Альбатреллус сирени: фото и описание гриба

Текст
Видео
Фото
Название:Альбатреллус сирени
Латинское название:Albatrellus syringae
Тип: Условно-съедобный
Характеристики:
  • Группа: трутовики
  • Цвет: желтые
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Albatrellaceae (Альбатрелловые)
  • Род: Albatrellus (Альбатреллус)
  • Вид: Albatrellus syringae (Альбатреллус сирени)

Альбатреллус сирени (Albatrellus syringae) редкий гриб семейства Albatrellaceae (Альбатрелловые). Считается трутовиком, несмотря на то, что растет на почве, и его плодовое тело четко разделено на ножку и шляпку. Название рода «альбатреллус» происходит от латинского слова, которое переводится как подосиновик или подберезовик. Видовое же имя «syringae» отражает его предпочтения в плане места произрастания, в частности, вблизи сирени.

Где растет альбатреллус сирени

Произрастает в разнообразных лесных насаждениях и парковых зонах, одиночно или небольшими группами. Растет около кустов сирени, стволов и пней лиственных деревьев (ивы, ольхи, липы). Широко распространен на территории азиатских стран, в Северной Америке и Европе. В России встречается нечасто. Редкие экземпляры можно найти в Европейской части, Западной Сибири и на Дальнем востоке.

Как выглядит альбатреллус сирени

Однолетний гриб, состоящий из ножки и шляпки. Иногда плодовые тела срастаются ножками и краями шляпок по несколько штук. Шляпка большая, диаметром около 5-12 см и толщиной около 10 мм. По центру она выпуклая, края лопастные или волнистые. Форма шляпки в молодом возрасте – воронкообразная, у зрелых экземпляров – плоско-выпуклая. Цвет варьируется от желтого до яично-кремового, иногда с темноватыми пятнами. Поверхность шляпки матовая, может быть слегка ворсистой.

Ножка короткая, схожего со шляпкой цвета. Ломкая, волокнистая, клубнеобразная, иногда изогнутой формы. У старых грибов она внутри полая. Мякоть волокнистая, мясистая, беловатого или темно-кремового цвета.

Замечание! Гриб, который растет на лесной подстилке, имеет ножку длиной около 5-6 см. Растущий же на древесине имеет более короткую нижнюю часть.

Можно ли есть альбатреллус сирени

Альбатреллус сирени относится к категории съедобных грибов. Но в официальных источниках он характеризуется как условно-съедобный.

Внимание! Главным отличием съедобных грибов от условно-съедобных является то, что последние перед употреблением необходимо подвергнуть тепловой обработке. Категорически запрещено употреблять их в сыром виде.

Вкусовые качества гриба

Представители рода не имеют высокой пищевой ценности и относятся к третьей категории. Альбатреллус сирени обладает приятным ореховым вкусом, без горечи. Запах отсутствует. Гриб малоизученный, поэтому полные данные о его химическом составе отсутствуют.

Ложные двойники

Спутать Альбатреллус сирени можно с такими видами:

  1. Трутовик серно-желтый (условно-съедобный). Цвет варьируется от ярко-желтого до оранжевого. Растет около деревьев хвойных пород.
  2. Альбатреллус краснеющий (несъедобный). Отличительные особенности – более насыщенный оранжевый цвет плодового тела, в том числе гименофора.
  3. Ксантопорус Пека. Окрас – зеленовато-желтоватый. Точных данных о его съедобности нет.
  4. Трутовик овечий. Цвет шляпки беловато-серый с желтоватыми участками. Употреблять в пищу можно только молодые экземпляры, старые начинают горчить.
  5. Альбатреллус сливающийся (съедобный). Цветом похож на альбатреллус краснеющий, разниться лишь окрас гименофора. У молодых плодовых тел он светло-кремовый, у старых – розовато-коричневый. Отличительные черты – растет крупными группами, представляющими собой сросшиеся плодовые тела.

Сбор и употребление

Плодоношение длится с весны до конца осени. Сбор можно проводить в лиственных лесах и парках. Встречаются на лужайках, окультуренных почвах с травяным покровом, среди орешников и других кустарников. В странах Европы эти грибы не употребляют в пищу, несмотря на то, что они считаются съедобным.

Замечание! Альбатреллус сирени является редким видом трутовиков, и в таких странах как Норвегия и Эстония даже занесен в Красную Книгу.

Заключение

Альбатреллус сирени мало изученный представитель многочисленной группы трутовиков. На территории России встречается довольно редко. Относится к категории съедобных грибов, но особой пищевой ценностью не обладает.

Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 2.0 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector