Рецепты клюквенного чая

Чай с клюквой – это полезный напиток с богатым составом и неповторимым вкусом. Его сочетают с такими продуктами, как имбирь, мед, сок, облепиха, корица. Такая комбинация наделяет клюквенный чай целебными свойствами. Натуральное лекарство улучшит состояние здоровья без использования медицинских препаратов.

Самыми востребованными видами напитка с клюквой являются классический чай с добавлением имбиря, мяты, лимона, меда. Ягоды имеют невысокую калорийность: в 100 г продукта содержится 26 ккал. Применять плоды рекомендуют диетологи, потому что в них содержатся дубильные вещества, которые борются с лишними килограммами.

Собирают продукт с середины осени и до первых заморозков, чтобы сохранить в ней больше витаминов и полезных веществ. В рецептах лучше использовать упругие свежие ягоды, но при отсутствии таковых их можно заменить замороженными, мочеными или сушеными.

Классический клюквенный чай

Самый простой рецепт напитка укрепит иммунитет, поднимет настроение, улучшит аппетит и предупредит появление простуды.

Ингредиенты:

• клюква – 20 шт.;
• сахар – 2 ст. л.;
• кипяток – 250 мл.

Приготовление:

1. Отобранные ягоды промывают.
2. В небольшой емкости клюву переминают и смешивают с сахаром.
3. Полученную смесь заливают кипятком.
4. Чай настаивают 30 минут, фильтруют. Целебный напиток готов к употреблению.

Классический вариант клюквенного чая можно изменить, добавив в него фрукты, травы, сок, мед и другие ингредиенты. Многие предпочитают пить горячий напиток с клюквой, корицей и гвоздикой.

Ингредиенты:

• вода – 500 мл;
• крепкий чай – 500 мл;
• клюква – 200 г;
• корица – 2 палочки;
• апельсиновый сок – 1 ст.;
• гвоздика – 8 шт.;
• сахар – 200 г.

Приготовление:

1. Клюкву перебирают, промывают, протирают через сито или взбивают блендером.
2. Сок с пюре отжимают с помощью марли.
3. Ягодные отжимки кладут в чайник, заливают водой, доводят до кипения.
4. Полученный отвар фильтруют, смешивают с сахаром, апельсиновым и клюквенным соком, пряностями.
5. Крепкий чай смешивают с напитком и подают на стол в горячем виде.

Чай с клюквой и имбирем

Напиток повышает защитные функции организма. Для его приготовления берут свежий имбирный корень, не порошок. Напиток обладает противомикробным свойством, удивляет своими вкусовыми качествами и ароматом.

Ингредиенты:

• клюква – 30 г;
• черный чай – 2 ст. л.;
• кипяток – 300 мл;
• палочка корицы – 1 шт.;
• сахар, мед – по вкусу.

Приготовление

1. Плоды клюквы разминают в глубокой емкости.
2. Полученное пюре помещают в заварочный чайник.
3. К клюкве добавляют черный чай.
4. Смесь заливают крутым кипятком.
5. В чай кладут корицу.
6. Напиток настаивают 20 минут.
7. Подают с добавлением сахара и меда.

Чай с клюквой, имбирем и лимоном

Полезный напиток можно разнообразить, добавив к нему ломтики лимона, душистую траву и имбирь.

Ингредиенты:

• клюква – 120 г;
• натертый имбирь – 1 ч. л.;
• лимон – 2 куска;
• кипяток – 0,5 л;
• липовый цвет – 1 ч. л.;
• чабрец – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Клюкву тщательно промывают, растирают и помещают в заварочный чайник.
2. К пюре добавляют натертый имбирь, лимон, соцветия липы, чабрец.
3. Все ингредиенты заливают кипятком.
4. Чай настаивают 15 минут.

Напиток можно подавать без сахара или использовать подсластитель в виде жидкого меда.

Чай с клюквой, имбирем и медом

Согревающий напиток убережет от простуды в период вирусных эпидемий, при переохлаждении. Чай с медом и имбирем является кладезем витаминов.

Ингредиенты:

• вода – 200 мл;
• клюква – 30 г;
• корень имбиря – 1, 5 ч. л.;
• цветочный мед – 1,5 ч. л.

