Рядовка гигантская: Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

ВСкст
Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ
НазваниС:Рядовка гигантская
ЛатинскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅:Tricholoma colossus
Π’ΠΈΠΏ: Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ
Π‘ΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΡ‹: Рядовка-колосс, Рядовка-исполин, Рядовка огромная, Рядовка исполинская
Π₯арактСристики:

Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°: пластинчатыС

БистСматика:
  • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»: Basidiomycota (Π‘Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹)
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»: Agaricomycotina (АгарикомицСты)
  • Класс: Agaricomycetes (АгарикомицСты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (АгарикомицСтовыС)
  • ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ: Agaricales (АгариковыС ΠΈΠ»ΠΈ ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅)
  • БСмСйство: Tricholomataceae (Π’Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ РядовковыС)
  • Π ΠΎΠ΄: Tricholoma (Π’Ρ€ΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Рядовка)
  • Π’ΠΈΠ΄:Β Tricholoma colossus (Рядовка исполинская)

Гигантская рядовка относится ΠΊ сСмСйству Lyophyllum, Ρ€ΠΎΠ΄ Leucopaxillus. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ распространСнноС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ – «Рядовка исполин», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с Π»Π°Ρ‚Ρ‹Π½ΠΈ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ «зСмля».

Π“Π΄Π΅ растСт рядовка гигантская

ΠžΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с сосной. Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€Ρ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Кавказа, СвропСйской части России, Π² ΠšΡ€Ρ‹ΠΌΡƒ, Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ, Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ плодоношСния продолТаСтся с августа ΠΏΠΎ ΡΠ΅Π½Ρ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ.

Как выглядит рядовка гигантская

Π­Ρ‚ΠΎ большой Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎ своСму Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ. Шляпка полуокруглая с ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π²Π½ΠΈΠ· краями. Бпустя врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. БоотвСтствСнно, края Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…, образуя Π²ΠΎΠ»Π½ΠΈΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ составляСт 10-20 см, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° достигаСт 30 см. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠ°Ρ, гладкая. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ шляпки ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ€Ρ‹ΠΆΠ΅-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ красноватый. ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ.

НоТка ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎ-ровная, гладкая. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΎΠ½Π° плотная, крСпкая. Высота Π² срСднСм составляСт 7-12 см, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° 15 см. Π’ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° 3-8 см. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρƒ основания нСсколько большС, Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Начиная с сСрСдины, Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ, красно-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ.

ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ рядовки гигантской бСлая, плотная. Π’ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅ мСняСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ красный. Π£ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» пластины Π±Π΅ΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρƒ взрослых – сСрыС, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹Π΅. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… мучнистый.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ рядовку Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ Π² лСсу.

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ рядовку Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ

Π“Ρ€ΠΈΠ± условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ, относится ΠΊ 4 ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΡ… случаях Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ°Ρ€Π΅ΡŽ. Π’ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ рядовка гигантская – это Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ занСсСн Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠšΠ½ΠΈΠ³Ρƒ.

ВкусовыС качСства Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

По мнСнию Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΈΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°, особого вкуса Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ рядовку Π³ΠΈΠ³Π°Π½Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ послС отваривания Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π² солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°. Бтарая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎ вкусС ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использована лишь для ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Π° польза ΠΎΡ‚ рядовок гигантских Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅. Π¦Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π° счСт содСрТания Π² составС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, аминокислот.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ экстракты ΠΈΠ· рядовок гигантских ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ болСзнями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, происходит рСгСнСрация ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°, выводятся токсины ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ дСрматологичСскиС Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΈ.

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, содСрТащиСся Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π–ΠšΠ’, Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ·Π³ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ элСмСнтами, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ пСрСутомлСния.

Рядовка гигантская ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄. НС Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅ дСтям Π΄ΠΎ 12 Π»Π΅Ρ‚, людям, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, кормящим матСрям. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ приступы Π±ΠΎΠ»ΠΈ Ρƒ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΏΠ°Π½ΠΊΡ€Π΅Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ. ПониТСнная ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ дисфункции ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря – это противопоказания для употрСблСния рядовок гигантских.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ

Π’ сСмСйствС Lyophyllum Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ экзСмпляров, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ схоТими внСшними Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ ядовитых.

