Содержимое
Где можно собрать сморчки в Подмосковье, должен знать каждый грибник, поскольку многие виды сморчков являются не просто съедобными, но и вкусными. Распространенное мнение, что эта разновидность не пригодна к употреблению, основано на содержании в ее составе яда гирометрина, который, однако, при первом кипячении в течение 10-15 минут уходит из продукта вместе с водой.
Правила сбора грибов сморчков в Подмосковье
Сморчки в Подмосковье стали одними из тех грибов, за которыми ведется настоящая охота. Многие грибники и просто любопытные жители узнали о лечебных свойствах этого гриба, и теперь каждый желает заполучить его не только для употребления в пищу и приготовления лекарственного средства, но и для того, чтобы высадить у себя на дачном участке.
Ввиду большого количества желающих стоит ехать в те места Подмосковья, где охотников за урожаем минимум. Кроме того, стоит знать о том, что к концу июня этих грибов уже не так много, а осенью они совсем исчезают. Не стоит забывать и о том, что сморчок можно легко спутать с веселкой обыкновенной, которая является ядовитой и растет в конце лета и осенью, поэтому многие неопытные грибники могут спутать ее со съедобным экземпляром.
Не стоит забывать про правила безопасности. Если нет точной уверенности в виде гриба, его брать не стоит. В последнее время грибники собирают строчки и выдают их за съедобный сморчок. Представители этой разновидности отличаются своим внешним видом (очень похожи на мозги), и употреблять их в пищу можно только лишь после очень длительной термической обработки.
Когда растут сморчки в Московской области
Собирать грибы сморчки в Московской области можно уже в середине апреля. Но точных сроков нет, многое зависит от погодных условий. Поэтому опытные грибники советуют выходить на «тихую охоту» с апреля по середину июня.
Чтобы не ошибиться со сроками, стоит обратить внимание на некоторые приметы, связанные с появлением урожая в Подмосковье:
- Появилась первая травка – начал расти сморчок.
- Осина распушила сережки – можно выходить за грибами.
- Зацвела куриная слепота – пора выдвигаться за сморчками.
Где искать сморчки в Подмосковье
Список мест, где в Подмосковье растут сморчки, указан на карте грибов:
- Новое Гришино (Дмитровский район, на севере).
- Акулово (лес возле Кубинки, где протекает речка Трасна, а также Песочный Ручей – недалеко от Москвы).
- Панино и Сандарово (Чехов).
- Любятино, Амельфино, Шишкино (под Волоколамском).
- Малая Борщевка (Ручьи в Клинском районе, Слобода).
- Починки, Данки (Серпухов, приокские леса — являются одними из самых грибных мест).
- Бреховская, Тараканово (Егорьевск).
- Коковино, Орешки (район Озернинского водохранилища).
- Назимиха, Топорково, Новая Слобода, Улиткино (Фрязино).
- Захарово, Марьино (Электроугли).
- Цветочный, Пучков, Малиновка, Ново-Спасское (Троицк).
- Зосимова Пустынь, Мачихино, Белоусово, Троица (под Наро-Фоминском).
- Губино и Белозерский (Раменский, лес, который находится непосредственно возле аэродрома).
Карта сморчков в Подмосковье поможет сориентироваться с грибными местами. Самым разумным решением будет поездка на юг или запад Подмосковья (на представленной карте эти места обведены красным цветом). Именно там можно найти лесопосадки и леса, гривы и островки, на которых произрастает искомый вид.
Где растут сморчки в Подмосковье
Представители семейства Сморчки растут в любых лесах, есть они даже в столичных парках (Теплый Стан). Поэтому в Подмосковье можно выбрать любой лес, где присутствуют сосновые деревья. Причем они не должны составлять основу посадки, поскольку сморчки в Подмосковье все-таки произрастают большей частью в лиственных лесах, а наличие сосен просто является хорошим дополнением к их росту и размножению.
Выбирая место для «тихой охоты», нужно знать несколько признаков, где собирать сморчки в Подмосковье:
- ориентироваться нужно на места, где имеются песчаные почвы: именно они быстрее прогреваются и позволяют грибам «дышать»;
- любит культура и влагу, поэтому лучше всего выбирать насаждения и пригорки, которые сильно поросли травой;
- растет она и на торфяных почвах, поэтому близость болота тоже может стать ориентиром для любителей «тихой охоты»;
- наполнить лукошко можно не только в лесу, но и в заброшенных яблоневых садах, на запущенных дачных участках и вдоль проселочных дорог.
Техника безопасности по сбору сморчков в лесу
Несмотря на то, что подмосковные леса не являются тайгой, даже в них можно с легкостью заблудиться. Поэтому, чтобы этого не произошло, при сборе сморчков нужно соблюсти ряд нехитрых правил:
- В лес ходить в одиночку не стоит. Даже если грибник отправляется один, он должен сообщить своим знакомым и родным о своих намерениях и о примерном времени возвращения. Стоит также обсудить и приблизительный маршрут.
- С собой необходимо взять минимальный, крайне необходимый запас вещей – спички, немного еды, воду, компас и нож.
- Не лишним будет и мобильный телефон. Он должен быть полностью заряжен на момент выхода из дома, с достаточным количеством денег на счету.
- Если в лес отправляется пожилой человек или страдающий каким-либо заболеванием, необходимо взять с собой лекарственные препараты, даже если время их приема, по мнению грибника, наступит уже после возвращения с тихой охоты.
- Из одежды лучше выбрать что-то яркое и броское. Отличный вариант – вещи со светоотражающими элементами.
- При движении по лесу важно запоминать некоторые особенности – сломленные деревья, протекающие ручьи и прочее. Это поможет спасателям точнее определить местоположение грибника, если он все-таки заблудится.
Заключение
Сморчки в Подмосковье – не редкость. Поэтому каждый желающий может выйти на тихую охоту и пополнить свои запасы этими вкусными полезными грибами.
