Черничный смузи

Смузи из черники – вкуснейший напиток, богатый витаминами и микроэлементами. Данная ягода ценится во всем мире благодаря своему незабываемому вкусу, аромату и благотворному воздействию на организм человека. В ее состав входит большое количество натуральных сахаров, кальций, магний, калий, железо, йод, медь, фосфор. Витамины группы B, а также A, C и PP.

Польза черничного смузи

Так как коктейль не проходит термическую обработку, он сохраняет абсолютно все полезные свойства черники. Смузи готовят люди, заботящиеся о своем здоровье и правильном питании. Черничный напиток малокалориен. Его структура – пюре, которое благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Его запросто можно употреблять в виде перекуса между основными приемами пищи, пополняя организм недостающими витаминами и полезными микроэлементами.

Употребление черники позволяет решить многие трудности со здоровьем человека:

• улучшить зрение;
• повысить показатель гемоглобина в крови;
• бороться с вирусными заболеваниями;
• поддержать иммунную систему;
• наладить работу желудка и кишечника;
• улучшить работу мозга;
• отрегулировать менструальный цикл;
• снять болевые ощущения во время критических дней у женщин;
• понизить уровень сахара, холестерина в крови;
• лечить заболевания почек, мочевого и желчного пузыря, печени;
• вывести шлаки из организма;
• бороться с депрессивными состояниями;
• убрать лишний вес;
• омолодить организм;
• снизить кровяное давление;
• провести профилактику сердечно-сосудистых заболеваний.

Что нужно для приготовления

Черничный смузи можно готовить из свежих или замороженных ягод. Предварительно плоды стоит перебрать. Годятся только спелые, упругие ягоды без внешних повреждений. Их необходимо очистить от ненужного мусора в виде листьев, насекомых и заплесневелых плодов. Хранить сырье нужно в сухом прохладном месте. Ягоду стоит тщательно промыть в воде комнатной температуры перед готовкой.

При использовании замороженной ягоды, стоит ее изначально разморозить естественным путем. Многие хозяйки не доводят чернику до полного оттаивания, чтобы придать напитку большую густоту и насыщенность.

Для приготовления смузи необходимо подготовить основное сырье и блендер или миксер. По желанию можно использовать дополнительные ингредиенты, а также лед.

Подается обычно ягодный коктейль в стаканах, бокалах или креманках. Для удобства можно взять широкую трубочку. Украсить черничный смузи легко с помощью мяты, тархуна, свежих ягод, ломтиков фруктов или корицы. Любой из этих компонентов будет хорошо держаться на поверхности жидкости благодаря ее плотной консистенции.

Рецепты черничного смузи

Существует масса рецептов полезного коктейля, начиная от самого простого, где используется только черника. Но есть напитки с дополнительными ингредиентами, которыми стали любимы миллионами человек. Наиболее популярные:

• коктейль в сочетании с бананом;
• чернично-банановый смузи с мороженым;
• с добавлением грейпфрута;
• с абрикосами;
• ягодный микс;
• с овсянкой;
• на кефире.

Поэкспериментировав, можно придумать и свои шедевры. Красиво поданный коктейль может стать украшением стола.

Простой черничный смузи

Приятный и полезный черничный напиток не займет много времени для приготовления.

Ингредиенты для 1-2 порций:

• черника – 100-150 г;
• охлажденное молоко – 200 г.

Действия:

1. Соединить указанные компоненты в одной емкости.
2. Измельчить с помощью блендера.
3. Разлить по стаканам.

Смузи с черникой и бананом

Дополнительный ингредиент в данном черничном напитке добавит аромат, сладость и питательность. Вкус банана с ягодой прекрасно сочетается, поэтому часто такую комбинацию используют в кулинарии.

Необходимые компоненты:

• черника – 100 г;
• спелый банан – 1 шт.;
• коровье молоко – 200 г.

Рецепт приготовления чернично-бананового смузи:

1. Очистить фрукт от кожуры.
2. Нарезать его на несколько частей.
3. Охладить молоко, поставив его на 20-30 мин. в холодильник.
4. Соединить все ингредиенты.
5. Измельчить.
6. Подать в бокалах или стаканах.

Чернично-банановый смузи с мороженым

Такой черничный напиток очень нравится детям. В летнее время он прекрасно освежит и порадует вкусом любого гостя.

Подготовить продукты:

• чернику – 100 г;
• молочное мороженое – 100 г;
• свежее молоко – 80 мл;
• банан – 1 шт.

