Содержимое
Белые грибы в Московской области встречаются часто. Лиственные, смешанные и хвойные леса Подмосковья балуют лесным урожаем. Климат и природные условия способствуют появлению огромных боровиков. Перед походом в лес важно изучить направления и карту местности, где особо распространен этот ценный гриб.
Есть ли белые грибы в Подмосковье
Леса Подмосковья и области богаты урожайными местами. К середине лета влажная, хорошо прогретая солнцем почва стимулирует грибницу на обильное плодоношение. Частые дожди также поспособствовали этому.
В окрестностях Москвы можно встретить все виды боровиков, главное – знать основные грибные места
Когда собирать белые грибы в Подмосковье
С середины лета стартует сезон грибной охоты в Подмосковье. Длится он до первых заморозков, в зависимости от погодных условий. Влажная погода с обилием осадков, температура выше + 20 ᵒС свидетельствуют о том, что пошли белые грибы в Подмосковье. Пик плодоношения грибного мицелия приходится на август-сентябрь. В этот период за пару часов можно набрать не одну корзину плодовых тел. В начале октября сезон завершают, плодоношение грибницы в это время постепенно сходит на ноль.
Белые грибы в июне в Подмосковье
В этом месяце сезон открывают в последних числах, так как вначале погода довольно прохладная. В лесах Подмосковья можно встретить царя грибов – Боровика. Это массивный гриб, с округлой или подушковидной сухой, бархатистой шляпкой.
Ножка формируется в виде бочонка, к низу утолщается
Она мясистая и крепкая, устойчивая, крепится по центру шляпки. Кожица светлая, покрыта сеточкой морщин.
Мякоть белая, с легким желтоватым оттенком, при повреждении становится светло-синей.
Север Московской области не богат лесным урожаем, но в этом году все наоборот. Сезон белых грибов в Подмосковье начался в районе поселка Калинина, Солнечногорска. Пользователи сетей отмечают грибные поляны Сергиева Посада. А вот Лобня и Дмитровский район грибников разочаровали. В районе Фряново в этот период встречаются лишь лисички. В округе Красноармейска боровики только начинают проклевываться.
Июнь – не самый щедрый месяц на урожай белых болетов.
Белые грибы в июле в Подмосковье
В июле вызревает Болет белый березовый – разновидность старшего собрата. Форма его шляпки подушковидная, может быть и плоской. Ее диаметр доходит до 15 см. Окрас бледно-желтый, кремовый. Поверхность шляпки гладкая, после дождя может становиться глянцевой.
Ножка продолговатая, в виде бочонка, белая, или бледно-серая.
Под шляпкой на поверхности ножки можно наблюдать белую сеточку
Белые в июле в Подмосковье собирают корзинами. Особенно богатый урожай в Сергиевом Посаде. Опытные грибники в июле за лесными дарами рекомендуют отправляться в район Домодедово, Подольск, Новую Москву.
В середине месяца при теплой влажной погоде можно набрать несколько корзин белых в Тарусе и Юсупове
Боровики собирают вблизи станций: Фроловское, Березки Дачные, Фирсановка, Покровка.
Белые грибы в августе в Подмосковье
В конце лета вызревают все виды боровиков. Урожай их обильный, многочисленный. Долго искать семейство не придется, много белых грибов наполняют лесные поляны в Подмосковье. В этот период грибов настолько много, что можно сделать неплохой их запас на зиму.
В регионе встречаются такие виды боровиков:
- белый гриб березовый;
- боровик сетчатый;
- белый гриб сосновый;
- болет бронзовый.
Последний экземпляр чаще встречается в южных регионах России. Если лето жаркое и влажное, болет бронзовый можно найти и в Московской области. Плодоносит он в смешанных дубовых, буковых рощах.
Это крупный мясистый гриб, диаметр шляпки которого составляет примерно 15 см. Ее поверхность бархатистая, а мякоть твердая у молодых грибочков, у старых становится мягкой.
Окрас шляпки темный, практически черный
Ножка толстая, булавовидная, мясистая, коричневого или рыжего (бронзового) цвета.
Где собирать белые грибы в Подмосковье
Растут белые грибы в Московской области в южной части региона и на западе. Здесь вызревают самые большие урожаи.
Южное направление, грибные места:
- Юсупово;
- Подольск;
- Аэропорт Домодедово;
- Ступино;
- Таруса;
- Первомайское;
- Чеховский.
Леса вокруг этих районов порадуют отменным урожаем.
Эти места славятся полянами не только белых грибов, но лисичек и подберезовиков
Западная часть Московской области:
- Серпухов;
- Звенигород;
- село Артемка.
На этом направлении грибов немного меньше, чем в южной части Московской области, но полную корзину боровиков собрать можно.
Карта белых грибов в Подмосковье не будет полной без восточного направления. В Раменском и Коломне, как свидетельствуют грибники, можно набрать полные корзины боровиков отменного качества.
