Рядовка бородатая: Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС

ВСкст
Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ
НазваниС:Рядовка бородатая
ЛатинскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅:Tricholoma vaccinum
Π’ΠΈΠΏ: Условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ
Π‘ΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΡ‹:Agaricus rufolivescens, Agaricus rufus, Agaricus vaccinus, Gyrophila vaccina
Π₯арактСристики:
  • Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°: пластинчатыС
  • ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ: ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ Π·ΡƒΠ±Ρ†ΠΎΠΌ
  • Π¦Π²Π΅Ρ‚: красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅
БистСматика:
  • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»: Basidiomycota (Π‘Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹)
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»: Agaricomycotina (АгарикомицСты)
  • Класс: Agaricomycetes (АгарикомицСты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (АгарикомицСтовыС)
  • ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ: Agaricales (АгариковыС ΠΈΠ»ΠΈ ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅)
  • БСмСйство: Tricholomataceae (Π’Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ РядовковыС)
  • Π ΠΎΠ΄: Tricholoma (Π’Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Рядовка)
  • Π’ΠΈΠ΄: Tricholoma vaccinum (Рядовка бородатая)

Рядовка бородатая ΠΈΠ· Ρ€ΠΎΠ΄Π° Π’Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ° относится ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², произрастаСт с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° Π»Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ноября Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΡ. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ послС Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Однако, учитывая Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠ΅ вкусовыС качСства этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², спСциалисты ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² составС блюд диСтичСского мСню ΠΈΠ»ΠΈ послС засолки с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ.

Π“Π΄Π΅ растут рядовки Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Ρ‹Π΅

Бородатая рядовка (ΠΎΡ‚ Π»Π°Ρ‚. TricholΓ³ma vaccΓ­num), ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Ρƒ Π‘Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚ΠΎΠ², Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ Π’Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°, произрастаСт Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚Π° Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, относящаяся ΠΊ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ способна ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΊΠΎΡ€Π΅Π½ΡŒ с прСдставитСлями Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ΄ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π². НаиболСС часто симбиоз ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ корнями растСний, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… ΠΊ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ассоциации с Слью, ΠΏΠΈΡ…Ρ‚ΠΎΠΉ, сосной. Π’ Π·Π°Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ мСстности ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ содруТСство ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ корнями ΠΈΠ²Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΡŒΡ…ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π»ΠΈΠ΅ΠΌ. Рядовка бородатая встрСчаСтся Π² ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΈ осСнний ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄, сСзоном для этого Π²ΠΈΠ΄Π° Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² являСтся врСмя с августа ΠΏΠΎ Π½ΠΎΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Как выглядят рядовки Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Ρ‹Π΅

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ — рядовка ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΡΡ‚Π°Ρ. Π“Ρ€ΠΈΠ± отличаСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚ΠΎ-ΡˆΠ΅Ρ€ΡΡ‚ΠΈΡΡ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красноватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. ΠšΡ€Π°Ρ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, которая ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ расцвСтку. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° волосками ΠΈΠ»ΠΈ волокнистыми Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ части Β«Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹Β» ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ остатки ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π°.

ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ прСдставитСли этого Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ шляпкой, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ-Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ 2,5 Π΄ΠΎ 8 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ плоско-Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ с нСбольшим выступом ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… прСдставитСлСй Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΠΎΠΉ рядовки Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°ΠΉ, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ старых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ распрямляСтся.

Π‘ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ рядовки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ располоТСнныС Π²Ρ‹Π΅ΠΌΡ‡Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ пластинки Π³ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΡ€Π°. Π¦Π²Π΅Ρ‚ этих структурных частСй ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ»Π΅Π±Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ мСняСтся Π½Π° Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ. Иногда Π½Π° пластинках ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π°.

Π‘ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· элСмСнтов ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ эллиптичСской ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ 5,5β€”7Γ—4β€”5,5 ΠΌΠΊΠΌ, Π° чСтырСхспоровым базидиям свойствСнны Π³Π°Π±Π°Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‹ 17β€”32Γ—6β€”9 ΠΌΠΊΠΌ.

Бородатая рядовка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΊΠ½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ находится Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 1–2 см ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½Π΅ 3–9 см. НоТка ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚ΠΎ-волокнистой тСкстурой, ΠΏΡ€ΠΈ этом Ρƒ Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Π΅ΠΉ свойствСнСн Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π° ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π° ΠΊ основанию ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-красноватый ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ рядовку Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡƒΡŽ

Рядовка бородатая ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ относится ΠΊ ядовитым ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ послС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго этой ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ засолку совмСстно с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ допустимы Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ рядовки.

ВкусовыС качСства Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½Π°Ρ, мясистая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ слабо-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ источникам ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ бородатая рядовка, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π½Π΅Π²Ρ‹Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус с нСприятным ΠΏΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ.

По гастрономичСским критСриям Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ высокими ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ качСствами. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ послС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Однако, учитывая Π΅Π³ΠΎ слабо Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС характСристики, Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для маринования, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ засолки вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

ΠŸΡ€ΠΈ условии ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ бородатая рядовка Π½Π΅ нСсСт Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ВмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ прСдставитСли этой Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ Ρ‚ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Π΅Π·Π°. Однако для ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΈ с Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Бородатая рядовка ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (19 ΠΊΠΊΠ°Π»), поэтому ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использована Π² составС блюд диСтичСского питания.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΡ… разновидностСй Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², спСциалисты Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚ΡƒΡŽ рядовку (Tricholoma imbricatum), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΊΠ° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Β«Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹Β», ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ насыщСнному Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ шляпки ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌ.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ насыщСнный вкус, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ совмСстному использованию с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, мясом, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ салатов Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΉ, яйцом, болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, рисом, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Рядовка бородатая ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΊ достаточно распространСнному Π²ΠΈΠ΄Ρƒ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ тСкстурой ΠΈ насыщСнно-красным Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ шляпки. НС обладая ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΠ½Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, подходят для мСню диСтичСского питания. Π’ тСрапСвтичСских цСлях послС ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ согласования с Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰ΠΈΠΌ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Π΅Π·Π°.

Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ Π’Π°ΠΌ данная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ?
ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ
ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вопросы? Бпроси экспСрта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΉΠ»
Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹: jpg,jpeg,png
ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€: 2.0 MB
      ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²