Рядовка Π±Π΅Π»ΠΎ-коричнСвая. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ шляпки 3-8 см. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° конусовидная. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста становится распластанной. ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ шляпки имССтся Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠΊ. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ части красно-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ с Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΎΡ€Ρƒ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Π° слизистая. НоТка ровная, утончСнная ΠΊ Π½ΠΈΠ·Ρƒ, вырастаСт Π΄ΠΎ 10 см, Π° Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° 3 см. ΠŸΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ частыС, Π±Π΅Π»ΠΎ-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свСтлая. Π£ старых экзСмпляров появляСтся Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ привкус.

Π“Ρ€ΠΈΠ± относится ΠΊ условно-съСдобной Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅. Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ ядовитым. ПлодоношСниС наступаСт Π² августС. ВстрСчаСтся Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‡Π°Ρ‰Π°Ρ…, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ с сосной.

Рядовка лиловая. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ шляпки 10-20 см. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° полукруглая. Иногда образуСтся Π²ΠΏΠ°Π΄ΠΈΠ½Π° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ шляпки. ΠšΡ€Π°Ρ Π·Π°Π³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» лиловая, ярко-фиолСтовая, постСпСнно свСтлССт, приобрСтая свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ окрас. НоТка высокая, 5-10 см. Ровная, гладкая, упругая. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡΠΌΠΈ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ свСтло-лиловая, спустя нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ становится Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΡƒ.

РастСт Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Π½ΠΈΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ…Π²ΠΎΠ΅, Π² компостных ΠΊΡƒΡ‡Π°Ρ…. ВстрСчаСтся Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ…, сосновых лСсах. НаиболСС распространСна Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·ΠΎΠ½Π΅.

Рядовка ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Π°Ρ. Π’ΠΈΠ΄ нСтоксичСн. Однако для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΌΡ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ насыщСнный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ послС тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ.

Π£ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ровная, гладкая ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Шляпка ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ имССтся красноватоС пятно, края свСтлыС. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ° коничСская я Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±ΡƒΠ³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΌ. Π”ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ 3-10 см. Π–Π΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ пластины располоТСны Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. НоТка ровная, бСлая, высотой Π΄ΠΎ 15 см. Π£ старых экзСмпляров Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ красныС пятна.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° сбора

ΠžΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ Π² лСс Π·Π° рядовкой гигантской ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ сборС Π½Π° Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΡƒΡŽ ΠΎΡ…ΠΎΡ‚ΡƒΒ» ΠΏΡ€ΠΈ сСбС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ: Π½ΠΎΠΆ, ΠΊΠΎΡ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅Π΄Ρ€ΠΎ. Π‘ΡƒΠΌΠΊΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, вСдь Π² процСссС транспортировки ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΡ†Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅. НС ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ рядовки гигантскиС вдоль Π°Π²Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π²Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… прСдприятий, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ частицы тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ². ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ экзСмпляр слСдуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ пСска ΠΈ сухого мусора. По ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ стоит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΡΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Для приготовлСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ рядовки гигантской ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°. Π˜Ρ… солят, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. НСкоторыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΠΆΠΊΡƒ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ рядовки гигантской

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π°: ΠΏΠΎ 2 ст. Π» соли ΠΈ сахара, 2 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ чСснока, 3 ΡˆΡ‚. Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ, 70 ΠΌΠ» уксуса, 5 Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² смородины.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

  1. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 2 Π» Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ставят Π½Π° большой огонь.
  2. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ чСснок, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, соль, сахар.
  3. ПослС закипания, огонь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ уксус, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ огонь.
  5. Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ пастСризованныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ 2 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².
  6. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  7. Π—Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ относят Π² ΠΏΠΎΠ΄Π²Π°Π».

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Гигантская рядовка – ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±. Вкус посрСдствСнный. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ рядовка гигантская ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использована Π² качСствС закуски ΠΈΠ»ΠΈ для диСтичСского питания. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± рСкомСндуСтся нСбольшими порциями.

Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ Π’Π°ΠΌ данная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ?
ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ
ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вопросы? Бпроси экспСрта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΉΠ»
Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹: jpg,jpeg,png
ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€: 9.6 MB
      ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²