Сбор рыжиков в Кировской области проводят с середины лета до начала октября. Рыжик считается символом города Кирова, часто произрастает в сосновом и еловом молодняке. У вида хорошие вкусовые качества, мякоть содержит питательные вещества, витамины и микроэлементы. Полезные свойства рыжик не утрачивает в жареном, тушеном или консервированном виде.
Где растут рыжики в Кировской области
Прежде чем отправляться на грибную охоту, необходимо знать внешнее описание и разновидности рыжика. Существует 3 вида:
- Сосновый. Предпочитает расти в сосновых и хвойных лесах Кировской области. Встречается чаще других видов. Распознать его можно по красно-рыжему цвету и плотной структуре. Апельсиново-желтая шапка, диаметром 18 см, имеет округлую форму с небольшим углублением по центру. На ощупь поверхность слизкая, после дождя становится клейкой. После срезки появляется млечный сок с острым привкусом и смолянистым ароматом. Плотная мякоть после срезки меняет окрас на зеленоватый цвет. Маленькие экземпляры красиво смотрятся в соленом и маринованном виде.
- Еловый. Гриб предпочитает расти в молодом ельнике. Светло-оранжевая шляпка имеет темные кольца и пятна, которые с возрастом приобретают зеленоватый оттенок. Под открытыми солнечными лучами поверхность шапки обесцвечивается. Ножка тонкая, высотой до 7 см. Мякоть хрупкая, поэтому грибники часто замечают, что собранный урожай мнется и ломается в корзине. При механическом повреждении появляется красноватая жидкость с приятным ароматом. В консервированном виде грибы очень вкусные, душистые и красивые, несмотря на то, что после термической обработки окрас меняется на зеленовато-бурый.
- Красный. Вид можно встретить в сосновых и еловых лесах Кировской области. Гриб имеет красно-розовую или апельсиновую шляпку, с поникшими краями и небольшой ямкой по центру. Светло-розовая мякоть с бордовыми пятнами при повреждении выделяет красноватый млечный сок, который со временем темнеет. Ножка крепкая, мясистая.
Чтобы тихая охота прошла благополучно, необходимо знать грибные места в Кировской области. Местные жители утверждают, что если весна и начало лето выдались теплыми и дождливыми, то рыжики заполонят леса, и только ленивый грибник не сможет набрать целую корзинку.
Наилучшим вкусом и ароматом обладают осенние экземпляры, которые появляются в начале сентября. Еще в царские времена Кировские рыжики поставляли в соленом, маринованном и жареном виде к царскому столу.
Кировские рыжики встречаются в Юрьянском, Мурашинском, Богородском и Сумском районе. Кроме того, собрать рыжики в Кировской области можно в любом еловом молодняке, где деревья не превышают 5-7-летнего возраста.
Еще есть грибные места в поселке Бобино, Белая Холуница, Оричи и Нижнеивкино. Также рыжий вид можно встретить на севере Кировской области, возле поселка Котельнич, Зуевка, Нагорск.
По утверждению местного населения, проживающего на севере Кировской области, лучшими местами для грибной охоты являются леса, располагающиеся рядом с поселком Радужное, который в 12 км от города Кирова, или в лесополосе рядом с селом Кырчаны.
Не одно лукошко вкусных, ароматных и красивых экземпляров можно набрать в лесополосе между населенными пунктами Мичуринское и Борисово. Также стоит отметить, что рыжики в Кировской области растут везде, где есть плодородная почва, прогреваемая солнечными лучами, отсутствует густая трава и заболоченные участки.
Самыми любимыми грибными местами считаются леса, располагающиеся рядом с Подосиновским районом. В молодых хвойниках рыжики растут большими семьями, поэтому набрать корзину не составит большого труда.
Грибная охота – это не только сбор вкусных и полезных даров природы, но и приятная прогулка по лесу. Чтобы насладится природой и вдохнуть хвойный воздух, за рыжиками можно отправиться в сосновый бор, который находится в Слободском или Оричевском районах. Если есть желание посетить город Котельнича, то по дороге следует зайти в лесополосу, где можно найти не только полезные и вкусные рыжики, но и другие грибы на любой вкус.
Опытные грибники рекомендуют брать только молодые виды, так как они более крепкие и красиво выглядят в консервации и жареном виде.
Когда собирать кировские рыжики
Сбор рыжиков в Кировской области наступает с середины лета и длится до начала октября. При сборе грибов необходимо прислушаться к рекомендациям опытных грибников:
- сбор лучше проводить в сухую погоду;
- самое оптимальное время – до полудня;
- сбор проводить вдалеке от автомагистрали, промышленных предприятий, заправок АЗС;
- после возвращения домой собранный урожай тщательно очищают от земли и листвы;
- хранить дары природы нежелательно, поэтому их сразу жарят или консервируют.
Заключение
Сбор рыжиков в Кировской области – интересное и полезное мероприятие, так как лес не только подарит щедрый грибной урожай, но и позволит насладиться приятным хвойным ароматом. Чтобы не набрать ядовитых двойников и тем самым не подвергнуть риску себя и своих близких, необходимо знать сортовые характеристики, изучить фото и видео.
