Содержимое
- 1 Ценность и состав медового сбитня
- 2 Как приготовить медовый сбитень в домашних условиях
- 3 Классический рецепт сбитня на меду
- 4 Как приготовить медовый сбитень с клюквой
- 5 Простой рецепт сбитня на меду
- 6 Рецепт сбитня на меду с имбирем
- 7 Как пить медовый сбитень
- 8 Чем полезен медовый сбитень от простатита
- 9 Ограничения и противопоказания
- 10 Заключение
Медовый сбитень — напиток, издавна популярный у восточных славян, употребляемый для утоления жажды и лечения различных заболеваний. Первые упоминания о нем появились в новгородских летописях XI века. Название напитка произошло от слова «сбивать» (перемешивать).
Ценность и состав медового сбитня
В классический состав напитка входит мед, вода, пряности и лекарственные травы. Существует много рецептов с добавлением имбиря, клюквы и других полезных компонентов.
Основу сбитня представляет мед — компонент, уникальный по составу и целебным свойствам. Этот продукт пчеловодства на 100% усваивается в организме, является источником натуральных сахаров, аминокислот, фитонцидов и ферментов. Содержит витамины: С, РР, Н, группы В — В1, В5, В6, В9. Рекордсмен по количеству микроэлементов в своем составе. Из них наиболее важные — калий, магний, фосфор, кальций, марганец. Органические вещества представлены в виде солей, легко усваиваются.
В состав медового чая входят различные специи, придающие пикантный вкус. Чаще всего используют: гвоздику, перец, кардамон, куркуму, корицу. Лекарственные травы добавляют в напиток в зависимости от цели его употребления. Наиболее популярны такие: ромашка, мята, шалфей, кипрей.
Полезные свойства
Медовый сбитень — натуральный продукт, источник ценных витаминов и минералов. Входящие в состав пряности и травы обладают бактерицидным, противовоспалительным, спазмолитическим действием. Напиток принимают в качестве лечебного средства:
- для профилактики и лечения простудных и респираторно-вирусных патологий;
- при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии;
- для уменьшения проявлений гиповитаминоза, цинги;
- для нормализации работы нервной системы, улучшения сна;
- в целях повышения моторики кишечника – обладает слабым послабляющим действием;
- для улучшения состава крови;
- для улучшения работы мочевыделительной системы, при простатите.
Как приготовить медовый сбитень в домашних условиях
Существуют рецепты алкогольного (крепостью 4-7%) и безалкогольного (около 1%) напитка. В первом случае добавляют дрожжи, а медовому раствору дают перебродить.
Любой медовый сбитень готовят путем смешивания меда и воды, нагревания, варки с добавлением специй. Готовому продукту дают несколько часов настояться.
Для приготовления напитка лучше использовать кастрюлю с утолщенным дном. Если медовый раствор пригорит, продукт будет испорчен. Готовить сбитень из меда нужно в эмалированной посуде, или изготовленной из нержавейки. Алюминиевые кастрюли использовать нельзя.
Мед лучше использовать свежий, в первый год после сбора. Продукт содержит максимальное количество антибактериальных фитонцидов. Специи, используемые в виде порошка, лучше молоть непосредственно перед приготовлением напитка. Сбитень получается намного ароматнее.
Классический рецепт сбитня на меду
Медовый напиток приготавливают легко и быстро. Нужно следить, чтобы мед не пригорел, соблюдать пропорции.
Ингредиенты:
- мед пчелиный — 200 г;
- вода бутилированная — 1 л;
- корица и имбирь в виде порошка — по 1 ч. л.;
- гвоздика — 2 бутона;
- кардамон, анис — на кончике ножа;
- черный перец горошком — 10 шт.
Порядок приготовления:
- Размешать мед в холодной воде до полного растворения.
- Налить в кастрюлю, на медленном огне довести до кипения.
- Поместить пряности, кипятить 15 мин., по мере необходимости снимать пену.
- Снять с огня, укутать полотенцем, дать настояться несколько часов.
Рецепт сбитня в домашних условиях на меду очень прост. Приготовить напиток может любой новичок в кулинарии.
Как приготовить медовый сбитень с клюквой
Вкусный и полезный рецепт. Клюква, являясь природным антибиотиком, положительно влияет на работу почек. Клюквенный сок придает напитку приятную кислинку. Ингредиенты:
- мед — 4 ст. л.;
- клюква — 200 г;
- вода родниковая — 800 мл;
- корица, мускатный орех — по щепотке;
- гвоздика — 2-3 шт.
Порядок приготовления:
- Ягоды протереть сквозь сито, сок убрать в холодильник.
- Выжимки залить водой, добавить пряности. Довести до кипения, варить четверть часа, помешивая.
- Раствор процедить, добавить мед.
- Дать настояться, убрав на ночь в холодильник.
- Клюквенный сок вливают перед употреблением, сбитень подогревают.
