Главная » Заготовки » Сок » Свекольный сок: полезные свойства и противопоказания

Свекольный сок: полезные свойства и противопоказания

Содержимое

Свекла считается одним из самых полезных овощей. В этом корнеплоде содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, которые незаменимы для организма взрослого и ребенка. Польза и вред свекольного сока обусловлена веществами, которые входят в состав данного продукта. Несмотря на огромную пользу, у этого напитка есть и свои противопоказания.

Состав, калорийность, пищевая ценность сока свеклы

Калорийность свекольного сока совсем небольшая, поскольку на 100 мл продукта приходится 42 Ккал. Это около 4% от суточной нормы взрослого человека. Что касается содержания основных веществ, то жиров в свекольном соке нет, углеводов на 100 грамм — 1 грамм, а углеводов — 9.9 г, белков — 1.41 г.

В составе сока имеются следующие полезные вещества:

  • железо;
  • фолиевая кислота;
  • йод;
  • магний;
  • оптимальное соотношение натрия и кальция;
  • калий;
  • хлор;
  • фосфор;
  • сера;
  • витамин А;
  • органические кислоты;
  • никотиновая кислота;
  • витамины группы В;
  • витамин Е;
  • бета-каротин;
  • аскорбиновая кислота.

Весь этот богатый состав положительно влияет практически на все функции организма, улучшает состав крови, противодействует образованию тромбов. А также сок корнеплода способствует понижению вредного холестерина в крови. Это положительно влияет на состояние сосудов.

Сок свеклы: лечебные свойства и противопоказания

О соке красной свеклы, его свойствах и противопоказаниях известно с древних времен. Лечебные свойства сока свеклы используются при лечении самых разных болезней:

  • ангине;
  • панкреатите;
  • анемии;
  • повышенного давления;
  • насморка;
  • проблем с печенью;
  • повышенного холестерина.

Кроме того, сок данного овоща обладает противораковым действием, и при регулярном его приеме можно остановить развитие онкологии на самой ранней стадии. Польза напитка зависит еще от возраста и пола человека, поскольку есть отдельные целебные свойства для мужчин, женщин и детей с определенного возраста.

А также данный овощ повышает выносливость, что полезно спортсменам.

Свекольный сок: польза для мужчин

Полезен свекольный сок и представителям сильного пола. В первую очередь, напиток повышает выносливость и снимает физическую усталость. Это помогает мужчинам, которые занимаются спортом, а также работающим с тяжелыми физическими нагрузками.

Но особую функцию выполняет напиток при расстройстве сексуальной функции. Доказано, что сок из красной свеклы помогает при импотенции. А также он является отличным профилактическим средством против аденомы простаты.

Польза свекольного сока для женщин

Содержание железа в овоще делает его незаменимым при обильных менструациях, когда женщина теряет много крови. А также девушки часто страдают анемией, а свекла отличное – профилактическое и лечебное средство в таких случаях.

Польза свекольного сока при беременности

Полезен сок свеклы и для организма будущих мам. В первую очередь, это отличное профилактическое средство от многих простудных заболеваний. Содержание фолиевой кислоты исключительно полезно для здоровья малыша. Напиток помогает справиться с запорами, которым подвержены беременные женщины, особенно на поздних сроках.

А также доказана способность витаминного напитка снижать риск развития рахита у плода. Помимо вышеперечисленных, есть и другие преимущества применения сока свеклы при беременности:

  • нормализует работу печени и почек;
  • снимает отеки;
  • нормализует давление;
  • помогает регулировать вес.

Но в любом случае рекомендуется сначала посоветоваться со специалистом, поскольку у напитка есть свои противопоказания.

Можно ли свекольный сок при грудном вскармливании

Употреблять свекольный сок в период кормления грудью не рекомендуется. Свежевыжатый сок считается для организма малыша тяжелой пищей. Этот напиток может вызвать нарушение стула, а также аллергическую реакцию у грудничка, поскольку его пищеварительная система еще окончательно не сформировалась.

Свекольный сок: польза и вред для детей

Свекольный продукт успешно повышает уровень гемоглобина в крови, что очень полезно для детей. Важно правильно ввести напиток в детское питание и в необходимом количестве. В противном случае даже таким витаминным питанием можно навредить детскому организму.

