Содержимое
Благодаря стараниям селекционеров и агротехников такую теплолюбивую культуру, как сладкий перец можно вырастить в суровых климатических условиях. Первым и важным шагом к богатому урожаю является правильный выбор семян. Каждый сорт имеет свои особенности и предъявляет определенные требования к условиям выращивания. Например, сорта перца сладкого толстостенного для Подмосковья нужно выбирать тепличные либо раннеспелые. Они гарантированно принесут плоды при коротком лете.
Обзор лучших сортов перца для Подмосковья
При выборе семян перца следует ориентироваться на то, в какое время вы рассчитываете получить урожай. По мнению подмосковных огородников, раннеспелые сорта и гибриды являются самыми лучшими для выращивания. Их плоды готовы к употреблению менее чем через 100 дней после всходов.
Фиделио
Плоды Фиделио окрашены в бледно-желтый почти белый цвет. Вкусовые качества отличные – мякоть сочная, толстая и сладкая. Вегетативный период от всходов до спелости длится 90-100 дней. К моменту созревания каждый плод достигает почти 180 г веса.
Рапсодия F1
Раннеспелый гибрид с высокой продуктивностью. Плоды созревают через 75-80 дней после высадки рассады в грунт. Мясистые плоды вырастают до 16-18 см в длину. Толщина стенок – более 7 мм. В процессе созревания плод меняет свой цвет с зеленого на ярко-красный. Гибрид обладает высокой устойчивостью к грибковым и вирусным заболеваниям.
Оранжевое чудо
Этот сорт перца начинает плодоносить через 80-85 дней после пересадки пикированных саженцев в теплицу. На открытом грунте плоды могут завязаться чуть позже, в зависимости от погодных условий.
Ярко-оранжевые плоды перца имеют четырехгранную кубовидную форму и к моменту полного вызревания могут достигать 10-11 см в высоту при толщине стенок около 10 мм. Перец Оранжевое чудо красиво смотрится не только на грядке, но и в салатах и домашних заготовках. Куст вырастает до 70-90 см в высоту. Растение, выращенное из семян гибрида Оранжевое чудо F1, по внешним признакам и вкусовым качествам ничем не отличается от сортовых семян с тем же названием. Но гибрид более устойчив к вирусным и грибковым заболеваниям, легче переносит пересадку и процент всхожести семян гораздо выше.
Атлантик F1
Гибрид хорошо растет и плодоносит как в теплице, так и в открытом грунте. Его легко узнать по высокорослым (до 120 см) раскидистым кустам, которые усыпаны крупными, чуть вытянутыми разноцветными плодами. В процессе вызревания плоды несколько раз меняют окраску – от зеленого до багрово-красного. При хорошем уходе радует высокой урожайностью – около 5 кг на кв. м. Подходит для приготовления салатов, сохраняет вкус при термической обработке и консервировании.
Винни-Пух
Раннеспелый сорт перца, который идеально подходит для выращивания в закрытых теплицах или пленочных тоннелях. Растение невысокое – всего 35-40 см, с небольшим количеством листьев. Урожайность высокая – до 5 кг с 1 кв м. Оранжево-красные плоды имеют эстетичный товарный вид и крупные размеры – до 15-18 см в длину. Некоторые экземпляры могут достигать 10 см в диаметре. Перец Винни-Пух пригоден для домашней кулинарии и не теряет своих вкусовых качеств при длительном хранении. Его можно успешно вырастить на закрытом балконе или подоконнике.
Фунтик
Урожайный раннеспелый сорт перца с крупными красными плодами. Кусты невысокие, компактные. Перец Фунтик универсален – хорошо плодоносит в теплице и на открытом грунте. С момента пересадки саженцев в грунт плодоносить начинает на 78-82 день. На одном растении в течение всего периода созревания формируется 15-20 плодов. Сорт приспособлен к выращиванию в суровых климатических условиях, и на Подмосковных участках плодоносить может до октября. Плоды у перца Фунтик крупные, толстостенные, хороши на вкус и ароматные.
Темп F1
Скороспелый универсальный гибрид с хорошей урожайностью. Плодоносит через 80 – 90 дней после посева семян. Плоды перца крупные, глянцевые. В период технической спелости плоды бледно-желтые. К моменту полного созревания приобретают красную окраску. Куст невысокий (50-60 см) с малым количеством листьев. Урожайность в тепличных условиях ( при посадке по схеме 70х25) – 8 кг с 1 кв. м, а на открытой грядке – до 6 кг.