Простой рецепт сбитня на меду
Когда требуется быстро приготовить большое количество медового напитка на несколько человек, можно использовать простой рецепт. Ингредиенты:
- мед — 500 г;
- колодезная вода — 6 л;
- белая патока (можно заменить разведенным сахарным песком) — 700 г;
- бадьян — 3 звездочки;
- гвоздика, корица — по 2 шт.;
- травы по вкусу — чабрец, кипрей, мята.
Порядок приготовления:
- Воду довести до кипения. Мед развести в небольшом количестве холодной воды, вместе с патокой влить в кипяток.
- Варить на медленном огне 15 мин., периодически помешивать.
- Добавить травы и специи, варить еще четверть часа, снимать пену.
- Отвар разлить по чашкам, подавать в горячем виде.
Рецепт сбитня на меду с имбирем
Имбирь — пряность, придающая напитку приятную остроту. Обладает бактерицидными свойствами. Ингредиенты медового чая с имбирем:
- мед — 300 г;
- мягкая вода без хлора — 300 г;
- сахар-песок — 300 г;
- гвоздика — 5-7 бутонов;
- измельченный имбирь — 1 ч. л.;
- корица — 1-2 палочки.
Порядок приготовления:
- В теплой воде развести мед и сахар. Кипятить 10-15 минут.
- Добавить специи, варить четверть часа.
- Процедить через марлю или мелкое сито.
Имбирно-медовый сбитень — тонизирующий напиток, снимающий усталость, активизирующий иммунные силы организма.
Как пить медовый сбитень
Летом напиток используют для утоления жажды, в качестве тонизирующего напитка. Пьют вместо чая в холодном виде. Особенно хорошо употреблять медовый сбитень после бани, он восполняет потерю жидкости, способствует выведению шлаков из организма.
В период сезонных эпидемий и вирусных заболеваний сбитень употребляют горячим или теплым. В качестве профилактического или лечебного средства медовый напиток пьют двухнедельными или месячными курсами по чашке дважды в день, утром и вечером.
Чем полезен медовый сбитень от простатита
Уникальный состав помогает при профилактике и лечении простатита — патологии, от которой страдает около 40% мужского населения.
Лечебное действие сбитня:
- снимает спазмы и воспаление;
- купирует болевой синдром;
- снижает отечность простаты, улучшает лимфоотток;
- восстанавливает либидо, эрекцию;
- улучшает качество мочеиспускания.
Целебные свойства
Все компоненты, входящие в состав напитка, способствуют улучшению работы мужской железы:
- мед — снимает воспаление, улучшает кровоснабжение органов малого таза;
- витамины группы В — замедляют рост аденомы простаты, способствуют регенерации пораженных тканей;
- витамин С — антиоксидант, нормализует функцию органа;
- цинк — профилактика возникновения онкологического процесса;
- магний — обладает антибактериальными свойствами;
- селен — предупреждает развитие опухолей, снимает воспаления;
- специи — повышают потенцию, укрепляют стенки капилляров, иммунитет.
Травы, добавляемые при изготовлении напитка, обладают спазмолитическим, антибактериальным действием.
Рецепт
Приготовление медового сбитня для лечения простатита несложное. Ингредиенты:
- качественный мед (предпочтительнее гречишный или акациевый) — 350 г;
- бутилированная вода — 1 л;
- корица 1-2 шт.;
- гвоздика 3-5 шт.;
- натертый на крупной терке корень имбиря — 50 г;
- кардамон, мускатный орех — на кончике ножа;
- мята, зверобой, ромашка — по 5-7 веточек.
Порядок приготовления:
- Используют 2 емкости. В кастрюле меньшего объема в 1 ст. воды кипятят специи и травы 5 мин., дают настояться, укутав полотенцем.
- Мед и остаток воды помещают в большую кастрюлю. Медовый раствор подогревают, не доводя до кипения.
- Ингредиенты соединяют, тщательно перемешивают, ставят на 15 часов в холодное место.
- Напиток выдерживают 2 дня в холодильнике, процеживают.
Правила и курс приема
Средство народной медицины применяют для лечения и профилактики заболевания. 2 ст. л. сбитня разбавляют 1 ст. теплой кипяченой воды, принимают утром перед едой и на ночь в течение 1 месяца. Через 2 недели курс лечения можно повторить.
Отзывы о лечении медовым сбитнем хронического простатита исключительно положительные. Наблюдается снижение воспаления на фоне общего улучшения мужского здоровья.
Ограничения и противопоказания
Абсолютным противопоказанием к приему средства служит повышенная чувствительность к продуктам пчеловодства. С осторожностью следует принимать напиток лицам с заболеваниями дыхательной системы и органов ЖКТ. Людям, с хроническими патологиями брюшной полости нельзя употреблять напиток натощак.
Заключение
Медовый сбитень — незаслуженно забытый целебный напиток, который снова приобретает популярность. Полностью натуральный продукт значительно полезнее магазинных соков и газировок, в составе которых много сахара, красителей и консервантов.