Содержимое
Шампиньон плоскошляпковый (латинское название Agaricus placomyces) – это своеобразный представитель семейства Agaricaceae, рода Agaricus. Отличается от большинства себе подобных не только внешним видом, но и тем, что является ядовитым.
Как выглядит шампиньон плоскошляпковый
Молодой шампиньон плоскошляпковый имеет яйцевидную шляпку, которая по мере роста распрямляется и становится плоской. Предел ее размеров у зрелого экземпляра достигает до 10 см в диаметре, в центре виднеется небольшой бугорок. Поверхность сухая, чешуйчатая, неоднородного бело-серого окраса. Сами чешуйки серо-коричневого цвета, сливающиеся в центре, образуют при этом на бугорке темное пятно.
Под шляпкой близко друг к другу свободно располагаются пластинки. У молодого гриба они розовые, по мере созревания темнеют, становясь серо-коричневыми.
Мякоть тонкая, белого цвета, на изломе в основании ножки очень быстро приобретает желтый оттенок, а после становится коричневой. Запах неприятный, аптечный, напоминающий йод, чернила или карболовую кислоту.
Ножка тонкая, в высоту – 6-15 см и диаметром 1-2 см. У основания она имеет округленное утолщение. Структура волокнистая. Шляпка молодого гриба соединена с кольцом, располагающимся чуть выше середины ножки, впоследствии оно отделяется.
Споровый порошок пурпурно-коричневого цвета, сами споры под микроскопом имеют эллиптическую форму.
Где растет шампиньон плоскошляпковый
Шампиньон плоскошляпковый растет повсеместно. Встретить его можно в лиственных и смешанных лесах. Предпочитает влажную обогащенную почву с большим содержанием компоста. Иногда данный вид можно обнаружить вблизи населенных пунктов.
Плодовые тела растут группами, часто образуют так называемое ведьмино кольцо. Плодоносят в конце лета, наиболее часто встречаются в осенний период.
Можно ли есть шампиньон плоскошляпковый
Несмотря на то что большинство грибов семейства Agaricaceae и являются съедобными, имеющими отличные гастрономические качества, шампиньон плоскошляпковый – это ядовитый представитель.
Симптомы отравления
Если при употреблении шампиньонов плоскошляпковых в пищу было спровоцировано отравление, то спустя 1-2 часа могут появиться следующие симптомы:
- нарушение работы ЖКТ;
- тяжесть в желудке;
- тошнота;
- рвота;
- диарея.
При этом стоит понимать, что интоксикация будет усиливаться по мере того, сколько было употреблено грибов, а именно – какое количество токсинов получил организм. Кроме общих симптомов отравления, также добавляются следующие признаки:
- боли в животе;
- общая слабость;
- холодный пот.
Первая помощь при отравлении
Первая помощь при отравлении шампиньонами плоскошляпковыми заключается в следующих действиях:
- Незамедлительно требуется вызвать скорую помощь.
- До приезда врачей пострадавшему необходимо дать 2 ст. слегка подсоленной воды, а после спровоцировать рвоту. Данное действие следует повторить несколько раз, чтобы желудок полностью очистился от остатков пищи.
- После промывания желудка пострадавшему обязательно необходимо дать выпить сорбент, чтобы избежать обезвоживания организма.
Вовремя оказанная первая помощь при отравлении позволяет в скором времени полностью оправиться. Но после перенесенной интоксикации важно придерживаться назначенной диеты.
Заключение
Шампиньон плоскошляпковый – это ядовитый гриб, гастрономические качества его довольно низкие. Вкус и запах напрямую указывают на то, что лучше обходить его стороной, чем рисковать своим здоровьем.