Йод, содержащийся в напитке, помогает наладить работу щитовидной железы, с которой часто бывают проблемы у детей в подростковом возрасте при перестройке организма.

Этот напиток отлично помогает наладить пищеварение, особенно если есть проблемы с запорами. А также это природный энергетический напиток, который придает силы и повышает выносливость. Но не стоит давать напиток детям, которые склонны к поносам, газообразованию, заболеванию почек и аллергии.

С какого возраста можно давать свекольный сок детям

До полугодовалого возраста давать сок свеклы и моркови, как и большинство овощных фрэшей, не рекомендуется. В 6 месяцев можно попробовать свекольный фрэш, но начинать следует с 1 капли и следить за стулом ребенка.

Постепенно следует довести количество употребляемого продукта до чайной ложки. При этом, даже если организм младенца хорошо переносит введение сока в рацион, все равно каждый день употреблять напиток не стоит.

После года количество свекольного фрэша можно довести до столовой ложки в сутки.

Свекольный сок для новорожденных при запоре

Свекла – одно из самых популярных средств от запора. Несмотря на то что выжимку из красной свеклы рекомендуется вводить только с 6–8 месяцев, в исключительных случаях при сильных запорах грудничкам можно начать употребляться напиток с 5 месяцев. Но это можно делать только после консультации с педиатром.

Но в таком возрасте лучше давать всего несколько капель напитка и смешивать его с другими овощными выжимками, которые разрешит детский врач.

Для того чтобы напиток не оказал отрицательного воздействия, рекомендуется грудничку давать его после того, как фрэш отстоится. Свежевыжатый вариант – слишком тяжелая и опасная пища для младенца.

Польза свекольного сока для организма человека

Сок сырой свеклы приносит пользу, но может нанести и вред организму. Но полезных свойств гораздо больше. Среди основных преимуществ употребления бордового напитка:

  • улучшает память;
  • придает дополнительную энергию;
  • снижает риск инфарктов и инсультов;
  • чистит сосуды;
  • очищает печень;
  • нормализует сон;
  • оказывает мягкое антидепрессивное воздействие;
  • борется с проблемами в суставах;
  • придает приятный цвет коже лица;
  • налаживает работу ЖКТ.

Для каждого заболевания есть свои рекомендуемые дозировки, а также полезные свойства корнеплода. Поэтому, перед тем, как сделать свекольный сок в домашних условиях, рекомендуется посоветоваться со специалистом. Врач сможет отрегулировать необходимость и количество приема напитка.

Свекольный сок: польза и вред для печени

Употреблении свежевыжатого продукта оказывает огромное положительное воздействие на печень. Этот орган отвечает за вывод токсинов из организма человека. Но печень не всегда справляется со своими функциями, а потому человек чувствует тяжесть в правом подреберье.

В таком случае в качестве профилактики и помощи печени, а также желчевыводящим путям можно использовать фрэш бордового корнеплода, но только под контролем врача и желательно, не в чистом виде. Чистый сок может повредить и вызвать проблемы в виде отложения камней, а потому оптимальным вариантом будет смесь из соков свеклы и моркови или яблока. Так можно продлить профилактические мероприятия на более долгий срок, чем при употреблении свежего и чистого сока свеклы. Желательно не употреблять в день больше, чем 50 мл фрэша свеклы. Так можно безопасно очистить печень от токсинов.

Никотиновая кислота стимулирует работу печени и снизит уровень холестерина в крови.

При панкреатите

Свекольный сок при панкреатите следует принимать с осторожностью. В стадии обострения хронического панкреатита сок свеклы вообще противопоказан. Опасность употребления напитка при панкреатите заключается в следующих причинах:

  • щавелевая кислота в составе продукта отрицательно сказывается на работе поджелудочной железы;
  • стимулирует панкреатическую секрецию и выделение желудочного сока;
  • провоцирует падение артериального давления.

Принимать напиток из корнеплода необходимо только в стадии стойкой ремиссии, после совета с лечащим специалистом. Оптимальный вариант — смешивать с другими видами овощных напитков.

