Содержимое
Разведение сомов — необычная идея для небольшого бизнеса. Рыба выносливая и достаточно простая в уходе, ее можно выгодно продавать.
Плюсы и минусы разведения сомов
Африканский клариевый сом — необычная для умеренных широт рыба. Но у нее есть несколько важных преимуществ:
- она очень быстро растет и набирает товарную массу всего за полгода;
- допускается плотная посадка — бассейна на 1000 л хватит для получения 500 кг продукции;
- себестоимость разведения сомов относительно небольшая;
- рыба легко переносит нехватку кислорода и даже может дышать обычным воздухом;
- мясо клариевого сома мягкое, без мелких костей, нежное и сочное.
При этом у рыбы есть и определенные минусы. К ним относят:
- теплолюбивость — при разведении требуется поддерживать температуру воды не менее +24 °С;
- прожорливость — покупать корм придется в очень больших количествах.
В России сом очень популярен для разведения, несмотря на недостатки. Его можно не только выращивать из мальков, но и размножать в домашних условиях.
Клариевый сом способен выживать при +8 °C, но при понижении температуры теряет активность
Выбор места для разведения
Выращивать африканского сома в домашних условиях можно несколькими способами:
- В садках. Внутри водоема огораживают небольшое пространство и разводят в нем рыбу. Способ используют в основном для мальков. Но иногда в садках содержат и взрослых особей.
- В бассейнах. Этот метод самый затратный с точки зрения финансов, но дает лучшие результаты. Сома разводят в течение всего года в закрытых емкостях, установленных в помещении.
- В прудах. Этот способ используют только на юге России, где теплая погода сохраняется даже зимой. Мальков выпускают в искусственный или заранее подготовленный природный водоем.
Площадь бассейна должна составлять не менее 15 м2, глубина — около 1 м. В такой емкости можно содержать до 400 кг живых сомов средних размеров.
Необходимое оборудование
В любом водоеме для разведения африканского сома необходимо поддерживать комфортные условия. Для этого потребуется обзавестись соответствующим оборудованием. В список входят:
- Фильтры. Они необходимы для механической и биологической очистки воды. Клариевый сом нетребователен к качеству жидкости, однако от вредоносных микроорганизмов и вирусов его все равно нужно защищать.
- Насос. С его помощью производят закачку свежей воды в систему.
- Оксигенератор. Оборудование необходимо для насыщения жидкости кислородом.
- Нагреватель. Африканский сом не любит холодную воду, подогревать ее придется на протяжении большей части года.
- Автоматическая кормушка. Она позволит запрограммировать частоту и объемы выдачи пищи, не придется отвлекаться на ручное кормление.
Кроме того, рекомендуется обзавестись генератором электричества. При его наличии все системы, важные для разведения, будут работать штатно даже при аварийном отключении общей сети.
Условия содержания африканского сома
При УЗВ выращивании африканского сома необходимо уделять особенное внимание характеристикам воды. От этого будет зависеть здоровье рыбы и темпы ее развития.
Состав и качество воды
Африканский сом устойчив к содержанию в воде диоксида азота и аммония. Концентрация этих веществ может быть в 2-5 раз выше, чем при выращивании форели или осетровых пород. Даже при плотной посадке допускается всего один водообмен в час.
Показатель щелочности может составлять 6-8,5 рН. Допускается использовать воду из скважины и из природных рек и озер. В первом случае лишь при необходимости применяют установки, обеспечивающие снижение щелочности. Во втором воду в обязательном порядке предварительно обеззараживают.
Африканский сом при разведении хорошо приживается в мутной воде, высокая прозрачность ему не нужна
Температура воды
При разведении африканского сома очень важно соблюдать температурный режим. В идеале показатель должен составлять +26-28 °С — такие условия необходимы для быстрого роста рыбы.
Для кормления достаточно +20 °С, для размножения — +15 °С. Температура в любом случае не должна опускаться ниже +8-10 °С.
Содержание кислорода
Африканский сом обладает особым наджаберным органом, выполняющим функции легкого. За счет этого он способен 17-48 часов обходиться вообще без воды, например, в случае пересыхания водоема.
Но при разведении сома сильного понижения кислорода в бассейне лучше не допускать. Его содержание должно составлять как минимум 4,3 мг на литр.
Как вырастить сома в домашних условиях
Выращивание сома в домашних условиях в бассейне — не самое сложное дело. Необходимо уделять внимание нескольким моментам:
- В системе УЗВ должны постоянно работать фильтры, очищающие воду от вредных веществ и остатков корма. Суточный прогон воды в идеале составляет 10-15% от общего объема жидкости.
- В открытом водоеме в большинстве регионов сома держат только летом. На зимовку его убирают в закрытый бассейн. Удобнее всего сразу выращивать популяцию в УЗВ, это позволит отказаться от пересадки рыбы при разведении.
- Корм в воду бросают трижды в день, распределяя его по всей поверхности бассейна или пруда. Дневная норма пищи должна составлять около 3% от общей массы сомов. Нельзя допускать, чтобы рыба голодала — более крупные особи начнут поедать мелких.
Сома при разведении можно выращивать в одном водоеме с форелью или карпами. Но важно учитывать, что он является хищником. Соседей необходимо подбирать таких же размеров, иначе они будут съедены.
Правила кормления
Хотя африканский сом относится к хищникам, при необходимости он способен питаться практически любой пищей. В его рацион входят:
- моллюски;
- водяные жуки;
- мелкая рыбешка;
- водная растительность.
В условиях УЗВ кормить сома рекомендуется экструдированными кормами с высоким содержанием микроэлементов и витаминов. Они недорого стоят, хорошо усваиваются и стимулируют рост рыбы. Некоторые фермеры при разведении используют кильку, тюльку, песчанку и ерша, однако это негативно отражается на качестве мяса.
