Строчок пучковый (Строчок островерхий, заостренный): фото и описание

Строчок пучковый, также именуемый как островерхий или заостренный, является одним из самых необыкновенных весенних грибов. Относится он к семейству Discinaceae (Дисциновые), роду Gyromitra.

Как выглядит строчок пучковый

Свое название строчки получили за необычную форму шляпки, напоминающую строки нитей в клубке пряжи. Островерхим же назвали данный вид из-за угловатой складчатой шляпки, как будто сложенной по форме домика с несколькими вершинами.

Описание шляпки

Строчок пучковый имеет необычную и весьма примечательную шляпку, высота которой может варьировать от 4 до 10 см, а ширина – 12-15 см. Некоторые источники и вовсе указывают, что это не предел роста, и гриб может достигать более крупных размеров.

Поверхность шляпки крупно-волнистая, складчатая и состоит из нескольких пластинок, изогнутых вверх и образующих 2-4 лопасти, которые сложены неравномерно. Их острые углы направлены к небу, а нижние края прислоняются к ножке.

Внутри шляпка полая, белого цвета. А снаружи у молодого экземпляра она может быть от желто-оранжевого до красно-коричневого оттенка. С ростом цвет темнеет.

Описание ножки

Ножка строчка пучкового имеет цилиндрическую форму, расширяющуюся книзу, с ребристыми продольными выступами. Она малозаметная, короткая и толстая, нередко рудиментарная, в высоту достигающая всего до 3 см, в диаметре – 2-5 см. Цвет белый, но виднеются черные вкрапления у основания, они появляются из-за скопившейся почвы в складках ножки. Именно остатки грунта и отличают данного представителя от его близких родственников.

Мякоть ножки хрупкая, в шляпке – тонкая, водянистая. На разрезе цвет может быть от белого до розоватого оттенка. Запах слабовыраженный, грибной.

Съедобен гриб или нет

Строчок пучковый относится к ряду условно-съедобных. Но по разным источникам о пригодности данного гриба в пищу имеются противоречивые сведения. В некоторых указано, что этот вид является токсичным и может вызвать отравление. В других же, наоборот, написано о том, что гриб пригоден к употреблению после отваривания.

Где и как растет

Наиболее распространен строчок пучковый в Европе. Произрастает в широколиственных лесах и на полянах, обычно поодиночке или малыми группами. Больше предпочитает карбонатные почвы, часто встречается на месте гниющих пней.

Плодоношение начинается с марта, пик роста приходится на апрель-май.

Двойники и их отличия

Благодаря необычному внешнему виду строчок пучковый спутать можно только с такими грибами, как:

• строчок гигантский — условно-съедобный, отличается более крупным размером и светлой шляпкой, к
• строчок осенний – отличается периодом плодоношения, который приходится на июль-август, а также он более токсичен, несъедобен и в свежем виде смертельно ядовит.
  

Заключение

Строчок пучковый – это ранний весенний представитель царства грибов, который открывает новый сезон для грибников. Но не следует набирать полные корзины, так как с данным видом стоит быть осторожными при приготовлении. В противном случае употребление строчков островерхих может привести к отравлению.

Рекомендуемые записи

Строчок осенний (Лопастник осенний): фото и описание, как приготовить

Луговые опята

Маслята в томатном соусе: простые рецепты на зиму

Гриб сыроежка: фото, описание и виды

Лисички: сколько варить перед жаркой и для супа

Турецкая сыроежка: описание гриба, фото

Ксерула (коллибия) длинноногая: фото и описание

Где собирать грибы рыжики в Перми

Постия голубовато-серая: можно ли есть, фото