От давления

Свекольный сок от давления применять рекомендуют многие врачи. Но делать это стоит очень аккуратно, поскольку употребление большого количества напитка может вызвать резкое падение давления, вплоть до потери сознания. Принимать можно при гипертонии даже пациентам, у которых есть постоянные или периодические проблемы с повышенным давлением. Регулярное употребление напитка способствует расширению сосудов и избавлению от холестериновых бляшек. Применение должно осуществляться так:

  1. Приготовить свежевыжатый фрэш.
  2. Дать настояться в течение 2–3 часов, чтобы из напитка ушли все вредные и ненужные соединения.
  3. Смешать с другими овощными напитками.

В таком виде можно употреблять сок регулярно, но при любых отрицательных изменениях необходимо сразу обратиться к врачу.

От кашля

Свекольный сок от кашля применяется несколькими методами. Его можно пить внутрь, а также делать ингаляции, полоскания. Для полоскания применяется смесь сока с медом. Полоскать можно 3–4 раза в сутки. При этом важно как можно лучше прополоскать горло, чтобы обработать самые труднодоступные места.

Пить фрэш можно ежедневно, курсом в течение двух недель. Входящие в состав корнеплода вещества обладают противовоспалительным, антимикробным, противоинфекционным и общеукрепляющим воздействием. Отлично применяется в качестве отхаркивающего средства.

От ангины

Сок свеклы от ангины применяется также как при кашле. В первую очередь, стоит провести полоскание горла, поскольку напиток обладает противоинфекционным действием. Помимо этого, продукт помогает:

  • снизить отечность горла;
  • уменьшить боль;
  • смягчить гнойные пробки и вывести гной;
  • повысить иммунитет.

Рецепт использования прост:

  1. Смешать фрэш корнеплода 200 мл, с большой ложкой 6% уксуса.
  2. Подогреть до 35 °C.
  3. Полоскать каждые 2 часа.

Когда состояние улучшится, можно полоскать пару раз в день. А также с успехом применяются ингаляции на основе напитка. Они помогают при ангине, которая сопровождается сильным кашлем.

При аденоидах

Сок свекла при аденоидах также применяется давно и с успехом. Это не отменяет основного лечения, но значительно облегчает состояние пациента. Рецепт такой: смешать 2 части свежевыжатого сока с 1 частью меда. Закапывать ежедневно в каждую ноздрю по 5–6 капель, делать эту процедуру можно до 5 раз в сутки.

Такой рецепт применяется не только для лечения непосредственно аденоидов, но и для избавления от насморка, который они вызвали.

Важно понимать, что в любом случае необходимо проконсультироваться с врачом, и народные методы лечения не отменяют основной терапии.

При диабете

Свекольный сок при диабете следует употреблять с особой осторожностью. В корнеплоде большое количество природных сахаров, которые при бесконтрольном приеме способствуют повышению уровня глюкозы в крови больного диабетом. Поэтому рекомендуется строго обговорить с врачом дозировку свекольного фрэша, которая допустима для периодического применения. Для диабетиков важно, что напиток способствует понижению давления и укрепляет сосуды, которые от болезни становятся хрупкими. Гликемический индекс выше у вареного корнеплода, а потому сырой овощ диабетикам употреблять желательнее.

В то же время свежий фрэш усваивается тяжелее, чем вареный корнеплод. Это необходимо учитывать при наличии проблем с почками и панкреатите.

При анемии

Свекольный сок при анемии входит в пятерку самых необходимых продуктов. Корнеплод сможет повысить гемоглобин в несколько раз, если правильно напиток употреблять. При этом концентрация полезных при анемии витаминов в соке гораздо выше, чем в сыром овоще. Для оптимального результата специалисты рекомендуют смешивать свекольный напиток с яблочным. На 1 часть напитка из свеклы необходимо добавить 4 части яблочного фрэша. Пить такую смесь необходимо ежедневно.

Также хорошо помогает при анемии смесь фрэша свеклы с морковным. В данном случае смесь напитков может быть по желанию. Польза данной смеси в том, что она регулирует выработку красных кровяных телец.

Можно ли принимать свекольный сок при похудании

Свекольный сок для похудения, по отзывам многих женщин, очень хорошо помогает. Применять его можно двумя способами: делать разгрузочные свекольные дни, а также соблюдать свекольную диету.

