Варенье из черноплодки в мультиварке

Черноплодная рябина или арония – полезная ягода, которую можно встретить практически на каждом приусадебном участке. Только в чистом виде ее немногие предпочитают, поэтому большинство хозяек делает из ягоды варенье. Черноплодная рябина в мультиварке готовится быстро, без затрат сил и времени.

Как правильно готовить черноплодку в мультиварке

Черноплодная рябина содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов, которые необходимы для поддержания иммунитета, лечения эндокринной и сердечно-сосудистой системы.

Но большинство хозяек боится, что ягода может потерять полезные свойства после термической обработки. Тогда на помощь приходит мультиварка. Из-за медленного томления варенье получается густым, ароматным и очень полезным.

Для получения вкусного варенья необходимо соблюдать технологию приготовления:

1. Выбирать спелые ягоды, без признаков гнили и повреждений.
2. Чтобы смягчить кожицу, ягоды должны пройти обработку кипятком.
3. Для избавления от горечи соотношение плодов и сахара должно быть 1:1,5 или 1:2.

Перед приготовлением вкусного лакомства подготавливают ягоды. Их тщательно отбирают, извлекают листья и мусор, убирают плодоножки, промывают в теплой воде, бланшируют и просушивают. После тщательной подготовки приступают к приготовлению сладости. Для экономии сил и времени варенье из черноплодной рябины можно сварить в мультиварке Редмонд.

Чтобы сладкое лакомство оставалось вкусным и ароматным на долгое время, необходимо правильно подготовить банки:

1. Промыть содовым раствором, а затем проточной водой.
2. Если банка объемом не более 0,7 л, ее лучше стерилизовать над паром.
3. Большие банки лучше стерилизовать в духовки или микроволновой печи.
4. Крышки обдать кипятком.

Плоды рябины прекрасно сочетаются с другими фруктами и ягодами. Есть много рецептов, как приготовить полезную заготовку. Выбрав наиболее подходящий вариант, можно обеспечить всю семью дополнительными витаминами на всю зиму.

Простое варенье из черноплодной рябины в мультиварке

Самый простой и быстрый способ заготовки варенья из черноплодной рябины.

Ингредиенты:

• черноплодка – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода 1,5 ст.;
• ванилин – 1 ч. л.

Выполнение:

1. Ягоды перебирают, промывают, ошпаривают кипятком и сразу погружают в холодную воду.
2. В чашу мультиварки вливают воду, добавляют сахар, ванилин и на режиме «Тушение» варят сироп.
3. После закипания опускают черноплодную рябину и, постоянно помешивая, дожидаются закипания.
4. После того как варенье закипит, мультиварку отключают, закрывают крышку и оставляют томиться на 5–10 минут.
5. Горячее варенье из черноплодной рябины разливают по стерилизованным банкам, закатывают крышками, остужают и отправляют на хранение.

Рецепт варенья из черноплодной рябины с корицей и яблоками в мультиварке

Благодаря яблокам и корице, сладкое лакомство получается вкусным, ароматным и очень полезным.

Ингредиенты:

• черноплодная рябина – 1 кг;
• сахар – 1300 г;
• вода – 1 ст.;
• кисло-сладкие яблоки – 4 шт.;
• корица – 1 палочка.

Пошаговое исполнение:

1. Ягоды промывают и бланшируют.
2. Яблоки очищают от кожуры и нарезают на небольшие кусочки.
3. В чашу заливают воду, добавляют сахар и в режиме «Варка» готовят сахарный сироп.
4. Как только сироп закипит, докладывают яблоки и ягоды.
5. Переключают на режим «Тушение», закрывают крышку и варят 30–40 минут.
6. В подготовленные банки переливают сладкое лакомство, закупоривают крышками и отправляют на хранение.

Варенье в мультиварке из черной рябины с лимоном и апельсином

Черноплодка, лимон и апельсин богаты витамином C. Приготовленная заготовка поможет справиться с простудными заболеваниями и спасет от зимних морозов.

Ингредиенты:

• ягоды аронии – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.

Исполнение:

1. Цитрусовые ошпаривают кипятком, а затем сразу охлаждают в холодной воде.
2. После того как вода стекла, фрукты нарезают на небольшие кусочки, убирая косточки, но не снимая кожуры.
3. Черноплодку перебирают, ошпаривают кипятком и замачивают на несколько секунд в холодной воде.
4. После того как ягоды подсохнут, все ингредиенты перемалывают через мясорубку.
5. Ягодное пюре перекладывают в чашу мультиварки, засыпают сахаром и заливают водой.
6. Ставят на режим «Тушение» и оставляют под закрытой крышкой на 45 минут.
7. Горячее варенье перекладывают в подготовленные емкости, охлаждают и убирают на хранение.

