Содержимое
Когда подходит сезон сбора грецкого ореха, большую часть собранного продукта выбрасывают, считая бесполезным. Речь идет об одеревеневшей скорлупе, содержащей множество полезных компонентов, используемых в медицине, косметологии, сельском хозяйстве. Настойка на скорлупе грецких орехов способна лечить воспаления, снимать усталость и очищать кожу. Стоит рассмотреть, как использовать в быту этот полезный продукт и как его готовить.
Польза и вред настойки скорлупы грецкого ореха и кожуры
Трудно переоценить богатый набор микроэлементов грецкого ореха, который является одним из самых полезных продуктов наряду с медом и бобовыми. Каждая его часть содержит целый набор витаминов. Причем в кулинарии и медицине используют не только ядро ореха, но и скорлупу, кожуру и перегородки. Только из твердых частей труднее добыть полезные вещества, чем из съедобной части, поэтому из скорлупы и кожуры делают настойки и отвары, которые выжимают полезные элементы из задеревенелых частей.
Проведя химический анализ, ученые установили, что в скорлупе содержится:
- 0,80% жиров;
- 2,52% белка;
- 35,63% экстрактов;
- 60,89% клетчатки;
- 1,65% золы.
Настаивая скорлупу на спиртовых растворах, ее используют в лечении сосудов, особенно при варикозах, гипертонии, воспалительных процессах. Недозревшую зеленую кожуру также собирают на том этапе, когда ядро только начинает созревать – в июне. В ней содержится до 10% витамина С и 3% аскорбиновой кислоты, необходимой для поддержания эластичности стенок сосудов.
Приготавливая настойку из скорлупы грецкого ореха на водке, следует знать, что она противопоказана беременным женщинам, кормящим матерям и людям, страдающим от пониженного давления, поскольку алкоголь еще больше расширяет сосуды.
От чего помогает
Чтобы использовать такой полезный продукт, как ядро грецкого ореха, необходимо создать все условия для роста и развития дерева. Природа наделила кожуру и скорлупу всем необходимым для появления эликсира от многих болезней. Водочные настойки из околоплодника и скорлупы используют при лечении:
- заболеваний мочеполовой системы женщин;
- поджелудочной железы;
- ангинозных воспалений горла;
- аллергии;
- почек;
- кожных заболеваний;
- варикозных расширений;
- бессонницы;
- зубного налета;
- стоматита и периодонтита;
- облысения.
Как приготовить настойку
Для того чтобы приготовить настойку из кожуры и скорлупы грецкого ореха, необходимо приобрести в аптеке высокопроцентный этанол, раздробить скорлупу как можно мельче, залить в ее и оставить на несколько недель в темном месте. Если в доме есть водка или самогон, они также подойдут, несмотря на сравнительно небольшую концентрацию спирта.
Настойка из скорлупы грецких орехов на водке
Приготовить такое лекарство, используя водку, очень просто. Необходимо подготовить скорлупу, как можно мельче ее подробив. Сделать это можно с помощью молотка и кухонной доски. Далее следовать рецепту:
- Взять чистую банку 500 мл и заполнить ее на 2/3 дробленой скорлупой.
- Водкой, желательно без добавок, залить до краев и закрыть плотно крышкой.
- Поставить настойку в теплое темное место на 2-3 недели.
- Процедить готовую смесь с помощью марли.
- Принимать настойку по одной столовой ложке до еды.
Настойку из скорлупы грецкого ореха, приготовленную на водке, применяют при простудных и воспалительных заболеваниях дыхательной системы, для выведения шлаков из организма, а также для нормализации функции щитовидной железы. Это возможно благодаря высокой концентрации йода.
Настойка скорлупы грецкого ореха на самогоне
Этот крепкий и полезный напиток в народе известен уже давно. О его полезных свойствах еще рассказывали монахи в XIII веке. Тогдашняя рецептура включала настаивание на самих ядрах, недозревшей скорлупе, кожуре и даже веточках ореха. Но для рецепта понадобится только скорлупа в период формирования. Собрать ее можно в конце июня, необходимо разрезать 1 орех и посмотреть в каком виде она находится, подходящую скорлупу можно проткнуть иглой.
Итак, по рецепту необходимо сделать следующее:
- Подходящие по спелости орехи нарезать вместе со скорлупой, кожурой и только формирующимися ядрами и засыпать в трехлитровую бутыль наполовину.
- Мед в количестве 3-5 столовых ложек растворить в самогоне.
- Самогон с растворенным медом залить в бутыль с орехами до краев и взболтать.
- Поместить емкость с ингредиентами в темное место с комнатной температурой на 45 дней.
- Спустя полтора месяца настаивания продукт готов к употреблению, но его вначале необходимо процедить через марлю.
Полученный напиток цвета коньяка используют для расширения сосудов, те, у кого проблемы со сном, для успокоения нервной системы и очищения организма в целом. Но не стоит злоупотреблять снадобьем, поскольку содержащийся концентрат алкоголя высушивает стенки желудка и может вызывать изжогу.
Настойка из кожуры грецкого ореха
Напиток, приготовленный только из зеленой кожуры без внутренностей, готовят не только как вкусный алкогольный напиток, но и для лечения органов ЖКТ. Разница только в дозе. Для лечения достаточно одной столовой ложки в день натощак.
