Салат Бусы на снегу: рецепты с фото

Текст
Видео
Фото

Скоро наступает Новый год и на праздничном столе должны быть яркие и вкусные блюда. Поэтому к приходу гостей необходимо сделать что-то необычное. Рецепт салата Бусы на снегу, несомненно, порадует пришедших на праздники родственников и друзей. Готовится легко, используется простой набор продуктов, зато блюдо получается воздушным и очень оригинальным.

Как приготовить салат Бусы на снегу

Для приготовления необходимо использовать свежие продукты. От качества выбранных ингредиентов во многом будет зависеть вкус еды. Сначала отваривают мясо в слабосоленой воде и остужают его. То же самое следует сделать с яйцами и овощами.

То, каким будет на вкус блюдо, зависит также и от правильного расположения продуктов. Первым укладывают нарезанное мясо, затем соленые огурцы. Все это сверху смазывают майонезом и посыпают отваренной морковью. От яйца отделяют желтки, разминают их, смешивают с сыром и посыпают сверху. Последним будет белок, который протирают на крупной терке и укладывают последним слоем.

Сверху раскладывают гранатовые зерна таким образом, чтобы они были похожи на украшение. Именно благодаря внешнему виду блюдо получило свое название.

Салат Бусы на снегу с говядиной

Сытный и вкусный праздничный салат. Для него потребуются:

  • говядина – 0,3 кг;
  • соленые огурцы – 3 шт.;
  • сыр твердых сортов – 150 г;
  • гранат – 1 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • майонез и соль.

Салат Бусы на снегу с говядиной по рецепту рекомендуется делать в следующей последовательности:

  1. Отваренную говядину и соленые огурцы нарезают на небольшие кубики.
  2. Яйца разделяют на желток и белок, после чего по отдельности измельчают на терке.
  3. Выкладывают ингредиенты поочередно. Сначала говядина, затем огурцы и вареная морковь.
  4. Следующим укладывают смешанные с сыром желтки, и также покрывают сеткой майонеза.
  5. Посыпают мелко натертым белком.
  6. Когда все готово, приступают к украшению. Для этого красивыми линиями раскладывают зерна граната.

Благодаря большому количеству мяса, это блюдо можно подавать к столу в качестве полноценного ужина

Совет! Для подачи подойдет любая посуда – это может быть глубокая миска, тарелка плоской формы или даже пиалы для порционной сервировки.

Салат Бусы на снегу: рецепт со свининой

Несмотря на то, что блюдо чаще всего готовят с говядиной, его также можно попробовать приготовить и со свининой.

Для этого потребуются:

  • свинина – 0,2 кг;
  • яйцо – 3 шт.;
  • сыр твердых сортов – 200 г;
  • соленые огурцы – 2шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • майонез и соль.

Во время приготовления салата очень важно следить за правильной последовательностью расположения слоев

Готовить Бусы на снегу рекомендуется, соблюдая следующую последовательность:

  1. Свинину отваривают и режут на кубики небольшого размера.
  2. Затем варят яйца. Остужают, после чего измельчают на крупной терке.
  3. В тарелку выкладывают вареную свинину. Ее солят и дают пропитаться майонезом.
  4. После этого выкладывают слой мелко нарезанных или протертых соленых огурцов.
  5. Следующей по очереди идет морковь.
  6. Протертые желтки смешивают с сыром и укладывают следом.
  7. Смазывают майонезом и укрывают все слоем мелко порезанного белка.
  8. Для украшения выкладывают гранатовые зерна.
Важно! Чтобы мясо не было жестким, ему надо дать остыть в бульоне.

Рецепт салата Бусы на снегу с курицей

Вариант с использованием курицы отличается тем, что на него уходит намного меньше времени, чем на другие рецепты.

Для начала обязательно нужно подготовить все самое необходимое:

  • филе куриное – 300 г;
  • свежая морковь – 1шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • сыр твердых сортов – 200 г;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • майонез и соль.

Добавлять в салат можно как вареную, так и копченую курицу

Пошаговое приготовление:

  1. Курицу необходимо сварить на слабом огне, после чего достать из воды, дать время остыть и нарезать на небольшие кусочки.
  2. Следующим шагом необходимо сварить морковь и яйца. Когда они остынут, их надо очистить. От желтков отделяют белки.
  3. Первым слоем выкладывают кусочки курицы.
  4. На нее высыпают порезанные на кубики огурцы.
  5. Следующим слоем идет измельченная на терке вареная морковь.
  6. Желтки смешивают с сыром, выкладывают сверху и смазывают майонезом.
  7. Верхним слоем высыпают белки.
  8. Украшают спелыми гранатовыми зернами.
Важно! Перед подачей на стол блюду необходимо дать время пропитаться.

Салат Бусы на снегу с грибами

Когда в холодильнике нет мяса или хочется приготовить что-то менее калорийное, то вместо него добавляют грибы. Все ингредиенты можно брать в тех же пропорциях, что и в варианте с курицей, говядиной или свининой.

Если грибы не жаренные, то в начале их обязательно нужно отварить. Затем, при необходимости, их нарезают и укладывают на тарелку. Сверху делают майонезную сетку и на нее выкладывают маринованные огурцы. Следующим слоем идет морковь. На нее укладывают протертый с сыром желток и майонез. В последнюю очередь присыпают яичным белком и выполняют украшение из гранатовых зерен.

Добавлять в салат можно как вареную, так и копченую курицу

Новогодний салат Бусы на снегу с языком

Еще один оригинальный способ приготовления. Кроме говяжьего или свиного языка, все остальные ингредиенты идентичны другим вариантам рецептов:

  1. В первую очередь необходимо сварить язык. Для этого кастрюлю наполняют водой, кладут морковь и лук.
  2. После чего бульон доводят до кипения и томят на слабом огне.
  3. Пока язык остывает, варят яйца, морковь и лук. Все ингредиенты нарезают и укладывают слоями. Первым идет язык, затем — соленые огурцы, следующими укладывают морковь, майонез и лук.
  4. Сверху все посыпают протертым желтком и сыром.
  5. В последнюю очередь накрывают слоем белка.
  6. Традиционно для украшения используют гранатовые зерна.

«Бусы на снегу» с языком можно украшать нарезанными маринованными огурцами

Заключение

Любой рецепт салата Бусы на снегу позволит сделать праздничный стол ярким и оригинальным. Россыпь гранатовых зерен на белом фоне напоминает бусы на снегу. Блюдо непременно понравится членам семьи и друзьям, пришедшим в гости.

Приготовление вкусного новогоднего салата:

Отзывы

Анна Ильина, 38 лет, г. Омск
Давно думала, чем удивить свою семью на новогодние праздники и случайно наткнулась на этот интересный рецепт. В интернете почитала отзывы о салате Бусы на снегу, решила попробовать его приготовить, и не разочаровалась. В качестве основной начинки использовала курицу, так как именно она была на тот момент в холодильнике. Салат очень прост в приготовлении, а вкус не сравним ни с каким другим блюдом. Рекомендую к приготовлению салат «Бусы на снегу» для любых мероприятий.
Татьяна Карашова, 30 лет, г. Саратов
Я на Новый год все время готовлю салаты, но привычный «Оливье» и «Крабовый» порядком надоели. В этот раз решила найти что-нибудь необычное и оригинальное и остановилась на этом варианте, так как он показался мне очень простым, но вместе с тем интересным. Решила приготовить с языком и ни капли не пожалела. Теперь муж и сын требуют готовить «Бусы на снегу» почти каждый день, но оно того стоит.
Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 2.0 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector