Энтолома ядовитая (оловянная, Розовопластинник ядовитый): фото и описание, особенности

Текст
Видео
Фото
Название:Энтолома ядовитая
Латинское название:Entoloma sinuatum
Тип: Несъедобный
Синонимы:Розовопластинник гигантский, Розовопластинник желтовато-сизый, Энтолома оловянная, Энтолома выемчато-пластинковая, Rhodophyllus sinuatus
Характеристики:

Группа: пластинчатые

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Entolomataceae (Энтоломовые)
  • Род: Entoloma (Энтолома)
  • Вид: Entoloma sinuatum (Энтолома ядовитая)

Энтолома ядовитая – это опасный гриб, который содержит в мякоти токсины. Чтобы отличить его от съедобных разновидностей, важно знать его характерные черты. При отравлении пострадавшему промывают желудок и вызывают скорую помощь.

Описание Энтоломы ядовитой

Энтолома ядовитая – представитель пластинчатых грибов. Разновидность также известна под названиями: розовопластинник гигантский, или желтовато-сизый, энтолома оловянная, выемчато-пластинковая. Розовопластинник ядовитый выглядит как гриб белого или розового цвета. Плодовое тело состоит из двух основных элементов: шляпки и ножки.

Описание шляпки

У оловянной энтоломы мощная шляпка величиной до 20 см. У молодых экземпляров она выпуклая, а в процессе развития становится распростертой. Сверху остается крупный бугорок. Окраска представителей этого вида серая или желтоватая, у зрелых грибов – шелковистая, приятная на ощупь.

Плодовое тело мясистее, белого цвета. Мякоть под шляпкой бурая. При разломе ее цвет не меняется. У молодого розовопластинника мучной запах, а у взрослого – он становится неприятным, ярко выраженным. Беловатого или розового цвета пластинки широкие, располагающиеся свободно.

Шляпка энтоломы ядовитой на фото:

Описание ножки

Ножка высотой от 4 до 15 см достигает 1 – 4 см по толщине. Немного изогнутая у основания, она имеет форму цилиндра. Мякоть ее плотная, сплошная, с возрастом становится губчатой. Белая ее поверхность с возрастом приобретает белый или сероватый оттенок.

Съедобен гриб или нет

Энтолома ядовитая, или Entoloma sinuatum, опасна для животных и человека. При попадании в организм человека она приводит к расстройству кишечника. Вредные токсины не выводятся даже при термической обработке. Поэтому гриб не используют в пищу.

Симптомы отравления, первая помощь

При попадании розовопластинника в организм появляются следующие симптомы:

  • боли в животе;
  • мигрень;
  • головокружение;
  • рвота;
  • диарея.
Внимание! В случае отравления пострадавшему вызывают скорую помощь. Прием большого числа грибов может привести к летальному исходу.

Первые признаки возникают через 30 минут после попадания мякоти в желудок. Иногда этот период составляет до 2 часов. До приезда скорой помощи пациенту дают активированный уголь и слабительные препараты. Больной должен пить больше теплых жидкостей.

Места распространения Энтоломы ядовитой

Гриб энтолома ядовитая – довольно редкая разновидность, период роста которой проходит с последней декады мая до начала октября. Предпочтительны для развития культуры лиственные и смешанные леса. Встречается она на хорошо освещенных местах: поляны, обочины лесных дорог, овраги. Чаще всего растет этот грибной представитель в плотном глинистом грунте или на известняках.

Розовопластинник появляется небольшими группами или поодиночке. Часто образует симбиоз с буком, грабом, дубом, иногда вырастает под ивами и березами. Грибница чувствительна к холоду и предпочитает теплые регионы. В России культура произрастает на юге средней полосы, Северном Кавказе, в Сибири.

Двойники и их отличия

Энтолома оловянная имеет несколько двойников. Опасность заключается в том, что розовопластинник похож на съедобные разновидности.

Двойники энтоломы ядовитой:

  1. Подвишенник. На территории России этот вид встречается в средней полосе. Он имеет белую шляпку размером от 3 до 12 см. Мякоть его плотная, белая, с мучнистым запахом. Подвишенник отличают по пластинкам, нисходящим к ножке. Мякоть его съедобная, ее употребляют в пищу после варки на протяжении 15 минут.
  2. Рядовка майская. Сезон роста этой разновидности начинается с начала мая до июля. Она также известна как майский гриб и отличается от оловянной энтоломы более частыми и узкими, приросшими к ножке пластинками беловатого или желтоватого цвета. Верхняя часть представителя этой разновидности некрупная, величиной до 6 см. Ножка имеет длину от 4 до 9 см. Рядовка относится к съедобным видам.
  3. Говорушка дымчатая. Имеет крупную шляпку величиной от 5 до 25 см бурого цвета. От розовопластинника этот вид отличается узкими пластинками. Они многочисленные, нисходящие по ножке, имеют беловатую или бежевую окраску. Культуре характерен слабый цветочный аромат. Говорушку не используют в пищу. В мякоти содержатся вещества, вызывающие отравление.
  4. Шампиньон обыкновенный. Представляет распространенный гриб со шляпкой белого цвета, величина которой составляет 8 – 15 см. Белая мякоть съедобна, краснеет на изломах. От энтоломы этот вид отличают по кольцу на ножке и темным пластинкам. Шампиньон часто образует большие группы, культуру собирают с июля по октябрь.

Чем отличается энтолома ядовитая от садовой

Энтолому ядовитую можно перепутать с садовой разновидностью, которая входит в категорию условно-съедобных грибов. Эти разновидности относятся к одному роду и семейству. Садовая энтолома имеет более широкое распространение. Встречается она на территории Ленинградской области, климат которой не подходит для ядовитой разновидности. Массовое плодоношение наблюдается в холодное дождливое лето.

Важно! Садовую энтолому используют для готовки после 20-минутного отваривания.

У садового вида шляпка размером не более 10 – 12 см. Сначала она имеет коническую форму, которая постепенно становится более плоской. Края шляпки волнистые, окраска ее от сероватого, бежевого, грязно-розового до коричневого цвета. Ножка гриба белая, с розовым или серым подтоном, высотой 10 – 12 см, с белой или светло-коричневой, волокнистой мякотью.

Основные отличия розовопластинника от садового вида:

  • более крупные размеры;
  • светлая окраска;
  • желтые пластинки у молодых грибов;
  • утолщенная ножка, одинакового цвета со шляпкой;
  • неприятный запах.

Заключение

Энтолома ядовитая представляет опасность для человека. При сборе грибов важно отличать ее от двойников и садовой разновидности. В случае отравления пострадавшему оказывают первую помощь и вызывают врача.

Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 9.6 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector