Паутинник многообразный: фото и описание

Текст
Видео
Фото
Название:Паутинник многообразный
Латинское название:Cortinarius multiformis
Тип: Условно-съедобный
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Cortinariaceae (Паутинниковые)
  • Род: Cortinarius (Паутинник)
  • Вид: Cortinarius multiformis (Паутинник многообразный)

Паутинник многообразный – представитель семейства Паутинниковые, рода Паутинник. Этот гриб еще называют паутинником гладкокожим. Является редким грибом, но иногда встречается в российских лиственных или хвойных лесах.

Описание паутинника многообразного

Паутинник многообразный получил свое название из-за паутинистого покрывальца белого цвета, которое соединяет край шляпки с ножкой. Его мякоть упругая, толстая и мясистая. Изначально имеет белый цвет, а с возрастом начинает желтеть. Не имеет ярко выраженного вкуса и запаха. Споры бурого цвета, элипсоидально-миндалевидные и шероховатые, 8-9,5 на 5-5,5 мкм.

Важно! Некоторые источники информируют о том, что данному виду присущ медовый аромат, а старым – запах карболовой кислоты.

Описание шляпки

Шляпка полушаровидной формы диаметром от 6 до 10 см. С возрастом она распрямляется, остается лишь широкий бугорок в центре. Поверхность влажная и гладкая. После обильного ливня становится липкой. В засушливое лето имеет желтоватый оттенок, а при обильном дожде приобретает охристо-бурый цвет. С внутренней стороны шапочки растут редкие и беловатые пластинки, приросшие к ножке. Со временем они становятся коричневыми. У молодых экземпляров они скрыты паутинистым покрывалом белого цвета, которое с возрастом исчезает.

Описание ножки

Характеризуется как округлая, плотная, внутри сплошная, переходящая к основанию в небольшой клубень. Достигает до 8 см в высоту, а ее диаметр составляет примерно 2 см. Поверхность матовая и гладкая. Как правило, изначально окрашена в белый цвет, затем постепенно приобретает желтый оттенок.

Где и как растет

Данный вид особенно часто можно встретить в европейской части России, а также на территории Восточной Европы. Благоприятное время для их развития приходится с июля по октябрь. Чаще всего произрастают в хвойных и густых лиственных лесах. Могут расти как по одиночке, так и группами.

Съедобен гриб или нет

Паутинник многообразный относят к категории условно-съедобных грибов. Большинство справочников утверждает, что перед приготовлением дары леса следует варить в течение 30 минут, а молодые не требуют дополнительной обработки вовсе. Грибы подходят для жарки и маринования.

Важно! Старые экземпляры имеют запах карболовой кислоты, именно поэтому подходят только для сушки, поскольку в процессе высыхания специфический аромат исчезает.

Двойники и их отличия

Паутинник многообразный имеет правильную и распространенную форму, что порой может ввести грибника в заблуждение. К его основным двойникам можно отнести следующие экземпляры:

  1. Боровик – имеет схожую по форме и цвету шляпку, но отличительной чертой является толстая ножка. Растут в тех же лисах, что и паутинник многообразный. Относят к категории съедобных.
  2. Паутинник изменчивый – плодовое тело паутинника многообразного идентично с двойником: размер шляпки достигает до 12 см, а ножка до 10 см. Имеет рыжевато-оранжевый или коричневый цвет. Считается условно- съедобным. Чаще всего встречается в восточных и южных регионах.

Заключение

Паутинник многообразный считается условно-съедобным. Употреблять эту разновидность грибов в пищу можно только после правильной предварительной обработки.

Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 2.0 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector