Содержимое
Разведение угря — потенциально прибыльный, но довольно сложный бизнес. Дело требует больших вложений, а для максимально быстрой окупаемости нужно строго соблюдать основные правила.
Можно ли разводить угрей в пруду
Выращивание угря в домашних условиях — потенциально очень прибыльный бизнес. Хищная рыба стоит дорого, около 1400 рублей за 1 кг при оптовой закупке и около 1900 рублей в рознице.
При этом ферм, занимающихся разведением угря, в России существует очень мало. Обусловлено это тем, что рыба не размножается в неволе. Мальков придется ежегодно закупать или вылавливать в природных водоемах.
В первом случае сложность состоит в том, что посадочный материал выращивают в основном в Европе. Заказать и оплатить товар сейчас очень сложно как напрямую, так и через посредников.
Поймать личинок самостоятельно можно на Балтике, куда рыба заходит на нерест. Однако посадочного материала понадобится очень много, поэтому способ считается еще более сложным, чем покупка мальков.
При транспортировке из Европы может погибнуть примерно половина от общего количества закупленных мальков угря
Плюсы и минусы разведения
Преимуществ у разведения угря в пруду или УЗВ довольно много. Среди основных можно отметить:
- очень низкую конкуренцию на рынке;
- высокую плотность посадки рыбы до 40 кг на 1 м2;
- умеренные расходы на создание и поддержание работоспособности фермы;
- возможность разведения рыбы в пруду и в УЗВ;
- высокие цены на товар.
Но и недостатки у разведения очень серьезные. А именно:
- плохая приживаемость рыбы в искусственных условиях;
- невозможность размножения в прудах и УЗВ.
При домашнем выращивании рыба сможет приносить большой доход. Но и затраты на ферму будут высокими, при этом отказаться от закупки мальков со временем так и не удастся.
Расходы на поддержание работоспособности УЗВ и корм для угря сравнимы с затратами на разведение осетровых
Выбор и подготовка места
Угря в России выращивают как в прудах, так и в УЗВ. У первого способа есть серьезный недостаток — содержание рыбы под открытым небом может быть только сезонным. Зимовать в холодном водоеме угорь не способен.
Разведение в пруду
Разведение угря в открытом водоеме практикуют в теплое время года. Водоем для рыбы подходит практически любой, он должен соответствовать всего нескольким требованиям:
- высокое содержание кислорода — не менее 9 мг на 1 л;
- илистое дно и заросшие водорослями мелководья;
- спокойная вода с небольшим течением;
- наличие в воде мелкой рыбы и личинок насекомых.
Если подходящего водоема на даче нет, можно выкопать его самостоятельно при помощи экскаватора. Высаживать угря в пруд рекомендуется после того, как температура воды превысит +15 °С. Обычно в водоем запускают рыбу массой 50-60 г — к концу сезона это позволяет получить товарную продукцию.
Убирать угря из пруда нужно до того, как температура воды опустится до +12 °С. В противном случае выловить рыбу будет сложнее, поскольку она опустится на дно.
Разведение в УЗВ
Создание фермы для разведения угрей требует крупных затрат, но лучше окупается. В УЗВ рыбу можно выращивать круглогодично, не опасаясь перепадов погоды:
- Для создания фермы понадобится возвести зимнюю теплицу площадью около 120 м2.
- В постройке обустраивают систему отопления, делают вентиляцию и освещение, а также проводят воду из скважины. Установку УЗВ покупают готовую, собирать ее своими руками нецелесообразно.
- На ферме монтируют оборудование для поддержания комфортных условий. После этого бассейны наполняют водой и запускают в них мальков — примерно по 100 штук на 1 м2.
Теплицу с УЗВ можно будет использовать даже в морозы до -30 °С. При этом возведение здания обойдется относительно недорого.
Необходимое оборудование
Для разведения угря в УЗВ в обязательном порядке придется купить важное оборудование. А именно:
- бассейны на 3-6 м3 в количестве 3-6 штук;
- насосную станцию с производительностью около 5 м3 в час;
- безнапорный генератор кислорода с мощностью 45 м3 в час;
- блок биологической очистки воды;
- нагреватель в комплекте с датчиками контроля среды;
- автоматические кормушки в количестве 3-6 штук.
Полезным приобретением станет генератор. При аварийном отключении электричества ферма по разведению угря продолжит работать в штатном режиме.
Разведение угря в домашних условиях в УЗВ
Разведение угря в УЗВ не связано с особыми сложностями. Но чтобы рыба не погибала в больших количествах, придется придерживаться ряда строгих правил:
- Температура воды в бассейнах должна составлять +20-28 °С. Нельзя допускать ее резких перепадов.
- Содержание кислорода должно равняться 9-12 мг на 1 л. Примерно 10% от общего объема воды необходимо ежесуточно обновлять.
- Плотность посадки рыбы в УЗВ составляет около 20 кг на 1 м3. Несколько раз в год угря нужно сортировать, поскольку скорость роста у особей разная.
Разведение рыбы в УЗВ проводят в течение 3-4 лет, пока она не достигнет товарной массы более 1 кг. Сбывают угря небольшими партиями каждые пару месяцев. За несколько дней до транспортировки рыбу вылавливают и пересаживают в отдельную емкость, после чего перестают кормить в целях очистки кишечника.
Чем кормить угря в домашних условиях
Кормить угря при разведении в УЗВ нужно исключительно свежей пищей. В рацион можно включать:
- измельченное филе карповых рыб;
- готовые комбикорма.
Пищу необходимо развести водой до получения тестообразной массы и распределить по горизонтальной решетке небольшими комочками. Поддон опускают в воду на 1 см, затем через несколько минут поднимают над поверхностью. Рыба, привлеченная запахом пищи, высовывает голову, чтобы достать корм.
Размножение
Размножаться в неволе угорь не способен. Поэтому единственная альтернатива постоянной покупке мальков — это самостоятельный сбор личинок в прибрежных областях Балтийского моря и внутренних водоемах региона. Откладывать икру рыба начинает при температуре около +17 °С:
- Собранных личинок помещают в отдельный бассейн по 2000 штук на 1 м3 примерно на месяц.
- После этого подросшую рыбу сортируют по размерам и рассаживают в новые емкости по 500 штук на 1 м3.
Спустя 3-4 месяца угри достигают массы 20-30 г. На этом этапе их можно собрать и запустить в обычный бассейн для разведения товарных особей.
Себестоимость и рентабельность
Перед разведением угря в домашних условиях необходимо подсчитать, каких затрат потребует ферма. Примерная смета выглядит так:
- постройка теплицы — около 250000 рублей;
- оборудование — около 450000 рублей;
- бассейны УЗВ — около 2,5 млн рублей;
- мальки угря — около 750000 рублей;
- мелкие расходы — около 50000 рублей.
На открытие бизнеса придется потратить не менее 4 млн рублей. Кроме того, понадобится заложить в смету ежегодные затраты в объеме примерно 1,3 млн рублей. Эти деньги пойдут на покупку корма, оплату электроэнергии, на приобретение новых мальков и прочие расходы.
Что касается прибыли, то она составит около 430000 рублей при чистом доходе на уровне 1,8 млн рублей. Рентабельность бизнеса по разведению угря оценивают примерно в 24%.
Дело по выращиванию угря в УЗВ полностью окупит себя примерно через 5 – 10 лет
Рекомендации по сбыту
При грамотном подходе к разведению угря в год можно реализовать до 2 т продукции. Основные каналы сбыта следующие:
- рестораны;
- заведения японской, вьетнамской и китайской кухни;
- магазины рыбы и морепродуктов;
- крупные гипермаркеты.
Поставлять угря можно не только по России, но и за рубеж в европейские и азиатские страны. Рекламу проводят через Интернет, социальные сети и специализированные форумы.
Очень выгодно заниматься не только разведением, но и предварительной обработкой рыбы — например, ее потрошением и копчением. Такой угорь стоит дороже, чем свежий, его проще транспортировать.
Заключение
Разведение угря связано с большими сложностями и не пользуется особой популярностью. Но это обеспечивает очень низкую конкуренцию на рынке, при успешном ведении бизнеса можно рассчитывать на гарантированную хорошую прибыль.