Для разгрузочных свекольных дней необходимо принимать напиток вместо каждого приема пищи. Он обладает жиросжигающим действием. Привыкать к напитку следует постепенно, если раньше его в рационе не было. Для начала лучше употреблять в смеси с другими фрэшами, например, морковным или яблочным. При применении таких дней фрэш необходимо пить раз в неделю. За неделю, по отзывам, можно, похудеть на 1–2 кг.

Свекольная диета длится две недели. При этом необходимо принимать по стакану фрэша перед каждым приемом пищи. Начинать нужно с 2–3 столовых ложек напитка и постепенно дозировку увеличивать.

Для того чтобы свекольная диета была эффективной, следует из рациона убрать весь фаст-фуд, тяжелую пищу, а также алкоголь и сладкое. Все продукты лучше варить или тушить, поскольку жареный продукт способствует набору веса.

Как правильно приготовить свекольный сок

Важно правильно приготовить свекольный сок в домашних условиях. Корнеплод необходимо выбрать свежий, небольших размеров, столовых сортов. Затем его нужно вымыть и очистить от кожуры. Для удобства обработки на соковыжималке или мясорубке предварительно овощ стоит нарезать на несколько частей.

После того как продукт отжали, его рекомендуется отфильтровать при помощи марли, чтобы убрать все остатки овоща. Готовый напиток следует разлить по чистым баночкам и спрятать в холодильник.

Правила и сроки хранения свекольного сока

Свежевыжатый напиток не предназначен для длительного хранения. Срок, за который стоит употребить целебный напиток, — сутки. И это в том случае, если фрэш хранится в холодильнике. Спустя 24 часа сок потеряет большинство своих полезных и питательных свойств.

Как правильно пить свекольный сок

Для того чтобы достичь желаемого результата и не спровоцировать отрицательное воздействие на организм, начинать нужно всегда постепенно, если раньше этого напитка в рационе не было. Специалисты не рекомендуют за один раз употреблять больше 50 г фрэша, особенно если он свежевыжатый. А также есть рекомендации не пить сок сразу после выжимки, а дать ему постоять часа 2. Для людей, склонных к аллергии, рекомендуется начинать с пары столовых ложек. Если отрицательной реакции нет, то можно увеличить дозировку. Чистый сок пьют исключительно в терапевтических целях. Чаще всего напиток разбавляют другими фрэшами. Это способствует более мягкому усвоению.

Как правильно пить свежевыжатый свекольный сок

Специалисты не рекомендуют употреблять свежевыжатый свекольный напиток. В нем есть тяжелые эфирные масла, которые могут навредить организму, особенно с неокрепшей пищеварительной системой. Поэтому сразу после выжимки рекомендуется поставить в холодильник, не закрывать крышкой и подождать 1–2 часа. После этого на дно осядут все тяжелые вещества и напиток, не взбалтывая, можно употреблять.

Как пить свекольный сок для чистки печени

Для терапевтического эффекта при очистке печени необходимо употреблять напиток правильно. Тогда он успешно выведет все токсины из организма и снизит количество холестерина в крови. Необходимо выжать сок, отфильтровать его и затем в открытом состоянии поставить в холодильник. Через 2 часа следует разбавить каким-нибудь другим фрэшем и можно употреблять. В концентрированном виде употреблять напиток не рекомендуется. Постепенно следует снижать дозировку постороннего сока, увеличивая количество бордового напитка в смеси.

Ограничения и противопоказания к приему свекольного сока

Сок красной свеклы имеет свои полезные свойства и противопоказания. Особенно это касается концентрированного напитка. Противопоказан он при следующих патологиях и состояниях:

  • грудное кормление в первые месяцы;
  • мочекаменная болезнь;
  • почечные патологии;
  • хроническая диарея;
  • повышенная кислотность;
  • изжога.

Все эти состояния запрещают применять свежевыжатый напиток из корнеплода, поскольку он может спровоцировать ухудшение или обострение хронических патологий. Очень аккуратно следует пить продукт диабетикам, предварительно обязательно консультироваться с врачом.

Заключение

Польза и вред свекольного сока известны человечеству давно, его применяют при многих хронических заболеваниях. Но есть и ограничения к приему, поскольку напиток довольно тяжелый для организма, особенно в концентрированном виде.

отправить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *