Содержимое
Болет пурпурный – трубчатый гриб, принадлежащий семейству Болетовые, роду Боровик. Другое название Боровик пурпурный.
Как выглядят болеты пурпурные
Шляпка молодого болета пурпурного имеет шаровидную форму, затем становится выпуклой. Ее диаметр – от 5 до 20 см. Края шляпки волнистые, поверхность сухая, бархатистая, бугристая, при влажной погоде немного слизистая. Цвет неравномерный: фон зеленовато-серый или сероватый, на нем красноватые, красновато-бурые, розовые или винные зоны. При надавливании появляются темно-синие пятна. Шляпка нередко изъедена вредителями.
Болет пурпурный выглядит очень эффектно
Трубчатый слой у молодых экземпляров лимонно-желтый, со временем становится желтовато-зеленоватым. Поры маленькие оранжево-красные или кроваво-красные, при нажатии синеют. Споры имеют размер 10,5-13,5х4-5,5 мкм. Порошок зеленоватый или оливково-коричневый.
У молодого ножка клубневидная, затем становится цилиндрической. Ее высота – 6-15 см, толщина – 2-7 см. Поверхность лимонно-желтая с красноватой, довольно густой сеточкой, при нажатии становится черно-синяя.
Мякоть болета пурпурного твердая, лимонно-желтая, на разломе сначала чернеет, затем приобретает винно-красный оттенок. Запах не выраженный, кисловатый, с фруктовыми нотками, вкус сладковатый.
Боровик пурпурный можно спутать с другими родственными видами.
Схожие виды
Дубовик крапчатый. Условно-съедобный вид. Шляпка подушкообразная или полушаровидная. Ее диаметр – от 5 до 20 см. Кожица сухая, бархатистая, матовая, иногда бывает слизистой. Цвет разнообразен: коричневый, бурый, красноватый, каштановый, с зеленоватым оттенком. Ножка толстая, мясистая, бывает утолщенной внизу, клубневидной или бочкообразной. Поверхность оранжевая с красноватыми чешуйками. Мякоть желтая, у ножки красно-бурая. Главное отличие от болета пурпурного в том, что он синеет на разломе.
Дубовик крапчатый растет в средней полосе РФ, на Кавказе и в Сибири, часто селится на мхах
Сатанинский гриб. Его называют ложным белым из-за внешнего сходства. Несъедобен. Шляпка большая и толстая, размер – до 20 см в диаметре. Сначала она полушаровидная, затем похожа на подушку. Цвет белый с желтоватым, сероватым или розоватым оттенком. Поверхность у молодых экземпляров бархатистая и сухая, у зрелых – голая, гладкая. Ножка сначала в виде шара, затем вытягивается и становится похожа на клубень, расширенный внизу. Высота у зрелого – 15 см, толщина – 10 см. Поверхность сетчатая, цвет неравномерный: вверху желтовато-красноватый, в середине – красный, внизу – желтоватый или бурый. Мякоть белая, внизу с красным оттенком, на разломе синеет. Молодые экземпляры имеют слабый острый аромат, старые пахнут гнилью. Растет на территориях с теплым климатом. В России распространен на юге европейской части, на Кавказе и в Приморье.
Основное отличие от болета пурпурного – более интенсивно окрашенная ножка
Дубовик оливково-бурый. Условно-съедобный. Внешне практически такой же, как болет пурпурный, и отличить можно только по отсутствию фруктового запаха.
Боровик оливково-бурый можно отличить от пурпурного только по запаху
Где растут боровики пурпурные
Гриб теплолюбивый, довольно редкий. Распространен в Европе, на территориях с теплым климатом. В России болет пурпурный встречается в Краснодарском крае, Ростовской и Астраханской области. Предпочитает селиться в лиственных и смешанных лесах по соседству с дубом, буком. Растет в холмистых местностях и горных районах, любит известковые почвы. Растет болет одиночными экземплярами или небольшими группами по 2-3 штуки. Плодоносит с июня по сентябрь.
Можно ли есть боровики пурпурные
Болет пурпурный относится к несъедобным и ядовитым, есть его нельзя. Информации о токсичности немного. Употребление в пищу приводит к не тяжелому отравлению.
Симптомы отравления
К общим симптомам относятся такие проявления, как сильная боль в животе, тошнота, рвота. Другие признаки будут зависеть от вида токсичного вещества. В любом случае присутствуют нарушения в работе пищеварительной системы. Быстродействующие токсины менее опасны для человека, чем яды замедленного действия.
Отравление болетом пурпурным сопровождается тошнотой и болью в области желудка.
Первая помощь при отравлении
Нельзя заниматься самолечением. При первом подозрении нужно сразу вызвать скорую помощь. До этого проделывают следующее:
- Промыть желудок, чтобы избавиться от токсичного вещества. Для этого нужно выпить около 1 л жидкости и вызвать рвоту. Повторять процедуру до чистой воды. Рекомендуется использовать кипяченую воду с разведенной в ней содой (на 1 л – 1 ч. л).
- Очистить кишечник. Принять слабительное или сделать клизму.
- Принять сорбент. Традиционно используют активированный уголь.
- Обильное питье. Подойдет некрепкий чай, минеральная вода.
Заключение
Болет пурпурный – довольно редкий ядовитый гриб. Имеет много сходств с другими боровиками, в том числе съедобными.
