Лисичка ворончатая (трубчатая): ΠΊΠ°ΠΊ выглядит ΠΈ Π³Π΄Π΅ растСт, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

ВСкст
Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ
НазваниС:Лисичка трубковидная
ЛатинскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅:Craterellus tubaeformis
Π’ΠΈΠΏ: Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ
Π‘ΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΡ‹:Лисичка трубчатая, Лисичка ворончатая, Лисичка воронковидная, Cantharellus infundibuliformis), Лопастник Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠšΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»Π» Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, Cantharellus tubaeformis
Π₯арактСристики:
  • Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°: Π°Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅
  • НоТки: ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹Π΅
БистСматика:
  • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»: Basidiomycota (Π‘Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹)
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»: Agaricomycotina (АгарикомицСты)
  • Класс: Agaricomycetes (АгарикомицСты)
  • Подкласс: Incertae sedis (Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ полоТСния)
  • ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ: Cantharellales (ЛисичковыС (ΠšΠ°Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅))
  • БСмСйство: Cantharellaceae (ЛисичковыС)
  • Π ΠΎΠ΄: Craterellus (Π’ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ)
  • Π’ΠΈΠ΄: Craterellus tubaeformis (Лисичка трубковидная)

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ трубчатая лисичка (ворончатая) ΠΌΠ°Π»ΠΎ распространСна Π² российском ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅, истинныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ всС Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ΡΡ этим Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈ Π΅Π³ΠΎ свойствами. И Π½Π΅ случайно, вСдь Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства ЛисичковыС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹ΠΌ дСликатСсом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„Π΅ΡˆΠ΅Π½Π΅Π±Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… рСсторанах Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹.

Π“Π΄Π΅ растут Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅) лисички

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, лисички ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ, поэтому ΠΈΡ… часто ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΈ ΠΌΡ…Π°. Они растут большими скоплСниями, ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ поиски ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… лСсах, особСнно — старых.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго россыпи Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹ΠΆΠΈΡ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠ½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… создаСт ΡƒΡŽΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Π½ΡŒ, Π° корнСвая систСма сохраняСт ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

Как выглядят Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅) лисички

Π£ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…) лисичСк довольно Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄. Шляпка ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ экзСмпляра, ΠΏΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ плоская ΠΈ ровная, с возрастом Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ становится ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π½Π° Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΊΡƒ — ΠΎΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго шляпка свСтло сСрого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ. Π•Π΅ края сильно свСрнуты, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ тСкстурС ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ достаточно ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ. Если Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ лисичковый ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΡˆΠ»ΡΠΏΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΡΠΌΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΈΠ² Π΅ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄Π°.

ВнутрСнняя Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ шляпки Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΈ ΠΎΠ½Π° вся ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ складками. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΡƒΠ·ΠΎΡ€ спускаСтся ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ (Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ) лисички ΠΈ сливаСтся с Π½Π΅ΠΉ. НоТка ΠΆΠ΅, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, довольно твСрдая ΠΈ крСпкая, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° полая ΠΏΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρƒ.

По Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ворончатая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Лисичковых прСдставляСт малСнький Π³Ρ€ΠΈΠ±, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ шляпки ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ составляСт большС 6 см, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² высоту Π½Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 5 см ΠΈ Π΄ΠΎ 1 см Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅) лисички Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅) лисички

Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅) лисички ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π° ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ. Π’ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ лисички ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ – ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ЕдинствСнная ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² связи с ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· атмосфСры Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, поэтому ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… стоит ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² экологичСски чистых Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ…, подальшС ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! Ворончатая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСмСйства Лисичковых Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит минимальноС количСство Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Π°, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² мСню людям с ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π–ΠšΠ’, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ строго Π΄ΠΎΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ.

ВкусовыС качСства Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… лисичСк

Π­Ρ‚ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ дСликатСсными Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·-Π·Π° рСдкости, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·-Π·Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса. Они относятся ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ вкусовой ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΈ, нСсмотря Π½Π° всС сходство с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ лисичками, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ вкусом. Π¨Π΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… прСдставитСлСй этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ сСмСйства прСимущСствСнно варят, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ этот способ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ позволяСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ вкус.

Польза Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…) лисичСк

Лисички Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅, (cantharellus tubaeformis) ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, сходными с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ прСдставитСлями. Они особСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… аспСктах:

  1. Π’Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅) лисички ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ запасами Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° A, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅: ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ этого Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ состояниС слизистой Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.
    Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° A прСдставлСно срСди всСх Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½Ρ‹Ρ… разновидностСй ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π² Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… лисичках.
  2. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ Π² составС Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… лисичСк ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ способСн ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ².
  3. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…) лисичСк позволяСт ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ с ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Π³Π΅ΠΏΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ, хотя ΠΈ Π½Π΅ являСтся ΠΏΠ°Π½Π°Ρ†Π΅Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π³ΠΎ.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° сбора

Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ сбора Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…) лисичСк начинаСтся Π² августС-сСнтябрС ΠΈ длится Π²ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ наступлСния Π·ΠΈΠΌΡ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ сборС этой разновидности:

