Салат Часы на Новый год: 12 пошаговых рецептов с фото, видео

Салат Новогодние часы считается незаменимым атрибутом праздничного стола. Его главной особенностью является замысловатый внешний вид. На самом деле приготовление салата не отнимает много времени. Существует несколько вариантов рецепта с задействованием самых разнообразных ингредиентов.

Как приготовить салат Новогодние часы

Оформление салата в виде новогодних часов не такое проблематичное, как может показаться на первый взгляд. Блюдо располагают в середине праздничного стола. Оно является своеобразным олицетворением торжественных курантов. Стрелки импровизированных часов символично указывают на цифру 12.

Для приготовления салата Новогодние часы используют доступные каждому ингредиенты. Основой блюда выступает отварное куриное филе. В некоторых рецептах используют копченый продукт. Это придает салату особую пикантность. К обязательным компонентам также относят яйца, тертый сыр и вареную морковь. Ингредиенты выкладывают слоями. Каждый из них смазывают майонезным соусом или сметаной. Украшением служат новогодние цифры, вырезанные из вареной моркови.

Овощи отваривают, не очищая от кожуры. После варки их полностью охлаждают, а затем измельчают с помощью терки. Куриное филе или грудку в обязательном порядке избавляют от кожицы. Верхним слоем на салат выкладывают тертый сыр. В качестве украшения можно использовать любую зелень. Майонезом обмазывают сверху по желанию.

Классический рецепт салата Новогодние часы

Самым распространенным считают традиционный рецепт. Времени для его приготовления потребуется совсем немного. Но по вкусовым качествам он ничуть не уступает другим вариациям блюда.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 5 средних картофелин;
• 300 г ветчины;
• 2 соленых огурца;
• 1 банка зеленого горошка;
• 1 морковь;
• майонез, соль, перец и зелень – на глаз.

Рецепт:

1. Овощи и яйца отваривают, а затем охлаждают и очищают.
2. Соленые огурцы, ветчину и картофель нарезают ровными квадратами.
3. Яйца разделяют на желтки и белки. Последние превращают в кубики.
4. Все порезанные ингредиенты смешивают и добавляют к ним горошек.
5. Салат заправляют, по желанию кладут перец и соль. Затем его выкладывают на плоскую тарелку со съемными бортиками.
6. Сверху блюдо украшают тертыми желтками и зеленью. Затем раскладывают цифры на часах, вырезанные из отварной моркови.

Числа также можно нарисовать любимым соусом

Салат Новогодние часы с курицей и сыром

Компоненты:

• 2 картофеля;
• 500 г шампиньонов;
• 100 г твердого сыра;
• 200 г куриной грудки;
• 3 яйца;
• 1 морковь;
• майонез и соль – по вкусу.
• пучок зелени.

Этапы приготовления:

1. Грибы промывают под проточной водой, а затем нарезают на тонкие пластинки. После избавления от лишней жидкости с помощью сита их обжаривают в течение 15 минут.
2. Яйца, куриную грудку и овощ отваривают до полной готовности.
3. Первым слоем на тарелку выкладывают тертый картофель.
4. Куриную грудку нарезают на продольные кусочки и укладывают их вторым пластом.
5. Следующий слой – жареные грибы.
6. В блюдо выкладывают измельченные на терке яйца.
7. Сверху засыпают тертый сыр. Все аккуратно разравнивают. Каждый пласт должен быть промазан майонезом.
8. Из вареной моркови вырезают цифры и располагают их в нужном порядке. Аналогичным образом делают и стрелки новогодних часов.

В народе необычно оформленный салат прозвали курантами

Салат Новогодние часы с копченой курочкой

Благодаря добавлению копченой курицы салат Новогодние часы получается более сытным и ароматным. От мяса желательно отделить шкурку, но можно готовить блюдо и вместе с ней.

Компоненты:

• 1 копченая грудка;
• 1 банка кукурузы;
• 200 г твердого сыра;
• 1 морковь;
• 1 репчатый лук;
• 3 яйца;
• майонез – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Яйца отваривают вкрутую, после чего заливают холодной водой.
2. Морковь очищают от кожуры и натирают на терке. Ее выкладывают на тарелку первым слоем.
3. Сверху кладут порезанную куриную грудку и мелко рубленый лук.
4. Желток натирают на мелкой терке и посыпают им салат. Сверху на него помещают кукурузу.
5. Тертый сыр смешивают с небольшим количеством майонеза. Полученная масса будет завершающим слоем. Соусом нужно промазывать каждый пласт блюда.
6. Новогодний циферблат формируют с помощью яичных белков и моркови.

