Содержимое
Цистодерма шелушистая – пластинчатый съедобный гриб из семейства Шампиньоновых. Благодаря схожести с поганками его практически никто не собирает. Однако этот редкий гриб полезно знать, и если других мало, то таким экземпляром можно пополнить лукошко.
Как выглядит цистодерма шелушистая
Цистодерма пахучая или зонтик шелушистый (это другие названия гриба) обладает светлой мякотью со слабым привкусом древесины. Состоит из шляпки и ножки. На обратной стороне шляпки видны частые пластинки кремового или светловато-коричневого цвета. Размножается спорами белого цвета.
Описание шляпки
Эволюция шляпки цистодермы шелушистой происходит следующим образом: конусообразная (полусферическая) в молодости она становится выгнутой наружу с серединным бугорком в зрелом возрасте диаметром до 6 см. Цвет – желтовато или серо-розовый, но со временем выцветает до белого. Сухая матовая поверхность покрыта белым мелкозернистым порошком вызревающих спор. На краях шляпки видна бахрома в виде свисающих хлопьев.
Описание ножки
Полая внутри ножка цистодермы шелушистой имеет высоту 3-5 см и диаметр до 5 мм. Разделена кольцом с отворотом на две половины: верхняя – светлая и гладкая, нижняя – пупырчатая.
Съедобен гриб или нет
Не обладает качественными вкусовыми характеристиками. По пищевой ценности относится к 4 категории. Может использоваться для приготовления супов и других блюд. Рекомендуется отваривать не менее чем в течение 15 минут. Отвар сливают.
Где и как растет
Растет цистодерма на земле во мху или на опавших листьях и иголках в смешанных сосновых и хвойных лесах. Предпочитает меловые почвы. Распространен преимущественно в Северной Америке, Средней Азии, Европе. В России – редкий гриб. Встречаются одиночные экземпляры и групповые поросли. Период произрастания – вторая половина августа и по ноябрь.
Двойники и их отличия
Существуют несколько видов этого семейства:
- Цистодерма амиантовая. Условно съедобна. Отличается более коричневой окраской, водянистой мякотью. Ножка не имеет кольца.
- Цистодерма красная. Отличается красноватым или оранжевым оттенком, более крупной шляпкой и толстой ножкой. Имеет грибной запах. Съедобна. Необходимо отваривать.
Важно! Перед сбором необходимо изучить отличительные признаки или загрузить фото в телефон, чтобы не перепутать с ядовитым грибом.
- Бледная поганка. Ядовита. Отличия: более высокая и толстая ножка вырастает из яйцевидной белой вольвы. Кольцо-юбка с бахромой на ножке направлено вниз.
Заключение
Цистодерма шелушистая – гриб из разряда экзотических. Поэтому начинающим грибникам лучше не рисковать их собирать. Только опытный любитель тихой охоты может быть уверенным, что взял «правильный» экземпляр.
