Белосвинуха горечавковая: фото и описание гриба

Белосвинуха горечавковая имеет несколько синонимичных названий: белосвинуха горькая, лейкопаксиллюс горечавковый. Ранее использовалось другое имя для гриба – это Leucopaxillus amarus.

Где растет белосвинуха горечавковая

Гриб распространен не повсеместно: помимо России, в небольших количествах он произрастает в Западной Европе, странах Северной Америки. Основное место обитания – это лиственные посадки, богатые известковой почвой.

Чаще всего встречается в старых ельниках и других хвойных насаждениях, где образует «ведьмины круги»

Произрастать гриб может как группами, так и одиночно. Основной период плодоношения длится с последней недели июня до начала сентября.

Как выглядит белосвинуха горечавковая

Шляпка у плодовых тел в диаметре от 4 до 12 см. У отдельных экземпляров этот показатель равен 20 см. У молодых образцов шляпка полушаровидная, по мере созревания распрямляется: становится выпуклой либо плоско-выпуклой. У некоторых плодовых тел она плоско-распростертая, с углублением в центре.

Окрас меняется в зависимости от зрелости гриба: молодые образцы красновато-бурые, с затемнением по середине.

В конце периода плодоношения шляпка бледнеет, приобретая оранжево-желтый или белый оттенок

Некоторые из экземпляров имеют трещины, их края слегка закручиваются

Пластинки узкие, нисходящей формы, расположены часто. По цвету они белые или с кремоватым оттенком. Некоторые экземпляры имеют желтоватые пластинки с красно-коричневыми пятнами или полосами.

Ножка в длину достигает 4,5 см, ровная, но с утолщенным основанием, белого окраса с хлопьями на поверхности

Мякоть у лейкопаксиллюса желтовато-белая по цвету, имеет острый мучнистый аромат. По вкусу очень горькая.

Двойник белосвинухи горечавковой – это рядовка чешуйчатая. Гриб мясистый, мякоть у него белая и плотная, имеет мучнистый запах. Шляпка у рядовки диаметром от 4 до 8 см, округлой или колокольчатой формы с подвернутыми краями. У нее матовая поверхность с чешуйками, рыжевато-коричневого цвета с красноватой серединой. Ножка цилиндрическая, слегка изогнутая.

Произрастает рядовка чешуйчатая в смешанных лесах либо в хвойных посадках, отдавая предпочтение соснам

Двойник съедобен, в некоторых источниках он указан, как условно-съедобный или несъедобный. Противоречивость информации связана с малой изученностью вида.

Имеет внешнее сходство с белосвинухой горечавковой и рядовка бело-коричневая. У нее полушаровидная либо выпукло-распростертая шляпка с волокнистой кожицей, которая со временем растрескивается и создает видимость чешуек. Цвет от коричневого с примесью каштанового до буроватого. Встречаются более светлые экземпляры. Пластинки частые, белого цвета с вкраплениями красновато-бурого оттенка.

Ножка у молодых представителей белая, но по мере созревания плодовых тел меняет окрас на коричневый

Гриб условно-съедобен, перед употреблением требует вымачивания и отваривания. В зарубежных источниках относится к категории несъедобных.

В отличие от белосвинухи горечавковой, у двойника мякоть под кожицей имеет красно-бурый оттенок, не горькая на вкус.

Можно ли есть белосвинуху горечавковую

Плодовые тела относятся к категории несъедобных, но не ядовитых. В пищу их не употребляют из-за вкусовых качеств: мякоть сильно горчит.

Заключение

Белосвинуха горечавковая – это красивый, крупный, но несъедобный гриб. Произрастает он в хвойных насаждениях. Период плодоношения с июля по сентябрь.

Рекомендуемые записи

Белосвинуха трёхцветная: где растет и как выглядит

Как выглядят ложные опята

Энтолома садовая (лесная, съедобная): фото и описание, как приготовить, рецепты

Постия вяжущая: описание и фото, съедобность

Гриб фиолетовая рядовка: способы приготовления, отзывы и фото

Мокруха пурпурная: описание и фото

Паутинник многообразный: фото и описание

Гриб навозник обыкновенный: как выглядит, где растет

Навозник рассеянный: фото и описание