В сырно-майонезную смесь можно добавить чеснок

Салат Часы с корейской морковкой

Главной особенностью салата Новогодние часы с корейской морковью является характерная острота.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 150 г моркови по-корейски;
• 150 г твердого сыра;
• 1 морковь;
• 300 г куриного филе;
• зеленый лук, майонез – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Филе, яйца и морковь отваривают.
2. Мясо нарезают небольшими кусочками. Сыр измельчают с помощью терки.
3. Яйца разделяют на составные части. Белки трут на терке, а желтки размягчают с помощью вилки.
4. Первым слоем выкладывают куриное филе. Сверху его мажут майонезом.
5. Вторым слоем распределяют морковь по-корейски. Ее также покрывают майонезным соусом.
6. Аналогичным образом выкладывают слой желтков и сыра. В завершении на салате выравнивают белки.
7. Циферблат изображают с помощью моркови и зелени. В данном случае можно проявить фантазию.

Каждый слой блюда нужно тщательно утрамбовывать

Салат Часики с колбасками и грибами

Компоненты:

• 1 банка консервированных шампиньонов;
• 3 яйца;
• 200 г копченых колбасок;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• пучок петрушки;
• майонез – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Колбаски режут кубиками и аккуратно выкладывают на тарелку.
2. Сверху распределяют шампиньоны, после чего их покрывают майонезом.
3. Вареные желтки и лук измельчают на мелкой терке, после чего выкладывают третьим слоем. Все это время нужно придавать блюду форму круга или воспользоваться съемными бортиками.
4. Следующим пластом укладывают тертый сыр.
5. Его покрывают измельченным белком.
6. Блюдо украшают 12 кружочками вареной моркови. На каждой из них с помощью майонезного соуса рисуют цифры новогоднего циферблата.

Перед подачей на стол салат нужно несколько часов подержать в холодильнике

Новогодний салат Часы с авокадо

Авокадо придает салату Новогодние часы нежный и необычный вкус. К тому же в нем содержится масса полезных для здоровья компонентов.

Ингредиенты:

• 2 болгарских перца;
• 200 г твердого сыра;
• 3 помидора;
• 2 авокадо;
• 4 яйца;
• яичный белок и зеленый горошек – для украшения;
• майонез – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Перец, авокадо и помидоры нарезают длинными ломтиками.
2. Сыр измельчают с помощью крупной терки.
3. Первым слоем на тарелку выкладывают помидор, после чего мажут его майонезом.
4. Сверху располагают слой болгарского перца, а за ним – авокадо. В завершении кладут сырную массу.
5. Поверхность салата закрывают измельченным на мелкой терке белком.
6. Из горошин и моркови делают украшение в виде новогоднего циферблата.

Горошек желательно покупатель у проверенных производителей

Салат Новогодние часики с печенью трески

Компоненты:

• 3 картофелины;
• 3 соленых огурца;
• 2 банки печени трески;
• 5 яиц;
• 2 морковки;
• 150 г сырного продукта;
• 1 луковица;
• зеленый горошек и оливки для украшения;
• майонез – по вкусу.

Рецепт:

1. Печень разминают до кашеобразного состояния с помощью вилки.
2. Картофель, яйца и морковь отваривают. Затем продукты измельчают на терке. Белок отделяют от желтка.
3. Огурцы и лук режут кубиками.
4. Все компоненты смешивают в глубокой тарелке. Сверху блюдо посыпают яичным белком.
5. Из горошка и оливок формируют новогодний циферблат.

Цифры на поверхности блюда могут быть как арабскими, так и римскими

Рыбный салат Новогодние часы

Чаще всего рыбный салат Новогодние часы готовят из тунца. Но при его отсутствии можно использовать любую другую консервированную рыбу.

Ингредиенты:

• 3 картофелины;
• 2 огурца;
• 200 г твердого сыра;
• 1 банка кукурузы;
• 1 морковь;
• 2 банки тунца;
• 5 яиц;
• майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Из банок с тунцом сливают воду, после чего мякоть размягчают вилкой.
2. Яйца и картофель отваривают, а после остывания очищают.
3. Овощи и яйца нарезают мелкими кубиками. Сыр измельчают на терке.
4. Все компоненты смешивают и заправляют. Салат выкладывают на плоскую тарелку и формируют из него круг. Сверху посыпают белковой стружкой.
5. Деления циферблата делают из моркови. Украшение часов формируют из зеленого лука.

