Π“Ρ€ΠΈΠ± фиолСтовая рядовка: способы приготовлСния, ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ВСкст
Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ
НазваниС:Рядовка фиолСтовая
Π’ΠΈΠΏ: Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС рядовки Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ пригодятся Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΡƒ β€” хотя выглядит Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ распознанная рядовка способна ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вкусовыми качСствами ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами.

Π“Π΄Π΅ растут рядовки Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

Π“Ρ€ΠΈΠ± фиолСтовая рядовка извСстСн Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ названиями фиолСтовая лСписта, ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Π° ΠΈΠ»ΠΈ синСноТка. ΠžΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡΡ ΠΎΠ½ ΠΊ сСмСйству Рядовковых, Π° растСт Π² основном Π² сСвСрных Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… России, Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах. Иногда ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Π° попадаСтся Π½Π° ΠΎΠΏΡƒΡˆΠΊΠ°Ρ… ΠΈ лСсных полянах, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ ΠΊΡƒΡ‡ сухого хвороста ΠΈ рядом с зарослями ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²Ρ‹.

Π’ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ рядовку ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ прСимущСствСнно Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, рядом с Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ произрастаСт дымчатая Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡƒΡˆΠΊΠ°.

Как Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ рядовки

Π‘ΠΈΠ½ΡŽΡ…Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ внСшним Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ. Шляпка Ρƒ Π½Π΅Π΅ плоская, слСгка выпуклая ΠΈ мясистая, края Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅. Π’ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ шляпка достигаСт 6-15 см, с Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ стороны ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками.

И вСрхняя, ΠΈ ниТняя повСрхности шляпки ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ярко-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ с возрастом Π±Π»Π΅Π΄Π½Π΅ΡŽΡ‚ ΠΈ становятся свСтло-Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Ρƒ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π’ высоту Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° достигаСт ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 8 см, Π²ΠΎΠ·Π»Π΅ основания ΠΎΠ½Π° Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ утолщаСтся.

ЀиолСтовая рядовка Π½Π° срСзС ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. УзнаваСмая ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…ΠΈ β€” Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ приятного ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ рядовки

Яркая расцвСтка ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…ΠΈ часто ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΠ³ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½ΠΎ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Π° для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ относится ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ…. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ рядовку Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ рСкомСндуСтся β€” это Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠ΅ расстройство ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. Однако послС вымачивания ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ самыми Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами.

ВкусовыС качСства Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° фиолСтовая рядовка

Π‘ΠΈΠ½ΡŽΡ…Π° считаСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· самых вкусных срСди осСнних Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ рядовку солят ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π‘ΠΈΠ½ΡŽΡ…Π° Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ сочСтаСтся с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ спагСтти, с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΈ мясными блюдами.

Π›Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства рядовки Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

Π¦Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Π΅Π΅ вкусовых характСристиках. Рядовка фиолСтовая ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ лСкарствСнными свойствами, Π² Π΅Π΅ составС ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π’1 ΠΈ Π’2, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ ΠΈ мСдь, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† ΠΈ органичСскиС кислоты. Π‘ΠΈΠ½ΡŽΡ…Π° Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π² 100 Π³ Π΅Π΅ мякоти присутствуСт всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 19 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠŸΡ€ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²ΠΈΠ΄ способСн:

  • ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы ΠΈ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями Π·Π° счСт своих антибиотичСских свойств;
  • ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ;
  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊ вирусным заболСваниям;
  • ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ фиолСтовая рядовка приносит ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ снимаСт симптомы хроничСской усталости ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ пСрСутомлСния. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ восстановлСния послС Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ, богатая Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ укрСпляСт силы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рядовку Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ

Π’ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ сущСствуСт Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния рядовки Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Однако, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, свСТиС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅:

  1. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ послС сбора ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мусора, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π½Π° 1-3 суток Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 3 часа.
  2. ПослС вымачивания Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ рядовку полчаса ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅. Помимо соли, Π² раствор рСкомСндуСтся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ рядовки ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… цСлях нСльзя, это опасно для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Как ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рядовки Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ рядовку для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³ΠΎ хранСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ для Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ рядовки выглядит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ 2 ΠΊΠ³ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.
  2. Π’ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 3 большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ 4 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ доводят раствор Π΄ΠΎ закипания ΠΈ варят ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  3. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 6 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ столового уксуса, Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ 3 Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листа, нСсколько Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ 3 Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Π° сухой Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΠΈ.
  4. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ раствор Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ рядовки Π² Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ стСрилизованным Π±Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ, Π½Π΅ доТидаясь остывания, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅.

Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ рядовки Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ простой способ приготовлСния Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² β€” это Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ рядовки, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΈ вкусовыС качСства:

  1. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…ΠΈ чистят ΠΎΡ‚ грязи ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  2. Π‘Ρ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для засолки ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипятком, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…ΠΈ шляпками Π²Π½ΠΈΠ·.
  3. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ нСбольшой слой рядовок обильно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ пряности ΠΈ спСции Π½Π° свой вкус β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, сСмСна ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.
  4. Когда Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ заполнится Π΄ΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ, Π΅Π΅ понадобится Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ свСрху тяТСлый Π³Ρ€ΡƒΠ·, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π³Π½Π΅Ρ‚.

Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² сухоС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 5 Β°Π‘. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ рядовки Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мСсяц ΠΈ станут прСкрасной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ закуской Π½Π° осСннСм столС.

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ рядовки Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

Π‘ΠΈΠ½ΡŽΡ…Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, популярный способ приготовлСния рядовки Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ налипшСго мусора ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° послС этого стандартным способом ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° протяТСнии получаса.

Алгоритм:

  1. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ рядовки ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ сковороду, ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом.
  2. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° протяТСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅, врСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ.
  3. По истСчСнии 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Ρƒ солят ΠΏΠΎ вкусу, ΠΏΠΎ ТСланию Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, пряности ΠΈ спСции.
  4. ПослС этого огонь ΡƒΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ слабого ΠΈ томят Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ рядовку Π½Π° сковородС Π΅Ρ‰Π΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ рядовки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС дополнСния ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ мясному ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΌΡƒ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ. Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ вкусовых качСств ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, чСснока ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ смСтаны.

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ суп ΠΈΠ· рядовок Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ блюд ΠΈΠ· рядовки Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ интСрСсом ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ суп. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния выглядит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. Около 400 Π³ свСТих рядовок Π²Ρ‹ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° протяТСнии 3 суток.
  2. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 2 Π» свСТСй Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 Π³ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты.
  3. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ варят Π½Π° протяТСнии 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ слСгка ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.
  4. Для приготовлСния супа ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ брусками Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ 5 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ.
  5. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ слСгка ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ появлСния Π½Π° Π½ΠΈΡ… румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  6. ВсС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π·Π°ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с 1,5 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ варят Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π—Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ огня суп Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ вкусу, послС этого блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

Благодаря своСму Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ составу, фиолСтовая рядовка способна ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

Π’ частности, Π³Ρ€ΠΈΠ±:

  • ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ воспалСниях ΠΈ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссах;
  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π½ΠΎΡΠ»ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ стойким ΠΊ вирусам ΠΈ инфСкциям;
  • Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ принСсти ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅;
  • восполняСт силы ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅.

ВмСстС с Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°Ρ… рядовка фиолСтовая способна ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ нСльзя ΠΏΡ€ΠΈ хроничСских заболСваниях ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Π³Ρ€ΠΈΠ± пСрСвариваСтся слишком тяТСло ΠΈ усугубит состояниС.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ эффСкт ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚, Ссли ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² экологичСски нСблагоприятном Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅. Грибная ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя токсины ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, поэтому Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ рядом с Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, содСрТат слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ядовитых вСщСств.

Π‘ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ рядовку Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ

На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд, каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ярко-фиолСтовая ΠΈΠ»ΠΈ лиловая окраска Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ внСшнС. Но это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, рядовок с Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² сущСствуСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ со ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ с токсичными Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΎΠΆΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ лСписталиловоногая

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Ρƒ ΠΏΠΎ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΎΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ мясистой, слСгка Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ шляпкой с пластинчатой Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ. Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ отличия β€” шляпка Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСтлСС ΠΈ Π±Π»ΠΈΠΆΠ΅ ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, произрастаСт лоТная фиолСтовая рядовка, ΠΈΠ»ΠΈ синСноТка, Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Ρ… субтропичСских Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…, прСимущСствСнно Π² полях ΠΈ Π»ΡƒΠ³Π°Ρ…, Π° Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ с сСрСдины вСсны.

ЛСписта фиалковая

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ пластинчатый условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± произрастаСт Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΈ встрСчаСтся прСимущСствСнно Π² лСсах. Шляпка Ρƒ Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ лСписты выпуклая, края Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅. Однако ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π½Π΅ Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π° скорСС Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ бСлСсый. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ лСписты Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈΠ·Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΈΠ°Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΌΠ΅.

Лиловая Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°

Π“Ρ€ΠΈΠ± относится ΠΊ разряду условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ растСт Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ с Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Π΄ΠΎ сСрСдины осСни. Π›Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ рядовку своим ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ, Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ возрастС ΠΎΠ½Π° ярко-лиловая, ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ взрослСния Π±Π»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ мясистой шляпкой с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ, Π° ниТняя сторона шляпки ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластинками.

Однако Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ рядовки позволяСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ настоящСго Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° состоит Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°Ρ… β€” Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ достигаСт Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ относится ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ.

Π€ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйства ΠŸΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… растСт Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ листвСнных лСсопосадках Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅. На ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ рядовку ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠΉ шляпки, Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ β€” насыщСнно-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΈ пластинки Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ сторонС Π΅Π³ΠΎ шляпки.

ЀиолСтовая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈΠ·Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π° ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. НоТка Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ утолщаСтся Π² Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ слСды ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π°, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° Π»Π΅Π³ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π€ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊ являСтся Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠΌ, занСсСнным Π² ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠšΠ½ΠΈΠ³Ρƒ, поэтому Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² лСсах ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ нСчасто.

