±Π½ΠΎΠΉ Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ

НоТку ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° этапС сбора, цСнности ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ сухиС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΈ сухиС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ для удалСния Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ лишь для удобства удалСния грязи с Π΅Π³ΠΎ повСрхности. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ достаточно Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС этого ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΠΊΡˆΠ΅ΠΉ грязи Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Если ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ загрязнСны, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… просто ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ струСй Π±Π΅Π· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вымачивания.

Π§Ρ‚ΠΎ готовят ΠΈΠ· Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΎΠ²

Основной ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΎΠ² – засолка. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠΈ слоями Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΊΡƒ с солью ΠΈ спСциями. Помимо засолки, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ способы консСрвирования, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.

Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΈ особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² суп, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ соусы. Π˜Ρ… Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ с мясом ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ². Волько Ρ‡Ρ‚ΠΎ собранныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ, подвСргая ΠΈΡ… ΡΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ Π² сыром ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ сухим способом ΠΎΡ‚ налипшСго мусора.

Как Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сухиС Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ участкС

Если Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΌ участкС ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ осины, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для развСдСния Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ собранныС Π² лСсу ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° сухих Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄Π΅ΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого способа Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠ°. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΎ ΡˆΠ°Π½ΡΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ становятся Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅.

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ рядом с Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΌ

Π’Ρ‹ΡΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ споры ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ всСго сСзона. Рядом с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ листвСнным Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΌ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ осиной) готовят нСбольшиС Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡˆΠ΅ΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 12-15 см. Π’ Π½ΠΈΡ… Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ высСваСтся посадочный ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ засыпаСтся смСсью пСрСгноя ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1. На Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Ρ‹ потрСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠ³ΠΎΠ΄Π°. ОсСнью (ΠΈΠ»ΠΈ вСсной, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ посадки) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ. ПослС образования ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρ‹ с корнями Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² этом мСстС Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ это происходит Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π·Π° сСзон.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π’ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠ»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находится ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠΉ, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ обильно ΡƒΠ²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΡ‚ΡŒ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΎΠΊ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ – Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. ВстрСчаСтся ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ настоящий Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΡŒ, поэтому ΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сухарка Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ мастСра засолки Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² с этим Π½Π΅ согласятся. А ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΏΠΎΠ΄Π³Ρ€ΡƒΠ·Π΄ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… лишь ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΡ‚Ρƒ.

Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ Π’Π°ΠΌ данная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ?
ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ
ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вопросы? Бпроси экспСрта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΉΠ»
Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹: jpg,jpeg,png
ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€: 9.6 MB
      ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²