Приготовление:

1. Ягоды клюквы моют, перетирают и помещают в чашку.
2. Измельченный свежий имбирь добавляют к плодам, заливают кипятком.
3. Смесь отставляют на 15 минут под закрытой крышкой.
4. Чай фильтруют, остужают.
5. Перед подачей добавляют жидкий цветочный мед.

Температура воды не должна превышать 40 градусов перед подачей. В ином случае все ценные свойства меда не сохранятся.

Чай с клюквой и мятой

В теплом виде напиток помогает бороться с простудными заболеваниями, тошнотой, спазмами и коликами. Охлажденный чай прекрасно утоляет жажду.

Ингредиенты:

• черный чай – 1 ст. л.;
• мята – 1 ст. л.;
• вода – 300 мл;
• клюква – 20 шт.;
• мед, сахар – по вкусу.

Приготовление:

1. В заварочный чайник помещают мяту и черный чай.
2. Смесь заливают крутым кипятком.
3. По истечении 10 минут добавляют перетертую через сито клюкву.
4. Все компоненты настаивают еще 10 минут.
5. После фильтрации напиток подают к столу, сахар и мед добавляют по вкусу.

Чай с клюквой и мятой активирует мозговую деятельность, улучшит концентрацию внимания и поднимет настроение. Существует еще один рецепт полезного напитка с добавлением зеленого чая и шиповника.

Ингредиенты:

• клюква – 1 ст. л.;
• вода – 600 мл;
• мята – 1 ст. л.;
• зеленый чай – 2 ст. л.;
• шиповник – 10 ягод;
• мед – по вкусу.

Приготовление:

1. В заварочный чайник насыпают зеленый чай и просушенные плоды шиповника.
2. Клюкву слегка разминают, чтобы ягоды лопнули и помещают в чайник с порезанной мятой.
3. Все ингредиенты обдают горячей водой, накрывают крышкой и укутывают теплым полотенцем на 15 минут.
4. Напиток перемешивают, добавляют мед.

Польза клюквенного чая

В состав клюквы входят микроэлементы, витамины группы В, С, Е, К1, глюкоза, фруктоза, бетаин, биофлавоноиды. Ягода содержит яблочную, лимонную, щавелевую, урсоловую, хинную и олеаноловую кислоты. Эти полезные компоненты наделяют ягоду такими свойствами, как:

• борьба с инфекциями, в особенности при заболеваниях ротовой полости;
• лечение цистита;
• профилактика развития тромбоза, инсульта, варикоза, почечных болезней, артериальной гипертензии;
• антиоксидантное действие нормализует метаболизм и работу пищеварительного тракта;
• укрепление иммунитета, уменьшение воспалительных процессов в организме;
• за счет высокого содержания глюкозы улучшается работа мозга;
• применяется в комплексной терапии при ожирении, атеросклерозе, гипертонии;
• клюквенный напиток разрешен детям, хорошо утоляет жажду;
• улучшает состояние больного при кашле, ангине, простуде и заболеваниях печени;
• витамин Р способствует снятию усталости, головной боли и борется с расстройствами сна.

Исследования доказали, что Клюквенный чай повышает эффект принимаемых антибиотиков при лечении пиелонефрита. Напиток рекомендуется принимать вместе с такими медикаментами при наличии женских заболеваний.

Заключение

Для насыщения организма витамином С во время сезона простуд рекомендуется употреблять чай с клюквой. Напиток справится с потерей аппетита, плохим самочувствием и настроением. При любом недомогании требуется консультация лечащего врача, который установит причину такого состояния и поможет исключить наличие противопоказаний к применению клюквы.

При приготовлении чая можно экспериментировать самостоятельно, изменяя пропорции и ингредиенты. Черный чай легко заменить зеленым или травяным. Апельсин придаст неповторимый цитрусовый вкус не хуже, чем лимон. Но главным компонентом должна оставаться красная ягода как кладезь полезных веществ.

Рекомендуемые записи

Клюква в сахаре в домашних условиях

Рецепт морса из замороженной клюквы

Клюквенный морс при цистите

Клюквенный джем

Клюквенный морс при ГВ

Клюквенное вино − рецепты приготовления

Свекла по-корейски на зиму

Салат с рыбой на зиму

Хрен со свеклой: рецепты на зиму