Сорта для теплиц
Это лишь небольшой перечень сортов сладкого перца, которые можно вырастить в Подмосковье и других холодных регионах. Голландские сорта и гибриды, такие как – Латино, Индало, Кардинал, пригодны для выращивания в отапливаемых теплицах. Рассаду для них можно сеять уже в начале февраля, а в конце марта саженцы высаживают в теплицу. Первые плоды перца созревают в конце мая. Урожай с каждого куста снимают до 5 раз за сезон. Срок жизни этих сортов достаточно длительный – растения приносят плоды до глубокой осени.
Российские селекционеры вывели качественные и раннеспелые тепличные сорта Нежность, Меркурий, Добрыня и другие. Эти сорта адаптированы к северному климату и пригодны для выращивания не только в подмосковных регионах, но и на Урале и Сибири. Но в незащищенном грунте урожайность резко снижается либо растение не плодоносит вообще.
Сорта для открытого грунта
На открытом грунте можно попробовать вырастить такие сорта перца, как Корвет, Лимонное чудо или Сладкий шоколад – не совсем обычная окраска этих плодов выглядит очень живописно и украсит любой участок. Плоды сорта Корвет, пока достигают спелости, меняют цвет от зеленого до ярко-красного. Учитывая разное время созревания перцев, один куст может быть усыпан зелеными, желтыми, оранжевыми и бордовыми плодами одновременно. Лимонное чудо хорошо переносит неблагоприятные погодные условия. Плоды ярко-желтого почти лимонного цвета с толстой мякотью вкусны и в свежем и в консервированном виде. Сладкий шоколад предназначен в основном для салатов, так как плоды не крупные, но сочные и ароматные. Интересна также их окраска – в процессе роста цвет меняется с темно-зеленого до шоколадного, а мякоть внутри – ярко-красная.
Эти сорта перца отлично подходят для выращивания в средней полосе, так как приспособлены к переменчивому климату, короткому и влажному лету. Растения низкорослые, благодаря этому можно сэкономить место в огороде, высадив несколько кустов в большие вазоны прямо на улице.
С каждого растения за сезон можно собрать 3-4 кг ароматных мясистых плодов, которые хорошо подходят для консервирования и приготовления различных блюд. А в темном прохладном месте плоды могут храниться без потери внешнего вида и вкусовых качеств до 2 месяцев.
Выращивание рассады перца из семян
Сладкий перец традиционно высаживают рассадным методом с пикировкой саженцев. Этот способ помогает выявить слабые и больные растения до посадки в теплицу, ведь ростки, перед тем, как попасть на постоянное «место жительства» проходят несколько этапов сортировки.
Проращивание семян
Замачивание семян перца в теплой воде на несколько суток позволяет определить процент всхожести. Семена, которые дали корешки перед посевом, взойдут гораздо быстрее. Перед замачиванием нужно выбрать самые крупные и полные семена.
Посев семян
Семена перца высевают в конце февраля или начале марта. Грунт должен быть теплый и влажный. Глубина посева – не более 1.5 см, а минимальное расстояние между семенами – 2 см. До появления первых всходов пленку не снимают, так как в почве создается нужный для семян микроклимат. Перед посевом грунт удобряют и дезинфицируют.
Пикировка рассады
Эта процедура помогает укрепить корневую систему перца и подготовить растение к последующей пересадке. В процессе пикирования (рассаживания ростков по отдельным горшочкам) слабые саженцы отбраковываются.
Пикирование – это важный этап в выращивании перца. Эта культура достаточно капризная и тяжело привыкает к новым условиям. Распределение саженцев по отдельным емкостям обеспечит больше свободного пространства для корней и самих ростков. Чтобы не травмировать корешки, саженец пересаживают в грядку вместе с комом земли. Это удобно сделать, если пикировать саженцы в одноразовые емкости из тонкого пластика, которые легко снять.
Таким образом, к моменту высадки рассады остаются только самые крепкие и здоровые растения, которые будут радовать хорошим урожаем до наступления заморозков.
В этом видеоролике подробно описывается процесс пересадки перца в теплицу.
Процесс пересадки рассады перца в открытый грунт немного отличается от тепличной агротехники. Для грядки на открытом участке рекомендуется выбирать сорта перца со средним или поздним сроками созревания. Первое время после пересадки грядку с перцами лучше укрывать на ночь. Для этого используют металлические дуги и плотную полиэтиленовую пленку. При температуре воздуха ниже 15 градусов пленочный тоннель не открывают. Его убирают только после того, как установится стабильно теплая погода.
