Содержимое
Перец — культура очень популярная. Родиной ее является Центральная Америка. Наши огородники знают, что от продолжительности лета зависит метод выращивания этого овоща. Об этом мы тоже поговорим позднее. Главный вопрос, который нас интересует: какие сорта перца выбрать, чтобы собрать небывалый урожай к осени. Ежегодно появляются новые сорта и гибриды, порой, в их разнообразии сложно разобраться.
Разнообразие перца
Вырастить урожай болгарского перца, сладкого и сочного, а также острого — мечта для каждого огородника. Срок его созревания в средней полосе несколько выше, чем теплый летний сезон. Именно поэтому выращивать его можно только рассадным способом. На юге высаживать семена можно непосредственно в открытый грунт.
Все перцы разделяются по:
- сортам;
- цветам;
- срокам выращивания;
- вкусовым качествам и так далее.
Для тех, у кого лето короткое и прохладное, лучше выбрать скороспелые и низкорослые сорта. Однако огородники хорошо понимают, что эти сорта могут оказаться сухими, невкусными, а ведь так хочется вырастить не просто растение, а получить вкусный и сочный продукт. Урожайность также имеет огромное значение. Разберемся с самыми урожайными сортами перца, которые можно вырастить в открытом грунте.
Лучшие сорта и гибриды
Под словом «лучший» подразумевается урожайный и скороспелый сорт, а также довольно неприхотливый. Мы приведем сравнительную таблицу, согласно которой можно будет легко оценить характеристики сортов и гибридов.
Самые урожайные сорта перца для открытого грунта:
- сорт «Капитошка»;
- сорт «Авангард»;
- сорт «Боцман»;
- сорт «Венгерский желтый»;
- гибрид «Буржуй»;
- сорт «Дерби»;
- сорт «Орион»;
- сорт «Анлита»;
- гибрид «Гренадер»;
- сорт «Трапез»;
- гибрид «Буратино»;
- гибрид «Меркурий»;
- гибрид «Монтеро».
На сегодняшний момент гибридов и сортов перца очень много на рынке. По данным этого года, самыми продаваемыми являются:
- «Подарок Молдовы»;
- «Айвенго»;
- «Белозерка»;
- «Богатырь»;
- «Винни Пух».
Их мы тоже включим в таблицу, чтобы сравнить характеристики с тем, что приведены выше.
Таблица
Каждого огородника и дачника интересуют определенные характеристики сорта, который ему приглянулся. Нельзя выбирать семена только по картинке, важно изучить:
- схему посадки;
- урожайность;
- возможность выращивания в определенных условиях;
- размеры плода.
Это как минимум. Приведенная ниже таблица поможет быстро получить информацию.
Наименование сорта/гибрида | Скорость созревания, в днях | Вкусовые качества | Размеры и вес плода, в сантиметрах и граммах длина/вес | Высота растения, в сантиметрах | Урожайность, в килограммах с квадратного метра | Схема посадки рассады |
|---|---|---|---|---|---|---|
Подарок Молдовы | среднеспелый, максимум 136 | высокие | до 10/до 110 | 40-50 | 3-5 | 60х40 на глубину 0,5 сантиметров |
Богатырь | среднеспелый 125-135 | сочная, сладкая мякоть | нет информации/до 140 | 55-60 | 4-7 | 60х40, сорт хорошо терпит похолодания |
Айвенго | раннеспелый, от 105 до 135 | высокие, сладкий | в среднем 20/до 140 | 70 | 6-7 | 60х40 |
Белозерка (Лумина) | среднеранний, до 120 | высокие | нет информации/до 140 | 40-50 | 6-8 | 60х40, не высаживать слишком часто |
Винни Пух | раннеспелый, 110 | сочный сладкий плод | 8-11/70 | 20-30 | 2-5 | стандартная схема |
Авангард | среднеранний, до 125 | ароматный и сочный | 15/450 | 25-30 | 17 | 50х35, глубина 2-3 сантиметра, на 1 м2 не более 3 растений |
Капитошка | среднеспелый, от всходов до технической спелости не более 110 | сладкий | в среднем 6-7/до 83 | 45-55 | 21,4 | стандартная схема |
Боцман | среднеранний, до 120 | хорошие | 10-15/до 250 | 25-30 | 16 | 50х35, 1-3 см |
Венгерский желтый | раннеспелый, до 125 | очень красив, слегка острая мякоть | нет информации/70 | 40-55 | 15-18 | 50х35 |
Буржуй | среднеранний, до 120 | хорошие | 10-15/до 250 | 25-30 | 16 | 50х35, 1-3 см |
Дерби | ранний, 104-108 | хорошие | 8-9/50 | 50-60 | 12,5 в среднем | 35х40 |
Орион | среднеспелый, 127 | сладкий | нет данных/160 | 60-80 | до 18,6 | 50х30 на 2-4 см |
