Содержимое
Удемансиелла слизистая (муцидула слизистая, белянка, белый слизистый опенок) – древесный гриб небольших размеров, принадлежащий к роду Удемансиелла. Распространен в широколиственных лесах Европы. Встречаются как одиночные экземпляры, так и в скоплениях сросшихся основаниями ножек по 2–3 особи.
Как выглядит Удемансиелла слизистая
Это красивый пластинчатый гриб прозрачно-белого или кремового цвета. Основным отличительным признаком Удемансиеллы слизистой является наличие слизи на шляпке и ножке. Примечательно, что молодые экземпляры имеют почти сухую поверхность, с возрастом покрывающуюся все более толстым слоем слизи.
Описание шляпки
Тонкая шляпка имеет диаметр 30–90 мм. В центре она буроватая, к краям чисто белая, утончающаяся и почти прозрачная. Молодая особь имеет выпуклую шляпку серовато-кремового или серо-оливкового оттенка. С возрастом она заметно светлеет, приобретая белый цвет, и становится все более плоской. Мякоть белого цвета, тонкая. Под шляпкой хорошо различимы редкие широкие пластинки кремового или молочно-белого окраса.
Описание ножки
Имеет прямую или изогнутую тонкую ножку высотой 40–60 мм и толщиной 4–7 мм. Она волокнистая, белого цвета, цилиндрической формы, сужающаяся от основания к шляпке, гладкая, обладает неподвижным рубчатым кольцом. Кольцо и верхняя часть ножки покрыты белым налетом от спор. Нижняя часть слизистая, верхняя – сухая.
Съедобен гриб или нет
Удемансиелла этого вида съедобна, относится к IV-ой категории, то есть пригодна в пищу, но не представляет питательной и кулинарной ценности ввиду отсутствия собственного вкуса и бедного химического состава. В пищу если и употребляется, то в смеси с благородными грибными представителями.
Где и как растет
Удемансиелла слизистая произрастает во влажных местах на сухих стволах или пнях лиственных пород деревьев (клен, бук, дуб). Может паразитировать на живых ослабленных деревьях, но большого вреда им не приносит. Чаще всего растет скоплениями, но могут встречаться и одиночные экземпляры.
Эта разновидность достаточно распространена в мире. В России ее можно встретить на юге Приморья, в Ставропольских лесах, значительно реже — в Центральной части России.
Сезон появления длится со второй половины лета до середины осени.
Двойники и их отличия
Распознать Удемансиеллу слизистую не составляет труда благодаря характерным морфологическим признакам (цвет, форма грибного тела, наличие слизи) и особенностям произрастания. Явных двойников не имеет.
Заключение
Удемансиелла слизистая – распространенный, но малоизвестный гриб, пригодный в пищу, но малоценный с кулинарной точки зрения.
