Содержимое
Каждая хозяйка мечтает порадовать своих гостей чем-то изысканным и вкусным. Сделать это очень просто, если у вас в запасе есть рецепт, как приготовить компот из тыквы на зиму как ананас. Несомненно, гости будут в восторге от удивительно нежного вкуса и оригинального цвета этого простого рецепта.
Подготовительные работы
В каждом из предложенных рецептов будет использоваться тыква в качестве основного ингредиента. Не забывайте, что ее обязательно необходимо почистить от кожуры, убрать все семечки и внутренние волокна. Для тыквенного компота подойдут только чистые овощи, хорошенько помытые и порезанные на кусочки.
Нарезая тыкву, старайтесь, чтобы у вас получились однородные, одинакового размера кубики. Такой компотик будет более приятным на внешний вид.
Как и любые заготовки на зиму, компот необходимо заливать только в чистые и хорошо стерилизованные банки. Тара должна быть сухой для консервирования. Не стоит забывать об этом, иначе компот не простоит всю зиму.
Несколько рецептов ананасового компота из тыквы
Рецепт №1
Необходимые продукты.
Итак, для приготовления нам потребуются самые простые ингредиенты:
- Тыква – примерно 0,5 кг.
- Песок сахарный – 250 гр.
- Кислота лимонная – на кончике ножа.
- Вода – 1 литр.
- Корица – 1 палочка.
- Столовый уксус (лучше взять 9%) – 60 гр.
Процесс приготовления компота.
- Подготавливаем овощи – лучше сформировать небольшие кусочки, как следует помыть их и очистить.
- Лимонную кислоту засыпаем в подготовленную заранее воду. Она должна быть комнатной температуры. Следим за тем, чтобы кислота как следует растворилась.
- Далее, закладываем в воду корицу.
- Засыпаем все кубики тыквы и даем им замариноваться. Держим при комнатной температуре примерно 8 часов.
- Чтобы компот из тыквы был похож на ананас, добавляем в конце уксус.
- Когда овощи хорошенько промариновались, можно ставить их на огонь, включив его на максимум
- Когда смесь закипит, добавляем в нее весь сахарный песок. Продолжаем варить, слегка помешивая. Делаем это аккуратно, чтобы кусочки не развалились, не испортился внешний вид продукта.
- Всего процесс варки продолжается около 30 минут. После этого компот можно разливать по банкам.
- Закатываем банки крышками и накрываем их.
- Употреблять компот лучше в охлажденном виде.
Рецепт №2
Ананасовый компотик, выполненный из самой обычно тыквы, можно приготовить и по другому рецепту. Этот рецепт – один из наиболее простых в исполнении. Даже неопытная домохозяйка может с легкостью приготовить его.
Необходимые продукты.
- Тыква – 400 гр.
- Вода – 2л.
- Песок сахарный – 250 гр.
В данном случае не стоит резать слишком мелкие кусочки, так как они быстро сварятся, а вода не успеет стать насыщенной.
Процесс приготовления компота.
- В посуду складывают все овощи и заливают водой. Ставят на огонь.
- Варить необходимо до тех пор, пока кусочки не станут мягкими и нежными на вкус. В среднем должно пройти 30-35 минут.
- Засыпаем сахар. В списке ингредиентов указано минимальное его количество. Если вы – любитель сладкого, можно увеличить количества сахара до 300-400 гр.
- После засыпания сахарного песка надо варить блюдо еще примерно 5 минут. За это время он должен полностью раствориться. Не забываем ложкой хорошо размешивать, чтобы песок не подгорел.
- Теперь можно разливать его по баночкам.
Рецепт №3
Чтобы ананасовый вкус был более заметным и лучше ощущался, можно добавить в варку немного сока этого фрукта. Вот еще один несколько видоизмененный рецепт.
Необходимые продукты.
- Тыква – 1 кг.
- Вода – 1 л.
- Сок ананасовый – 0,5 л.
- Сахар – 500-600 гр.
Если есть желание – можно нарезать тыкву кольцами. В этом случае она будет еще больше похожа на ананас.
Процесс приготовления компота.
- Пока идет работа над овощами, поставьте на огонь сок ананаса и вскипятите его. Если нет свежевыжатого, вполне подойдет пакетированный.
- Соком надо залить овощи и дать им немного постоять, напитаться ароматами солнца и лета.
