Содержимое
Цистодерма зернистая принадлежит к классу Агарикомицеты, семейству Шампиньоновые, роду Цистодерма. Этот вид впервые описал в 1783 году немецкий биолог А. Бич.
Как выглядит цистодерма зернистая
Это небольшой хрупкий пластинчатый гриб с округлой выпуклой шляпкой, которая в процессе роста распрямляется, сохраняя в середине небольшое возвышение.
Описание шляпки
Шляпка цистодермы зернистой имеет форму яйца, она выпуклая, подвернута внутрь, ее поверхность бородавчатая, покрытая хлопьями, по краям – бахрома. У старых экземпляров она плоско-выпуклая или плоская с выпуклостью в центре, покрыта сухой мелкозернистой кожицей, иногда с чешуйками, морщинками или трещинками.
Цвет охристо- или красновато-бурый, иногда с оранжевым оттенком. Шляпки небольшие, в диаметре составляют от 1 до 5 см. Пластинки частые, широкие, свободные, желтоватые или кремово-белые.
Мякоть светлая (желтоватая или беловатая), мягкая, тонкая, без запаха.
Описание ножки
Ножка составляет 2-8 см в высоту и 0,5-0,9 см в диаметре. Она имеет цилиндрическую форму, может расширяться к основанию. Ножка полая, с матовой сухой поверхностью, вверху гладкая, внизу с чешуйками. Цвет как у шляпки, только светлее, или лиловый. На ножке есть кольцо красноватого цвета с зернистой структурой, которое со временем пропадает.
Съедобен гриб или нет
Считается условно-съедобным грибом.
Где и как растет
Цистодерма зернистая распространена в Северной Америке, Евразии, Северной Африке. Растет колониями или поодиночке. Встречается на мхах и почве в основном в широколиственных лесах. Иногда попадается в хвойных и смешанных. Предпочитает селиться на тропинках, окраинах лесных массивов, пастбищах, поросших кустарником. Сезон плодоношения – с августа по октябрь.
Двойники и их отличия
Ближайший родственник – цистодерма киноварно-красная. Отличается более крупными размерами и красивой окраской. Шляпка в диаметре может достигать 8 см. Она яркая, киноварно-красная, более темная к центру, с зернисто-мучнистой кожицей, белыми хлопьями по краям. Сначала она выпуклая, с завернутым внутрь краем, с ростом становится распростерто-выпуклой, бугорчатой, с бахромой по краю. Пластинки чисто белые, слабо приросшие, тонкие, частые, у зрелых экземпляров – кремовые.
Ножка в длину составляет 3-5 см, в диаметре достигает 1 см. Она полая, утолщенная у основания, волокнистая. Кольцо красное или светлое, зернистое, узкое, с ростом чаще всего исчезает. Над кольцом ножка светлая, голая, под ним – красноватая, зернисто-чешуйчатая, более светлая, чем шляпка.
Мякоть беловатая, тонкая, под кожицей красноватая. Обладает грибным запахом.
Растет преимущественно в хвойных лесах с соснами, встречается группами или поодиночке. Сезон плодоношения – июль-октябрь.
Цистодерма киноварно-красная – относится к редким съедобным грибам. Рекомендовано употребление в свежем виде после отваривания в течение 15 минут.
Заключение
Цистодерма зернистая – малоизвестный условно-съедобный гриб. Более всего распространен в Северной Америке, но и там встречается довольно редко.