Гренадер | среднеспелый, 120-130 | ароматный перец | 10-15/550-650 | 25-28 | 18 | 50х35, глубина 1-3 см |
Анлита | среднеранний, максимум 117 | сладкий плод | нет информации/80-90 | среднерослый | до 15,3 | 50х30, глубина посева семян 2-4 сантиметра |
Трапез | средняя скорость, до 140 | хорошие | 10-12/150-180 | 80, много листвы | 12-12,6 | на 1 м2 не более 4 растений |
Буратино | ультраскороспелый гибрид, 88-100 | сладкий плод | 10-12/100-120 | высокий, 70-100 | 7-10 | 50х35 |
Монтеро | ультраскороспелый, максимум 100 | превосходные | 10-15/до 120 | в среднем 100-120 | 7-8 | 50х35 |
Меркурий | ультраскороспелый, 89-100 | отличные | 10-16/до 240 | от 80 и выше | 7-8 | 50х35 |
Как вы смогли заметить, есть сорта перца, урожайность которых достигает 17-20 килограмм с квадратного метра. Это очень много. Чтобы получить такое количество овощей к осени, необходимо тщательно соблюдать условия посадки и выращивания. Для удобства жителей средней полосы мы привели примеры ультраскороспелых сортов и гибридов, поспевающих за 100 дней и обеспечивающих огородников стабильным и высоким урожаем.
Для того чтобы перец вырастить, необходимо придерживаться определенных правил. Для каждого региона существуют свои условия выращивания перца. Поговорим непосредственно о методах.
Еще несколько урожайных сортов перца для открытого грунта представлены на видео ниже.
Методы выращивания перца в открытом грунте
Итак, в зависимости от погодных условий, влажности воздуха и типа почвы выбирают рассадный или безрассадный метод выращивания. Если создать для растения неблагоприятные условия, никто не сможет гарантировать вам высокую урожайность. Труд огородника — это самая настоящая тяжелая работа. Прилагая усилия, можно собрать богатый урожай.
Рассадный метод
Для тех краев, где лето слишком короткое, нет возможности сразу высадить семена перца в открытый грунт, даже если это стойкий скороспелый гибрид. 100 теплых солнечных дней можно встретить лишь на ограниченном пространстве нашей большой страны. Как правило, в течение лета в Сибири, на Урале могут вдруг начаться дожди, а температура при этом понизится до крайне малых отметок. Эти факторы губительны для перца. Поэтому предпочитают сначала выращивать рассаду дома, в тепле, а после высаживать ее в грунт.
Срок высадки перца на рассаду зависит целиком от климата, в котором вы проживаете. Как правило, срок этот ограничен датой 1 марта. После этой даты можно высаживать только ранние и ультраранние сорта.
Грунт для семян перца может быть:
- купленный в магазине с хорошим составом, качественный;
- изготовленный самостоятельно по нижеприведенному рецепту.
Для приготовления почвы самостоятельно необходимо взять 2 стакана песка и такое же количество древесной золы, смешать все с ведром перегноя. К полученной смеси нужно добавить 2-3 литра воды и прокипятить. После этого смесь перекладывают в формы. Высаживать семена можно в теплый грунт.
Посадку производят по схеме, указанной на упаковке. В отношении рассадного метода посадки это правило не является обязательным, ведь придется проводить пикировку и пересаживать каждое растение в открытый грунт.
Иногда лучше высадить каждое семечко в отдельный стаканчик или торфяную таблетку, это упростит пересадку и не потревожит корневую систему растения.
Безрассадный метод
Данный метод предполагает высадку семян непосредственно в открытый грунт. Это возможно, если продолжительность теплых летних дней выше, чем срок созревания перца. Он отсчитывается, как правило, с момента появления первых всходов. В России целесообразно это делать только в Крыму и в Краснодарском крае, хотя срок плодоношения все же может сократиться. Для остальных регионов хорош только рассадный метод, описанный выше.
Ниже мы детально опишем требования данной культуры к почве, поливу, температуре воздуха, подкормке, уходу и так далее. Урожайность очень зависит от выполнения данных требований.
Высаживать семена в землю можно двумя способами:
- не проращивая их;
- после того как они прорастут.