Метод приготовления:

1. Охладить молоко.
2. Очистить и нарезать банан.
3. Соединить все указанные компоненты.
4. Измельчить блендером.
5. Разлить по удобным емкостям.

Чернично-грейпфрутовый смузи

Такой напиток – настоящая витаминная бомба. Кроме цитруса, к черничному коктейлю добавляют морковь, что делает смузи более полезным.

Ингредиенты:

• черника свежая или замороженная – 130 г;
• грейпфрут – 3 шт.;
• морковь – 5 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Очистить овощи и фрукты.
2. Морковь нарезать небольшими кусочками.
3. Разделить грейпфрут на дольки. Снять белую пленку и убрать волокна.
4. Поместить все компоненты в чашу блендера.
5. Взбить до получения однородной массы.
6. Разлить по бокалам.
7. Украсить нарезанными кусочками грейпфрута.

Некоторые хозяйки предварительно из моркови выжимают сок и добавляют его в чашу блендера.

С абрикосами

Такой напиток делают также на основе молока. Абрикос черничному коктейлю придает свой незабываемый вкусовой оттенок.

Необходимые продукты для 1 порции:

• черника – 40 г;
• абрикос – 5-6 шт.;
• молоко – 100 мл;
• мед – 1 ч. л.;
• корица – 0,5-1 ч. л.

Рецепт:

1. Перебрать и вымыть чернику.
2. Из чистого абрикоса удалить косточки.
3. Немного охладить молоко.
4. Все составляющие измельчить в чаше блендера.
5. На дно стакана нарезать небольшими кусочками абрикос.
6. Вылить готовый черничный напиток в стакан.
7. Украсить измельченным грецким орехом и ягодами черники.

Ягодный микс

Для приготовления такого коктейля, кроме черники, используют и другие ягоды:

• клубнику;
• малину;
• черную смородину;
• голубику;
• ежевику.

На зиму все эти ингредиенты можно заморозить, чтобы получать все необходимые организму витамины в холодное время года. Ягоды в смузи кладут в равных пропорциях на свое усмотрение и вкус.

Необходимые компоненты:

• замороженные или свежие ягоды – 150 г;
• нежирное молоко (йогурт) – 125 г;
• лед (по желанию) – 2 кубика.

Процесс приготовления:

1. Разморозить ягоды, выложив их из морозильной камеры.
2. Соединить плоды с молоком.
3. Измельчить блендером.
4. Полученную смесь вылить в стакан.

С овсянкой

Черничный смузи, приготовленный с овсянкой, прекрасно подойдет для завтраков, перекусов или легких ужинов. Сытный напиток очень полезен для организма.

Составляющие:

• черника – 3 ст. л.;
• овсяные хлопья – 1-2 ст. л.;
• банан – ½ шт.;
• питьевой йогурт – 150 г;
• мед – 5 г.

Рецепт:

1. Очистить и нарезать банан.
2. Засыпать в чашу блендера ягоду (свежую или замороженную), хлопья, банан, мед.
3. Залить йогуртом.
4. Взбить до желаемой консистенции.

На кефире

Вкусный и полезный черничный напиток можно употреблять как десерт. Он способен восстановить силы, наладить работу кишечника, очистить организм от шлаков.

Необходимо взять:

• чернику – 1 ст.;
• кефир – 1 ст.;
• натуральный мед – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Помыть ягоду.
2. Соединить ее с кефиром и медом.
3. Взбить блендером.
4. Разлить по удобным емкостям.

Сроки и условия хранения

Обычно напиток готовят для разового употребления. Остатки черничного коктейля можно хранить только в холодильнике, так как чаще всего они на основе кисломолочных продуктов (йогурта, кефира, молока, мороженого, ряженки). Чтобы продукт не испортился в прохладном месте, его не стоит держать более 12 ч.

Процесс готовки обычно занимает не более 10 мин., поэтому лучше каждый раз наслаждаться свежим коктейлем.

Заключение

Смузи из черники – полезный, ароматный, красивый по цвету напиток, который прекрасно подходит для обогащения организма нужными витаминами и микроэлементами. Готовить его не составляет труда. Красиво украшенный коктейль, станет прекрасным десертом к праздничному столу.

Рекомендуемые записи

Компот из черники на зиму: простые рецепты

Морс из черники

Вкусный компот из тыквы 

Как сварить виноградный компот

Компот из алычи

Клюквенный морс при ГВ

Сироп из черноплодки

Компот из тутовника (шелковицы)

Рецепт настойки, ликера, самогона и наливки из черники