Как сварить в мультиварке варенье из черноплодной рябины с орехами

Заготовка, приготовленная по этому рецепту, получается с ярким и незабываемым вкусом.

Ингредиенты:

• ягода – 500 г;
• яблоки сорта Антоновка – 350 г;
• сахарный песок – 1 кг;
• лимон – 1 шт.;
• ядра грецкого ореха – 100 г;
• вода – 1 ст.

Пошаговое выполнение:

1. Ягоду перебирают и промывают.
2. Перекладывают в мультиварочную чашу, засыпают сахаром и заливают водой. На режиме «Тушение» под закрытой крышкой варят20 минут.
3. Добавляют мелко нарезанный лимон и яблоки и оставляют еще на 30 минут.
4. Ядра измельчают и добавляют за 10 минут до окончания варки, не забывая помешивать.
5. Готовое варенье разливают по емкостям и отправляют на хранение в прохладное помещение.

Рецепт вкусного варенья в мультиварке из черноплодки с яблоками и ванилином

Перед тем как приготовить варенье из черноплодной рябины, ягоду лучше поместить на сутки в холодильник. Для улучшения вкуса в сладкое лакомство добавляют яблоки и ваниль. Эти ингредиенты улучшают вкус и аромат.

Ингредиенты:

• ягоды аронии – 1 кг;
• яблоки – 1 кг;
• сахар – 2 кг;
• ванилин – 2 ч. л.

Выполнение:

1. Рябину промывают и бланшируют. Засыпают 1 кг сахара и оставляют на сутки для получения ягодного сиропа.
2. На следующий день яблоки очищают от кожуры и семян и нарезают на небольшие кусочки.
3. В мультиварку укладывают рябиновую массу, яблоки и 1 кг сахара.
4. Ставят на режим «Тушение» и оставляют под закрытой крышкой на 40 минут.
5. В конце варки добавляют ванилин.
6. Горячее лакомство разливают по банкам и убирают в прохладное помещение.

Как приготовить в мультиварке варенье из черноплодной рябины с лимоном и ванилином

Варенье из черноплодной рябины с лимоном, приготовленное в мультиварке, получается очень ароматным за счет небольшого количества ванилина. Это лакомство будет хорошим дополнением к чаю в холодные зимние дни.

Ингредиенты:

• арония – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг;
• ванилин – 1 пакетик;
• лимон – 1 шт.

Пошаговое выполнение:

1. Ягоды промывают, бланшируют и сразу погружают в холодную воду.
2. Лимон обдают кипятком и нарезают на небольшие части вместе с кожурой.
3. Все ингредиенты измельчают в комбайне.
4. Фруктовую кашицу выливают в чашу и на программе «Тушение» варят 50 минут.
5. Горячее варенье разливают по стерильным банкам, закупоривают и после остывания убирают в прохладное помещение.

Правила хранения варенья из черноплодки

В отличие от других консервацией, варенье нужно хранить при температуре не больше +15 градусов в помещении с невысокой влажностью воздуха и без проникновения прямых солнечных лучей.

При хранении нельзя подвергать банки перепадам температурного режима, так как варенье из черноплодной рябины может быстро засахариться, а из-за скопившегося конденсата сможет заплесневеть.

При соблюдении правил приготовления и хранения варенье из черноплодной рябины сохраняет полезные свойства около 3 лет. Далее ягодное лакомство будет постепенно утрачивать полезные свойства и изменит вкус. Пятилетнее варенье, конечно, не принесет пользы, но и не нанесет вреда организму.

Если варенье засахарилось или забродило, оно идеально подойдет для приготовления вина, кексов или печенья. Варенье придаст тесту неповторимый вкус и аромат.

Заключение

Сваренная черноплодная рябина в мультиварке станет не только любимым лакомством для всей семьи, но и природным лекарством. При соблюдении пропорций и правил хранения варенье не засахарится и не испортится долгое время.

Рекомендуемые записи

Облепиховое варенье: рецепты, полезные свойства

Варенье из чернослива

Джем из чернослива на зиму

Брусничный джем

Тыквенный джем на зиму

Варенье из черноплодной рябины с лимоном: 6 рецептов

Брусника, протертая с сахаром

Варенье из брусники на зиму: 28 простых рецептов

Яблочное варенье с черноплодной рябиной: 6 рецептов