Здесь каждый волен выбирать тот способ, который ему ближе. Второй же ускорит проращивание на несколько дней. Для этого в течение 5 часов посадочный материал выдерживают в воде при температуре +50 градусов. Они должны набухнуть. После этого можно переложить семена во влажную марлю и продержать их так дня два или три. Проклюнутся они после такой подготовки за день-два.
Посадка производится строго по схеме, указанной на упаковке. Не стоит также сильно заглублять проращенные семена.
Стандартная схема — это посадка 4-6 растений на 1 квадратный метр. Им не должно быть тесно на грядках в земле. Само растение, как и его корневая система, развиваются достаточно долго.
Требования выращивания культуры
Перец — культура особенная. При недостатке солнца она быстрее начинает плодоносить, хотя это повлияет на урожайность. Важно, чтобы для растения были созданы определенные условия. Условия выращивания перца схожи с теми, согласно которым выращивают томаты. Если есть опыт в этом деле, можно легко совмещать оба занятия на грядках.
Общие требования
Так как перец родом из теплых мест, он нуждается в:
- продолжительном тепле;
- обилии света (особенно при выращивании рассады);
- обильном и качественном поливе.
Если климат в вашем регионе неустойчив, придется заранее соорудить пленочные укрытия или отказаться от высадки в открытый грунт в пользу выращивания перца в теплице.
Требования к почве
Перцы любят легкие почвы. Максимальная кислотность грунта должна составлять 7 единиц. Превышение этой цифры может отрицательно сказаться на урожайности. Если кислотность повышена в регионе, земля нуждается в известковании.
Земля должна быть рыхлой, ее время от времени нужно обрабатывать. Также есть определенные требования к температурному режиму для всех сортов. Земля должна достаточно прогреться для того, чтобы высаживать перцы в открытый грунт.
- пониженная температура воздуха для перца составляет +13 градусов и ниже;
- оптимальная температура воздуха для выращивания — +20-32 градусов.
Похолодание может повлиять на цветение сортового перца. При понижении температуры воздуха рассада может заболеть и погибнуть.
Оптимально рассада перца должна быть освещена 12 часов подряд. Это возможно лишь на юге страны. При выращивании рассады нужно будет применять дополнительное освещение. На ночь рассаду перемещают в другое место, более прохладное, но без сквозняков.
Состав грунта, который мы описали выше, лишний раз показывает, что перец всех сортов требователен и к плодородию почвы. Тем не менее вносить свежий навоз категорически запрещено.
Перец не терпит калий хлористый в качестве удобрения. Вносить можно органику весной и фосфорные удобрения осенью накануне посадки. Калийные также полезны для выращивания, но без содержания хлора.
Требования к поливу
Что касается полива, то он важен. Перец любого сорта любит воду, можно раз в неделю совершать дождевой полив, который благосклонно скажется на растении.
Семенной материал, рассаду и молодые всходы на грядках поливают только водой комнатной температуры, ни в коем случае не холодной.
Корневая система перца не размещается глубоко, поэтому эта культура нуждается в поверхностном поливе. Когда растения вырастут, можно поливать их под корень.
Высадка рассады в открытый грунт
Предшественниками этой прекрасной культуры на грядках могут быть:
- капуста;
- огурец;
- лук;
- морковь;
- кабачок.
Картофель и томат же отбирают из грунта те компоненты, что крайне важны для любого сорта перца, после них высаживать перец нельзя.
Примерно за неделю до высадки рассады или посевного материала землю предстоит обеззаразить. Для этого используют раствор медного купороса в воде (1 столовая ложка на стандартное ведро).
Земля должна быть теплой, хорошо прогретой. Из стаканчика берут каждое растение и сажают его в готовую лунку, не заглубляя и не придавливая в районе прикорневой шейки. Рыхлость грунта — это очень важно.
Еще один важный нюанс: разные сорта перца старайтесь рассадить поодаль друг от друга, поскольку они могут переопылиться. Что это значит? Высаживая перец разных сортов близко друг к другу, вкус одного может в итоге перебить вкусовые качества другого сорта или гибрида. Особенно это актуально при высадке рядом сладкого и горького сорта.
Для прохладного климата и короткого теплого летнего периода старайтесь построить для перца высокие грядки не менее 25 сантиметров. Во время роста культуру потребуется подвязывать и подкармливать. Можно делать это при помощи стандартного настоя крапивы (1 часть растения на 10 частей воды настаивают ровно двое суток).
Заключение
Соблюдение правил выращивания даст отличный результат в виде богатого урожая сочного перца. Неважно, какой гибрид или сорт придется вам по вкусу, ежегодно огородники стараются высадить новые сорта, опробовать их. Одновременно их коллекция пополняется теми, что уже давно полюбились. Пробуйте и вы!