Молодняк лучше кормить мотылем, опарышем и личинками других рыб. При этом подкормку на первых этапах проводят 10 раз в сутки. Только после достижения мальками массы 5 г и более кормление постепенно доводят до трехразового.
Африканский сом при правильном питании набирает массу до 1 кг в течение 4-6 месяцев
Размножение
Нерест африканского сома в естественных условиях происходит в период обильных дождей и паводков. Для размножения он выбирает затопленные поймы и влажные низины. Но при искусственном разведении фактора, запускающего нерест, у рыбы нет, поэтому процесс приходится стимулировать.
Размножение африканского сома проводят следующим способом:
- Выбирают половозрелых самок и самцов возрастом от двух лет и переносят их в отдельные резервуары с температурой воды не менее +24 °С. Кормить производителей перед нерестом нужно пищей с высоким содержанием протеина — не менее 40%.
- За два дня до размножения питание рыбе давать перестают. Самок пересаживают в отдельный резервуар и вводят инъекцию гипофиза по 4,5 мг на 1 кг массы тела. Температуру после этого повышают до +26 °С.
- Спустя 12 часов сома искусственным образом усыпляют — можно добавить в воду Прописцин в дозировке 1 мг на 1 л. Дальше нужно дождаться выхода икры. Рыбу из емкости после этого убирают.
- Полученную икру смешивают со свежими молоками, которые забирают у самцов не ранее, чем за несколько часов до оплодотворения. На 200 г икринок необходимо использовать 3 г семенного материала. Перемешивание проводят с добавлением воды на протяжении пяти минут.
- Оплодотворенную икру обрабатывают раствором Танина и помещают в аппарат Вейса с температурой воды +26 °С. Личинок после вылупления хранят в затемненном аквариуме, плотность должна составлять не более 100 штук на 1 л.
В первое время мальков кормят специальной пищей — например, Трубочником (Tubifex). Дневная дозировка должна составлять около 15% от общего веса личинок.
Через три недели мальков на час погружают в раствор Окситетрациклина 1 г на 20 л, а потом переносят в новые емкости. Там их продолжают кормить уже пять раз в сутки, норма пищи составляет 5% от массы приплода.
После достижения мальками веса 130-120 г их держат в бассейне по 2,5 особей на 1 л при температуре около +27 °С. Воду в емкости меняют каждые два часа.
Профилактика заболеваний
Африканский сом при искусственном разведении уязвим перед разными паразитами и инфекциями. Чаще всего ему вредят:
- Нематоды. Черви поражают внутренние органы, при этом видимых симптомов заражения не появляется. Обычно проблема возникает при разведении в открытом водоеме.
- Простейшие паразиты. На жабрах и кожных покровах образуются белые пятна. Рыба начинает хуже есть и становится вялой. Жабры бледнеют и могут сильно распухнуть.
- Трематоды. Сом начинает держаться в воде вертикально или лежит на дне, подергивая головой. Кожу покрывает бело-серая тонкая слизь. Заболевание опасное, может вызывать замор рыбы при разведении.
- Болезнь белых почек. Сом также вертикально всплывает к поверхности, ведет себя вяло, возле рта и на жабрах у него появляются светлые пятна.
- Язвенная болезнь. При данном недуге возникают образуются белые или красные язвы на нижней и верхней челюсти, а также на хвостовом плавнике. Рыба ведет себя неактивно и вяло.
- Септимцемия аэромонад. У сомов краснеют и взъерошиваются плавники, окраска в целом становится блеклой, появляются язвы на коже.
- Водяная плесень. Болезнь проявляется серыми или белыми образованиями на плавниках, коже и жабрах, напоминающими шерсть. Недуг поражает также икру.
При признаках инфекционных заболеваний необходимо провести лечение антибиотиками — Окситетрациклином, Формалином, Террамицином. При этом важно учитывать, что не все недуги в принципе поддаются терапии. Лучше не допускать их развития. Для этого при разведении нужно следить за составом и качеством воды, поддерживать оптимальную температуру и постоянно очищать бассейн от загрязнений.
Себестоимость и рентабельность
На выращивании клариевого сома в УЗВ можно хорошо зарабатывать. Правда, на первых этапах понадобятся крупные вложения. Приблизительный список расходов выглядит так:
- подготовка и благоустройство помещения для рыбной фермы — 40000 рублей;
- еврокубы для создания бассейнов — 15000 рублей за 3 шт.;
- оборудование для поддержания комфортных условий — 25000 рублей;
- сбалансированный корм на год — около 100000 рублей;
- закупка мальков — около 10000 за 1300 штук;
- траты на ЖКХ в год — около 24000 рублей.
Итого в первый год разведения придется вложить около 200000 рублей, чтобы вырастить тонну продукции. Себестоимость 1 кг рыбы при этом составит около 200 рублей, а отпускная цена — около 150 рублей.
Рентабельность бизнеса по разведению сома составляет около 25%. Это не самый высокий, но хороший показатель.
Рекомендации по сбыту
Чтобы разведение клариевого сома в пруду или в УЗВ оказалось выгодным, необходимо наладить каналы сбыта продукции. Продавать ее можно двумя способами:
- Оптом. Клариевым сомом заинтересуются магазины, рестораны, кафе, заводы по переработке.
- В розницу. Продавать рыбу напрямую потребителям можно через торговую точку на рынке.
Для успешной разведения и последующей продажи сома рекомендуется организовать рекламную кампанию в Интернете, создать тематический сайт, регулярно размещать информацию на специализированных площадках.
Заключение
Разведение сомов требует крупных затрат на первых этапах, но вложения окупятся в течение 1,5-3 лет. Редкая рыба обладает вкусным мясом, наладить каналы сбыта не составит труда.