В самой столице в Тропареве, в Митинском лесу и в Сокольниках также можно встретить царя грибов. Но опытные микологи собирать любые, даже ценные и съедобные виды в черте города не рекомендуют. Экологическая обстановка оставляет желать лучшего и вполне съедобный гриб может оказаться красивой поганкой.
Правила сбора белых грибов в Подмосковье
Как только у обочин московских дорог возникли многочисленные люди, продающие лесной урожай, значит, появились белые грибы в Подмосковье.
Используя карту грибных мест, отправляются в лес рано утром. В это время яркие лучи солнца еще не слепят глаза.
В полутени можно хорошо рассмотреть коричневую шляпку под слоем листвы
Желательно идти в лес после дождя, когда влажность повышенная. Воздух при этом должен прогреться выше + 20 ᵒС, боровик любит влажную и теплую среду. При засушливой погоде с резкими перепадами дневной и ночной температуры белый гриб может не появиться вовсе.
В лесах с повышенной влажностью расположенных вблизи болот, боровик не растет. Царя грибов ищут на сухих суглинках, в песчаной почве, на хорошо освещенных полянах. В особо плодоносные годы боровик растет даже в густой траве под раскидистыми деревьями.
Опытные грибники советуют искать базидиомицеты на опушках и просеках, но в особо жаркие дни их шляпки легко можно заметить под раскидистыми ветвями ели.
На пастбищах под кустами можжевельника и саженцами молодых елочек можно собрать неплохой урожай белых.
Для поисков выбирают сосновые леса, ельники. В смешанных борах, где есть дуб и береза, боровик встречается особенно часто.
Данный вид любит густой мох и сосняк
Белый гриб можно срезать, но лучше выкручивать, так как большая часть его ножки находится в почве. Таким образом, можно увеличить вес собираемого урожая.
Нельзя сдирать слой мха или листвы над грибницей, она пересохнет и не даст последующего урожая.
Незнакомые грибы не вытаптывают и не уничтожают, возможно, опытный грибник, знает их назначение.
Не нужно брать плодовое тело в зародышевом состоянии – массу урожаю это не добавит, а через несколько дней такой экземпляр станет полновесным красавцем.
В корзину кладут средние и крупные по размеру плодовые тела, последние тщательно осматривают: важно чтобы не было гнильцы и червоточин.
Затем ножку и шляпку очищают от прилипших листьев и земли. Это позволит мякоти быть чистой, после приготовления в ней не останется и крупицы песка.
В корзину плодовое тело кладут шляпкой вниз или переворачивая на бок, в случае, если ножка слишком длинная.
Сколько длится сезон белых грибов в Подмосковье
В зависимости от погодных условий, грибной сезон в Московской области начинается в июне и заканчивается с приходом октября. В разные годы эти даты могут сдвигаться. В 2020 году первые крепкие боровики в Подмосковье появились еще в мае. Этот факт очень удивил бывалых грибников. Ученые объяснили раннее проклевывание гриба аномально теплой весной.
Пик плодоношения белых грибов в Подмосковье приходится на август. В среднем на сбор боровика природа отводит 4 месяца.
Советы опытных грибников
Белый трудно спутать с ядовитой его разновидностью – сатанинским грибом, который имеет яркий окрас. Но первое правило опытных грибников гласит: в корзину кладут только хорошо знакомые, проверенные экземпляры.
Полезные советы:
- Нельзя собирать грибной урожай у дорог, вблизи промышленных предприятий: даже самый ценный гриб может оказаться ядовитым.
- По лесу ходят не спеша, внимательно оглядываясь вокруг и изучая почву.
- Как только замечен первый базидиомицет, ищут и другие – они всегда растут семьями.
Под одной старой березой в урожайный год в Подмосковье можно насобирать до трех десятков белых грибов
В корзину с боровиками не кладут хрупкие, ломкие грибочки, такие как волнушки и сыроежки. Полновесный белый разомнет их в крошку.
Важно хорошо осмотреть обратную сторону шляпки – у съедобных видов она, в большинстве случаев пористая, а у поганок пластинчатая.
Надламывают ножку или шляпку – у сатанинского гриба срез быстро посинеет, у боровика – останется неизменным.
Сомнительный гриб можно понюхать: поганки и ядовитые двойники имеют неприятный запах. Аромат белого гриба приятный, лесной, характерный для вида.
По приезду домой лесной урожай перебирают. Отсортировывают подгнившие, червивые экземпляры, остальные моют и очищают.
Обработанные плодовые тела погружают в подсоленную воду на час – это позволит «вытянуть» на поверхность всех незамеченных червей.
Заключение
Белые грибы в Московской области – не редкость. Отправляться на сбор урожая можно уже в июне. Карта грибных мест поможет найти плодородную поляну, не потратив лишнее время. Плодоношение и сбор боровиков продолжается до прихода октября. У любителей тихой охоты еще есть время, чтобы насладиться красотами природы и полакомиться лучшим и ценным растительным мясом.