Чтобы приготовить настойку из кожуры, понадобится:
- 1 кг зеленой плотной кожуры;
- 250 г сахара;
- 2 л самогона;
- 1 л воды.
Процесс приготовления следующий:
- Разрезать зеленые ингредиенты как можно мельче, но так, чтобы впоследствии напиток можно было легко процедить.
- Разложить все в довольно глубокую емкость или в трехлитровые бутыли.
- Залить все самогоном.
- Добавить сахар и оставить в темном месте на 2 месяца.
- Готовый напиток процедить и он готов к употреблению.
Крепость данного варианта настойки достигает 42%, он имеет темно-зеленый цвет. Употреблять его как обычную водку не стоит, в нем много компонентов, которые способны вызвать аллергию и отравление организма, если выпить слишком много.
Как принимать настойку
Начиная лечить какое-либо заболевание с помощью настоек из ореховых компонентов, следует учитывать дозы для каждого из них. Чтобы узнать меру, которая устанавливается конкретно для каждого организма, следует посоветоваться с врачом и выявить возможные ограничения в приеме, которые могут быть связаны с различными болезнями.
Применение настойки кожуры грецкого ореха
Настойку из зеленой кожуры, приготовленную вышеописанным способом, рекомендуют принимать в пищу в дозировке одна столовая ложка 3 раза в день после еды. Средство показано при таких состояниях:
- диарея в качестве укрепляющего средства;
- грипп и ангина – как противомикробное и противовоспалительное;
- сердечно-сосудистые заболевания и повышенное АД (алкоголь расширяет сосуды только в больших дозах, в малых, наоборот, сужает и растворяет жировые шлаки в сосудах).
Содержащаяся в орехах аскорбиновая кислота, необходимая для укрепления иммунитета и стенок сосудов, по мере созревания плода снижается. Но в зеленой кожуре она, наоборот, повышается до 400-800 мг на 100 г продукта.
Спиртовым раствором можно натирать растянутые мышцы для снятия воспаления и боли. Алкоголь обладает согревающим свойством при втирании его в кожу.
Применение настоя скорлупы грецкого ореха
Настойку из скорлупы грецкого ореха применяют не только внутрь, но и местно. Если приготовить снадобье на керосине, то им можно натирать кожу при дерматологических заболеваниях. При варикозе следует делать ванночки для ног с добавлением 50 г средства на половину тазика с водой.
Вещества, содержащиеся в скорлупе, схожи по составу с активированным углем, следовательно, смесь пригодна для очищения организма при отравлениях. Особенно полезно средство при лечении воспалительных процессов в гинекологии, а именно при эрозии и воспалении шейки матки. Только в этом случае настаивать скорлупу следует на воде, вскипятив ее в течение 10 минут. Охлажденный отвар необходимо развести 1:10 и проводить спринцевания при воспалениях, а также смазывать раздражения, смочив ватку в растворе.
Меры предосторожности
Лекарства из настоек кожуры и скорлупы – это довольно концентрированный продукт с выжимкой полезных веществ данного плода. Перед приемом необходимо учитывать некоторые побочные эффекты, которые может оказать продукт. Помимо того что этот напиток содержит высокий процент алкоголя и людям, склонным к алкоголизму он вообще противопоказан, чтобы не вызвать привыкание, он также способен вызвать аллергию. Орех считается аллергеном и любой из его компонентов способен спровоцировать негативную реакцию организма. Если человек ранее замечал непереносимость орехов, то принимать продукт следует очень осторожно, посоветовавшись с врачом.
Противопоказания
Как и любой алкогольный напиток, настойки противопоказаны детям, беременным женщинам и кормящим матерям. Следует воздержаться от орехового продукта людям, страдающим аллергией на орех и йод. Люди, имеющие гипертонию, должны осторожно принимать состав из-за содержащегося в нем натрия. То же самое касается страдающих от болезней почек, ненормальная работа органа плохо выводит натрий, что ведет к повышению артериального давления.
Эфирные масла, содержащиеся в орехе, могут спровоцировать обострение язвенных болезней желудка и двенадцатиперстной кишки. По той же причине их нельзя принимать людям, имеющим пониженную кислотность.
Сроки и условия хранения
Настойка на водке и самогоне может храниться 3-5 лет в зависимости от условий хранения. Изначально заливать готовую настойку следует в затемненные бутылки, чтобы избежать лишнего воздействия света. Если таковых нет, то тару можно заклеить темным скотчем или держать закутанной в темную ткань.
Замораживать продукт не следует. Если хранить его на балконе, то необходимо следить за погодными изменениями и не допускать заморозки. Но лучше всего хранить в шкафу или кладовке при комнатной температуре. Время от времени следует проверять настойку, чтобы убедиться, что она не превратилась в уксус.
Заключение
Настойка на скорлупе грецких орехов – алкогольный напиток, хоть и целебный. Использовать его следует осторожно и не допускать чрезмерного употребления. Особенно внимательно следует принимать средство людям преклонного возраста, чей организм плохо справляется с переработкой веществ.