Для создания новогодней атмосферы на тарелке можно разложить еловые ветки

Салат Часы на Новый год с говядиной

Ингредиенты:

• 3 картофелины;
• 150 г маринованных грибов;
• 300 г говядины;
• 4 морковки;
• 150 г сыра;
• 3 яйца;
• 1 луковица;
• майонез – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Говядину, овощи и яйца отваривают до полной готовности.
2. Картофель измельчают на терке и выкладывают в первый слой. На него помещают мелко порубленный лук.
3. Далее, распределяют грибы.
4. Сверху кладут натертую морковь, а за ней – порезанную кубиками говядину.
5. Белок и желток измельчают на мелкой терке и распределяют по поверхности салата. Сверху выкладывают еще один слой мяса.
6. Каждый пласт промазывают майонезом. Потом посыпают сырной массой.
7. Морковь и зелень используют для создания импровизированных новогодних часов.

Для измельчения продуктов можно использовать не терку, а нож

Рецепт новогоднего салата Часы с крабовыми палочками

Компоненты:

• 3 яйца;
• 2 морковки;
• 200 г плавленого сырка;
• 3 зубчика чеснока;
• 200 г крабовых палочек;
• 3 картофелины;
• майонезный соус – по вкусу;
• зеленый лук.

Рецепт:

1. Чеснок очищают и измельчают до кашеобразного состояния. Затем его добавляют в майонез.
2. Овощи нарезают кубиками. Крабовые палочки шинкуют кольцами. Сыр и яйца измельчают на терке.
3. Компоненты смешивают в глубокой салатнице и заправляют майонезным соусом. Затем блюдо ставят в холодильник.
4. Через пару часов емкость достают. Сверху распределяют еще один слой тертого сыра.
5. Из зеленого лука на поверхности формируют новогодний циферблат.

На стол блюдо подают в плоской или углубленной емкости

Салат Новогодние часы со свеклой

За счет использования свеклы блюдо получает характерный окрас. Это делает его более интересным и ароматным.

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 3 свеклы;
• 150 г маринованных грибов;
• 200 г твердого сыра;
• 2 морковки;
• 50 г грецких орехов;
• маслины, майонез и свекольный сок – на глаз.

Этапы приготовления:

1. Овощи отваривают до полной готовности и остужают. Затем их натирают на крупной терке.
2. Яйца варят вкрутую, очищают от скорлупы и нарезают кубиками.
3. Сырный продукт и грибы шинкуют произвольным способом.
4. Все ингредиенты смешивают и заправляют майонезом. Из полученной смеси формируют круг.
5. В качестве декора используют майонезный соус, подкрашенный свекольным соком. Из майонеза делают цифры для часов.

Свеклу желательно отварить предварительно, поскольку ее приготовление отнимает 1,5-2 часа

Рецепт салата Новогодние часы с плавленым сыром

Плавленый сырок придает салату своеобразный нежный вкус. В процессе приготовления можно использовать продукт абсолютно любой марки. Главное, заранее изучить срок его годности.

Компоненты:

• 300 г куриного филе;
• 100 г грецких орехов;
• 100 г плавленых сырков;
• 150 г чернослива;
• 5 вареных яиц;
• 100 мл майонезного соуса.

Чернослив желательно заранее замочить в воде

Рецепт:

1. Филе отваривают на протяжении 20-30 минут. После остывания его нарезают кубиками.
2. Чернослив шинкуют на небольшие кусочки.
3. Орехи измельчают, погрузив в блендер.
4. Яичные белки отделяют от желтков. И то, и другое измельчают на мелкой терке. Аналогичным образом поступают и с сыром.
5. На дно плоской тарелки выкладывают филе. Сверху кладут слой тертых желтков.
6. Следующим шагом в тарелку помещают чернослив.
7. По нему аккуратно распределяют тертый плавленый сыр. Сверху его посыпают орехами.
8. Завершающим этапом является раскладывание тертых белков. Каждый пласт блюда мажут майонезом.
9. На поверхности изображают часы из вареной моркови.

Заключение

Салат Новогодние часы – отличный вариант для украшения праздничного стола. Он сможет создать соответствующую атмосферу и утолить потребности любого гурмана. Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно соблюдать пропорции используемых ингредиентов.

Рекомендуемые записи

Салат из соленого папоротника: 12 рецептов с фото

Как приготовить соленый папоротник орляк в домашних условиях

Тартар из лосося с авокадо

Рецепты киноа с авокадо

Битые огурцы: рецепты приготовления китайских салатов

Салат с вешенками: простые рецепты приготовления с фото на каждый день и на зиму

Заготовки из кабачков, огурцов и помидоров на зиму: рецепты консервирования салатов

Салаты из маринованных груздей: рецепты для праздничного стола и на каждый день

Салат Шишки с миндалем: 14 рецептов с фото