Содержимое
Паутинник многообразный – представитель семейства Паутинниковые, рода Паутинник. Этот гриб еще называют паутинником гладкокожим. Является редким грибом, но иногда встречается в российских лиственных или хвойных лесах.
Описание паутинника многообразного
Паутинник многообразный получил свое название из-за паутинистого покрывальца белого цвета, которое соединяет край шляпки с ножкой. Его мякоть упругая, толстая и мясистая. Изначально имеет белый цвет, а с возрастом начинает желтеть. Не имеет ярко выраженного вкуса и запаха. Споры бурого цвета, элипсоидально-миндалевидные и шероховатые, 8-9,5 на 5-5,5 мкм.
Описание шляпки
Шляпка полушаровидной формы диаметром от 6 до 10 см. С возрастом она распрямляется, остается лишь широкий бугорок в центре. Поверхность влажная и гладкая. После обильного ливня становится липкой. В засушливое лето имеет желтоватый оттенок, а при обильном дожде приобретает охристо-бурый цвет. С внутренней стороны шапочки растут редкие и беловатые пластинки, приросшие к ножке. Со временем они становятся коричневыми. У молодых экземпляров они скрыты паутинистым покрывалом белого цвета, которое с возрастом исчезает.
Описание ножки
Характеризуется как округлая, плотная, внутри сплошная, переходящая к основанию в небольшой клубень. Достигает до 8 см в высоту, а ее диаметр составляет примерно 2 см. Поверхность матовая и гладкая. Как правило, изначально окрашена в белый цвет, затем постепенно приобретает желтый оттенок.
Где и как растет
Данный вид особенно часто можно встретить в европейской части России, а также на территории Восточной Европы. Благоприятное время для их развития приходится с июля по октябрь. Чаще всего произрастают в хвойных и густых лиственных лесах. Могут расти как по одиночке, так и группами.
Съедобен гриб или нет
Паутинник многообразный относят к категории условно-съедобных грибов. Большинство справочников утверждает, что перед приготовлением дары леса следует варить в течение 30 минут, а молодые не требуют дополнительной обработки вовсе. Грибы подходят для жарки и маринования.
Двойники и их отличия
Паутинник многообразный имеет правильную и распространенную форму, что порой может ввести грибника в заблуждение. К его основным двойникам можно отнести следующие экземпляры:
- Боровик – имеет схожую по форме и цвету шляпку, но отличительной чертой является толстая ножка. Растут в тех же лисах, что и паутинник многообразный. Относят к категории съедобных.
- Паутинник изменчивый – плодовое тело паутинника многообразного идентично с двойником: размер шляпки достигает до 12 см, а ножка до 10 см. Имеет рыжевато-оранжевый или коричневый цвет. Считается условно- съедобным. Чаще всего встречается в восточных и южных регионах.
Заключение
Паутинник многообразный считается условно-съедобным. Употреблять эту разновидность грибов в пищу можно только после правильной предварительной обработки.