Π‘Π΅Π»ΠΎ-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠ· сСмСйства ΠŸΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… относится ΠΊ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ…, ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ нСльзя. Выпуклая ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚Π°Ρ шляпка Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° достигаСт 8 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, Π° ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Π΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π° 8 см. ΠžΠΊΡ€Π°ΡΠΊΠ° Ρƒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-сирСнСвая ΠΈΠ»ΠΈ сСрСбристо-лиловая, Ρƒ старых ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² β€” грязно-бСлая ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ТСлтоватая.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ рядовки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ мякоти β€” Ρƒ ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° мягкая, быстро Π±ΡƒΡ€Π΅ΡŽΡ‰Π°Ρ Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π΅, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈΠ·Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… плСсСни.

Козий ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊ

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± отличаСтся Π²Ρ‹ΠΏΡƒΠΊΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡˆΠ°Ρ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ шляпкой Π΄ΠΎ 6-12 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΈ толстой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ с ΡƒΡ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρƒ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ. Козий ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π½ΠΈΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ сизо-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈ шляпки, ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ сСровато-фиолСтовая. Пик плодоношСния приходится Π½Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π»Π΅Ρ‚Π°, Π° Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ± Π² Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… посадках срСднСй полосы ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° октября.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ядовитый Π³Ρ€ΠΈΠ± фиолСтовая рядовка ΠΎΡ‚ настоящСго съСдобного ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ. ΠΠ΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΈΠ·Π΄Π°Π΅Ρ‚ нСприятный Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ»Π΅Π½Π° ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ТСлания ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π½Π° вкус.

Чистая ΠΌΠΈΡ†Π΅Π½Π°

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡΡ„Π΅Ρ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ шляпка ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ°Ρ‚ΡŽΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ нСсъСдобного Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒ 4 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, Π° Π½Π°Π΄ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅ΠΉ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π½Π° способна Π²ΠΎΠ·Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 9 см. Она ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ рядовку, Π½ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈ мСньшС ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρƒ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π½Ρ‹ скорСС сСроватый, Ρ‡Π΅ΠΌ Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° β€” Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ сСрая ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-сСрая, водянистая ΠΈ с ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ нСприятным Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π΄Π»ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠΈΡ†Π΅Π½Π° выдСляСт ΠΌΠ»Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большом количСствС.

Чистая ΠΌΠΈΡ†Π΅Π½Π° отличаСтся ΠΎΡ‚ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ рядовки Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ внСшними особСнностями. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ слоТно ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сроков произрастания β€” рядовка относится ΠΊ осСнним Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ нСсъСдобная ΠΌΠΈΡ†Π΅Π½Π° встрСчаСтся Π² ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅ с Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсны ΠΈ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° июня.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° сбора

ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² лСс Π·Π° Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ рядовкой Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π΅Π΅ максимального плодоношСния β€” Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ сСнтября ΠΈ Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ сСрСдины октября, Π΄ΠΎ наступлСния ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΎΠ².

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ сходством с условно-ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ядовитыми Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ сборС слСдуСт ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

  1. Π¦Π²Π΅Ρ‚ шляпки ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° фиолСтовая рядовка, ярко-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π΅Π» ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ для взрослых.
  2. На шляпкС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ рисунка, Π° Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Β«ΠΏΠ°ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹Β», ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ собой остатки ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.
  3. На срСзС рядовка Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ярко-Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρƒ съСдобной мякоти всСгда приятный.
Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² чистых лСсах, располоТСнных Π² ΠΎΡ‚Π΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ приносят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² условиях Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ экологии.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС рядовки Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π±Π΅Π·ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ красивый ΠΈ вкусный лСсной Π³Ρ€ΠΈΠ±. Но ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ особСнности ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρƒ Π½Π΅Π΅ довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΎ рядовкС Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ

ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Π° Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π½Π°, 37 Π»Π΅Ρ‚, Π³. НиТний Новгород
ЀиолСтовая рядовка β€” ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… осСнних Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ². ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ осСнь ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² лСсу побольшС Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… шляпок, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусными ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ солСнья с рядовкой, Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус супам ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Ρƒ Π½Π΅ боюсь β€” Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто.
Π”Π°Π½ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π° Π‘Π²Π΅Ρ‚Π»Π°Π½Π° ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Π½Π°, 51 Π³ΠΎΠ΄, Π³. Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€
ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ люблю ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ рядовку, вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ Ρƒ Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅. ВстрСчаСтся ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Π° нСчасто, Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ β€” шляпки Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ„ΠΎΠ½Π΅ осСннСй Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΡΠΈΠ½ΡŽΡ…Ρƒ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ‹ΠΌ, люди постоянно ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ яркий Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ для употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΈ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ Π’Π°ΠΌ данная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ?
ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ
ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вопросы? Бпроси экспСрта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΉΠ»
Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹: jpg,jpeg,png
ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€: 2.0 MB
      ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²

      Adblock
      detector