Строчок пучковый (Строчок островерхий, заостренный): фото и описание

Текст
Видео
Фото
Название:Строчок пучковый
Латинское название:Gyromitra fastigiata
Тип: Условно-съедобный
Синонимы:Строчок островерхий, Строчок заострённый, Discina fastigiata, Дисцина островершинная, Helvella fastigiata, устаревшее)
Характеристики:
  • Группа: аскомицеты
  • Цвет: коричневые
Систематика:
  • Отдел: Ascomycota (Аскомицеты)
  • Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины)
  • Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты)
  • Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты)
  • Порядок: Pezizales (Пецицевые)
  • Семейство: Discinaceae (Дисциновые)
  • Род: Gyromitra (Строчок)
  • Вид: Gyromitra fastigiata (Строчок пучковый)

Строчок пучковый, также именуемый как островерхий или заостренный, является одним из самых необыкновенных весенних грибов. Относится он к семейству Discinaceae (Дисциновые), роду Gyromitra.

Как выглядит строчок пучковый

Свое название строчки получили за необычную форму шляпки, напоминающую строки нитей в клубке пряжи. Островерхим же назвали данный вид из-за угловатой складчатой шляпки, как будто сложенной по форме домика с несколькими вершинами.

Описание шляпки

Строчок пучковый имеет необычную и весьма примечательную шляпку, высота которой может варьировать от 4 до 10 см, а ширина – 12-15 см. Некоторые источники и вовсе указывают, что это не предел роста, и гриб может достигать более крупных размеров.

Поверхность шляпки крупно-волнистая, складчатая и состоит из нескольких пластинок, изогнутых вверх и образующих 2-4 лопасти, которые сложены неравномерно. Их острые углы направлены к небу, а нижние края прислоняются к ножке.

Внутри шляпка полая, белого цвета. А снаружи у молодого экземпляра она может быть от желто-оранжевого до красно-коричневого оттенка. С ростом цвет темнеет.

Описание ножки

Ножка строчка пучкового имеет цилиндрическую форму, расширяющуюся книзу, с ребристыми продольными выступами. Она малозаметная, короткая и толстая, нередко рудиментарная, в высоту достигающая всего до 3 см, в диаметре – 2-5 см. Цвет белый, но виднеются черные вкрапления у основания, они появляются из-за скопившейся почвы в складках ножки. Именно остатки грунта и отличают данного представителя от его близких родственников.

Мякоть ножки хрупкая, в шляпке – тонкая, водянистая. На разрезе цвет может быть от белого до розоватого оттенка. Запах слабовыраженный, грибной.

Съедобен гриб или нет

Строчок пучковый относится к ряду условно-съедобных. Но по разным источникам о пригодности данного гриба в пищу имеются противоречивые сведения. В некоторых указано, что этот вид является токсичным и может вызвать отравление. В других же, наоборот, написано о том, что гриб пригоден к употреблению после отваривания.

Важно! В строчках пучковых с возрастом накапливается токсин гиромитрин, поэтому для сбора следует выбирать молодые экземпляры, и перед приготовлением грибы требуют предварительного отваривания.

Где и как растет

Наиболее распространен строчок пучковый в Европе. Произрастает в широколиственных лесах и на полянах, обычно поодиночке или малыми группами. Больше предпочитает карбонатные почвы, часто встречается на месте гниющих пней.

Плодоношение начинается с марта, пик роста приходится на апрель-май.

Двойники и их отличия

Благодаря необычному внешнему виду строчок пучковый спутать можно только с такими грибами, как:

  • строчок гигантский — условно-съедобный, отличается более крупным размером и светлой шляпкой, к
  • строчок осенний – отличается периодом плодоношения, который приходится на июль-август, а также он более токсичен, несъедобен и в свежем виде смертельно ядовит.

Заключение

Строчок пучковый – это ранний весенний представитель царства грибов, который открывает новый сезон для грибников. Но не следует набирать полные корзины, так как с данным видом стоит быть осторожными при приготовлении. В противном случае употребление строчков островерхих может привести к отравлению.

Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 2.0 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector