Содержимое
Некоторые разновидности грибов допускают употреблять в пищу, а другие являются недостаточно изученными. Поэтому важно научиться отличать их. Плютей Фенцля – один из распространенных представителей грибного царства, растущий на древесине или почве, данных о съедобности которого нет.
Как выглядит плютей Фенцля
Этот представитель грибного царства является частью семейства Плютеевых, порядка Агариковых или Пластинчатых. Иногда его называют плютеусом или плутеусом.
Гриб плютей Фенцля небольшой, пропорциональной формы. Чтобы не спутать его с другими представителями семейства Плютеевых, необходимо знать его особенности.
Описание шляпки
Плодовое тело имеет шляпку, сформированную в виде конуса или притупленного конуса, которая со временем приобретает колокольчатую форму. У старых грибов шляпка становится уплощенной, с бугорком по центру. Края шляпки распрямляются, на них появляются трещины и разрывы. Диаметр шляпки 2-5 см, отдельные экземпляры достигают 7 см.
Шляпка отличается волокнистой, не гигрофанной поверхностью. На ней имеются тонкие чешуйки желтоватого или коричневатого оттенка. Цвет шляпки может быть различным: от ярко-золотистого до оранжевого или коричневого.
Описание ножки
Эта часть плютея Фенцля цилиндрическая, расширяющаяся к основанию, цельная, пустоты отсутствуют. Длина ножки от 2 до 5 см, диаметр – до 1 см. Посредине ножки сформировано тонкое кольцо. По структуре оно может быть волокнистым или войлочным. Окраска кольца беловато-желтая.
Выше кольца поверхность ножки гладкая, бледно-желтого оттенка. Под кольцом видны продольные волокна желтовато-коричневого окраса. У основания можно заметить белесый мицелий.
Где и как растет
Плютей Фенцля можно увидеть на отмерших участках древесины, на пнях, валежнике. Также он растет на земле, насыщенной перегнившей древесиной. Из-за плютея Фенцля на деревьях может появиться белая гниль. Вид широко распространен в лиственных лесах, но встречается также в садах и парках.
Плютей Фенцля растет на всех континентах, исключение составляет лишь Антарктида. Плодовые тела могут появляться в одиночном виде или группами, в период с июля по август.
В России плютей Фенцля можно встретить в Иркутской, Новосибирской, Оренбургской, Самарской, Тюменской, Томской областях, Краснодарском и Красноярском краях. Гриб относится к редким, исчезающим видам, поэтому занесен в «Красную книгу».
Съедобен гриб или нет
Употреблять в пищу можно плютей олений, умбровый, темнокрайний. Эти виды абсолютно безопасные для людей. Из несъедобных выделяют бархатистоножковый, благородный. Есть виды, которые считают малоизвестными съедобными – плютей карликовый, жилковатый. Пищевые свойства плютея Фенцля не выявлены, данных о его ядовитости нет, поэтому от сбора и употребления в пищу лучше отказаться.
У съедобных представителей приятный, сладкий вкус и аромат. Они обладают нежной мякотью, которая остается такой же после сушки, жарки, варки. Продукт в сыром виде употребляют северные народы. Желательно выбирать молодые грибы, так как у зрелых кисловатый привкус, из-за чего ухудшается вкус блюда.
Двойники и их отличия
Плютей Фенцля имеет схожие на него грибы:
- плютей львино-желтый без кольца на ножке. На середине шляпки находится коричневое пятнышко. Плод является малоизвестным, но съедобным;
- золотисто-окрашенный. Также не имеет кольца. На его шляпке нет заметных ворсинок. Гриб считается съедобным, но из-за маленького размера, хрупкой мякоти пищевая ценность его сомнительна.
Заключение
Плютей Фенцля – необычный представитель грибного царства, отличающийся ярким окрасом шляпки. О съедобности гриба нет достоверных данных, поэтому от его сбора лучше отказаться.