  1. Π“Ρ€ΠΈΠ± часто прячСтся ΠΎΠ½Π° срСди ΠΌΡ…Π°, Π² Ρ‚Ρ€Π°Π²Π΅, ΠΈ это ослоТняСт Π΅Π³ΠΎ поиски.
  2. Из-Π·Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ особСнности Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ) лисички ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Ρƒ ΠΈ с Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ мягкими Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡŒΠ΅Π² ΠΈ Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² стоит ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ³Π½ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽ дрСвСсину, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ красавицу ΠΏΠΎΠ΄ соснами ΠΈ Слями.
  3. Π’ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ прСдставитСли Лисичковых, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡΡΡŒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, часто ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Π²Π΅Π΄ΡŒΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΈ.
  4. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, эту Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π²Π΅ΠΉ: ΠΈΡ… просто Π² Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚. Π­Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ достоинство Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…Π΅ (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…) лисичСк, срСди ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… слоТно Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ испорчСнныС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…) лисичСк

Π£ этих Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… Лисичковых довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΡ… Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ ядовит: всС ΠΎΠ½ΠΈ относятся ΠΊ условно ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои вкусовыС особСнности ΠΈ Π²ΠΎΡΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ.

НаиболСС часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ) разновидности Лисичковых:

  • Π–Π΅Π»Ρ‚Π΅ΡŽΡ‰Π°Ρ лисичка. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ, Π° обратная Π΅Π΅ сторона ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ сбора наступаСт Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π»Π΅Ρ‚Π° ΠΈ продолТаСтся Π΄ΠΎ сСрСдины осСни;
  • Π’ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ сСрый. Он Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сСрый, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ лисичкой, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ сторону. Вкус Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ° сильно уступаСт Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ прСдставитСлям, поэтому Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд;
  • ЧСрная лисичка. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½Π° отличаСтся ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ – ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ тСмная ΠΈ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ пластичная. Π•Π΅ тСкстура Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ твСрдая, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΉ разновидности, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ шляпки, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ высокой ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ…) лисичСк

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ (Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅) лисички ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ довольно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ экзСмплярами, ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ сразу, Π½Π΅ Π·Π°ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Ρ ΠΈ Π½Π΅ маринуя ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вкус ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, поэтому стоит Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ позволят Π½Π°ΡΠ»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ всСми тонкостями этих Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ².

Π‘ΡƒΠΏ с Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ лисичками ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капустой

Для приготовлСния потрСбуСтся:

  • 0,3 ΠΊΠ³ свСТих Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… лисичСк;
  • 0,5 ΠΊΠ³ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ капусты;
  • 0,2 ΠΊΠ³ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ спСции — ΠΏΠΎ вкусу;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ шагов:

  1. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ для ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  2. На Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΡƒΡŽ сковороду Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ размягчСния.
  3. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ лисички: Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/3 Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всС вмСстС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту Π½Π° малСнькиС соцвСтия, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½.
  6. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ содСрТимоС сковороды ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.
  7. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ закипания.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° стол зСлСнь Π² суп Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ остороТно, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ спСциями.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒ с Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ лисичками

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • 5 листов Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ тСста Ρ„ΠΈΠ»ΠΎ;
  • 0,3 ΠΊΠ³ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… лисичСк;
  • 0,3 Π» 10%-сливок;
  • 1 ст. Π». ΠΌΡƒΠΊΠΈ;
  • спСции — ΠΏΠΎ вкусу.

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ:

  1. МСлко Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² Π½Π΅ испарится Π²Π»Π°Π³Π°.
  2. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ сковороды ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сливками ΠΈ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹-Π΄Π²ΡƒΡ…, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°:

  1. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ основу, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой тСста ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ растоплСнным сливочным маслом ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ
  2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° лист, оставив ΠΏΠΎ краям расстояниС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 см — для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  3. Π—Π°Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ края Π²ΠΎΠ²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΈ ΡΠ²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ тСсто Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π°.
  4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒ Π½Π° промаслСнный ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… мСстах Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ тСсто ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Β«Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΒ», ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 220 ΠΎΠ‘.
  5. По истСчСнии этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сливками ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 — 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ лисички с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния блюда с Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ лисичками.

Для приготовлСния потрСбуСтся:

  • 0,3 ΠΊΠ³ Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… лисичСк;
  • 0,5 ΠΊΠ³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ картофСля;
  • 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ° чСснока;
  • 1 ΡˆΡ‚. Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°;
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, спСции — ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ приготовлСния:

  1. На сковородС ΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок.
  2. Π’ это врСмя ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΌΠΎΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ.
  3. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° сковороду, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΡƒΠΊ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ.
  4. Жарят всС Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½.
  5. ПослС ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ с Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ дальшС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, пСриодичСски помСшивая.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Лисичка трубчатая (ворончатая) – это Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для российского ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ этой ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΉ красавицС для произрастания Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹. Но всС трудности, связанныС со сбором, ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ изысканным вкусом этого Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСликатСса.

Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ Π’Π°ΠΌ данная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ?
ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ
ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вопросы? Бпроси экспСрта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΉΠ»
Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹: jpg,jpeg,png
ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€: 2.0 MB
      ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²