Содержимое
Слабо-ядовитый гриб из рода Трихоломовых (Рядковых) – рядовка пятнистая. Латинское название – Tricholoma pessundatum. В литературе можно встретить и другие наименования гриба: рядовка крапчатая, погубленная, волнисто-ножковая. В Польше и Германии вид включен в Красную книгу, как редкий и исчезающий.
Где растут рядовки пятнистые
В России погубленная рядовка распространена повсеместно. Гриб выбирает кислую почву посреди хвойных или смешанных лесов, образуя грибокорень с пихтой, елью или сосной. Встречается достаточно часто. Плодоношение начинается с приходом осени, длится до наступления первых морозов. В южных районах страны пятнистого представителя рода Трихоломовых можно найти и в декабре. Вид распространен на всей территории Европы и Северной Америки.
Как выглядят рядовки пятнистые
Это довольно крупный гриб, диаметр его шляпки может доходить до 15 см. Она мясистая, выпуклая, со временем может становиться распростертой, с небольшим углублением по центру. Цвет шляпки светло-коричневый, с красноватым или желтым оттенком, по всей поверхности можно наблюдать небольшие ржавые пятнышки. Ее неровный, подогнутый край всегда менее окрашен, чем серединка. После дождей пятнистая поверхность, покрываясь слизью, становится глянцевой.
Обратная сторона шляпки молодых грибов покрыта частыми белыми пластинками. У старых перезревших плодовых тел они становятся пятнистыми, красноватыми или коричневыми.
Ножка короткая, до 5 см в высоту, толстая, к низу расширенная, цилиндрическая, внутри полая, волокнистая, диаметр колеблется от 1,5 до 3 см. Ее окрас светлый, бежевый или белый, в верхней части она практически обесцвечена. При надавливании, поверхность ножки буреет.
Грязно-белая мякоть имеет слабый мучнистый, неприятный запах. Вкус неопределенный, слегка горьковатый.
Споры бесцветные, овальные, гладкие. Их порошок белый.
Можно ли есть рядовки пятнистые
Несмотря на невысокое содержание токсинов в мякоти, рядовку пятнистую относят к несъедобным ядовитым видам. При попадании в пищевой тракт, гриб вызывает острое отравление.
Как отличить рядовки пятнистые
Все представители рода, так или иначе, схожи между собой. Рядовку крапчатую отличают от видовых собратьев по характерным пятнышкам на шляпке.
Съедобный гриб – рядовка тополевая, схожа с пятнистой. Первый вид не встречается в хвойных лесах, в отличие от ядовитого близнеца, а произрастает под тополями и осинами. Тополевая имеет гладкую, глянцевую, мясистую шляпку с ровным краем. Ее окрас темный, с уходом в красный, практически бордовый. Ножка толстая, крепкая кофейного цвета.
Рядовка тополевая плодоносит раньше, чем пятнистая – с августа до начала октября. Растет съедобный гриб большими семьями на просторных, хорошо освещенных полянах в лиственных лесах.
Рядовка бело-коричневая – условно-съедобный представитель вида, который отличается мясистой выпуклой шляпкой, без характерных отметин. Окрас шляпки темно- или светло-коричневый, поверхность матовая.
Ножка и плотная мякоть гриба чисто белая, под кожицей – красноватая, при надавливании моментально темнеет. Какой-либо характерный грибной запах и вкус отсутствуют.
Произрастает гриб также в хвойных борах, реже в смешанных лесах. Главная черта: двойник, растущий большими группами, образует стройные ряды вдоль лесных просек.
Красно-коричневая рядовка – условно-съедобный гриб, который отличается от ядовитой лишь более широкими спорами. Форма и места произрастания идентичны. У красно-коричневой рядовки более округлая шляпка, которая окрашена в темно-коричневый цвет.
Симптомы отравления
Гриб не содержит токсины в высокой концентрации, но при поедании вызывает тошноту и рвоту. Уже через час после употребления рядовки пятнистой начинается воспаление желудка или кишечника. Процесс сопровождается сильными болями в эпигастральной области, диареей, сухостью в ротовой полости, усиленным потоотделением.
Особенно опасен гриб для людей, страдающих заболеваниями органов ЖКТ, для детей и пожилых.
Первая помощь при отравлении
При подозрении на интоксикацию срочно вызывают врача на дом. Затем выпивают любой доступный сорбент, например, активированный уголь, соблюдают постельный режим. До приезда врача нужно пить как можно больше жидкости, чтобы вывести токсины из организма естественным путем. Вовремя оказанная квалифицированная медицинская помощь гарантирует улучшение состояния уже через сутки.
Заключение
Рядовка пятнистая – крепкий красивый гриб, который не следует класть в кузовок, находясь осенью в лесу. Несмотря на заманчивый внешний вид, этот пятнистый представитель рода Рядковых является ядовитым, вызывает кишечно-желудочные расстройства, отравления. У гриба есть несколько съедобных двойников, отличить которые от токсического собрата непросто.