- Воду ставим на огонь, высыпаем сахар, доводим до кипения.
- Ломтики овощей раскладываем по баночкам. Заливку из сахара разливаем по банкам.
- Закрываем крышками и даем остывать в прохладном месте, предварительно укутав баночки чем-то теплым.
Рецепт №4
Несмотря на то что все рецепты похожи, все они имеют свой оригинальный вкус. В данном случае в качестве вкусовой добавки используется лимон.
Необходимые продукты.
- Тыква – 3 кг.
- Лимон – 3 шт.
- Вода – 3,5-4 л.
- Сахарный песок – 0,5-0,6 кг.
Из данных ингредиентов получается 2 банки компота по 3 литра каждая.
Процесс приготовления компота.
- Кубики нарезанной тыквы помещаем в банки. Наполняемость посуды – примерно на треть.
- Лимоны очищаем от кожуры и нарезаем круглыми дольками. Опускаем в баночки.
- Воду и сахар ставим на огонь и варим сироп так, чтобы не попадалось нерастворимых крупинок.
- Сиропом заливаем банки.
- Подготавливаем емкость для стерилизации банок. Каждую из них стерилизуем примерно 10 минут.
- Закрываем крышками, остужаем и можем убирать в погреб. Компот готов!
Рецепт №5
Для любителей более экзотических вкусов можно приготовить компот с добавлением гвоздики и апельсинов.
Необходимые продукты.
- Вода – 2 л.
- Сахарный песок – 0,75 кг.
- Тыква – 2 кг.
- Корица – 2 шт.
- Гвоздика – 6-7 бутонов.
- Апельсин – 2 шт.
Процесс приготовления компота.
- Подготавливаем овощи – очищаем и измельчаем их.
- Апельсины необходимо помыть, выжать сок. Цедру измельчаем.
- Воду и сахар помещаем в небольшую посуду. Кипятим примерно 10 минут, пока не образуется однородный сироп.
- Все остальные подготовленные ингредиенты закладываем в более крупную посуду.
- Заливаем их подготовленным сиропом. Еще примерно четверть часа кипятим.
- В подготовленные заранее банки разливаем и закрываем крышками.
Рецепт №6
Яблоко придает удивительно изысканный аромат любому блюду, даже если это компот, стоит попробовать использовать его для придания интересного оттенка и вкуса компоту.
Необходимые продукты.
- Яблоки – 200 гр., лучше всего подойдут кислые сорта.
- Вода – 5 стаканов.
- Чернослив и корица – немного, по вкусу.
- Сахарный песок – 150 гр.
- Тыква – 300 гр.
Процесс приготовления компота.
- Нарезаем все овощи и фрукты ломтиками – примерно одинакового размера, без кожуры.
- Из сахара и воды подготавливаем сироп. Его необходимо прокипятить примерно 10-15 минут.
- В сироп засыпаем овощи, продолжаем варить около 5-7 минут.
- Засыпаем яблоки и варим, пока все ингредиенты не дойдут до готовности.
- Перед подачей на стол хорошенько охлаждаем.
Рецепт №7
В качестве вкусовой добавки можно использовать практически любые фрукты или ягоды. Например, сочетание тыквы и облепихи создает поистине неповторимый и нежный аромат.
Необходимые продукты.
- Тыква и облепиха – по 150-200 гр.
- Вода – 2,5 л.
- Сахарный песок – 350 гр.
Процесс приготовления компота.
- Подготавливаем овощи – измельчаем и очищаем их.
- Подготавливаем ягоды – промываем их, убираем мусор в виде листиков и веточек.
- Берем банку. Вниз опускаем овощи, затем идет облепиха.
- Воду кипятим и заливаем банки. Даем смеси постоять примерно от10-15 минут.
- Сливаем воду в кастрюлю и кипятим ее еще раз. Добавляем сахар.
- Полученным сиропом заливаем банки и закрываем их.
Рецепт №8
Необходимые продукты.
- Тыква – 1 кг.
- Вода – 1-1,5 л.
- Уксус 9% — чайная ложка.
- Сахар – 700 гр.
- Ванилин – 1 гр.
Процесс приготовления компота.
- В хорошо помытую эмалированную посуду засыпаем овощи и сахар.
- Залить водой и на среднем огне довести до кипения.
- Огонь перевести на минимальный. Залить уксус. Варить примерно полчаса.
- В конце добавить ванилин и хорошо размешать.
- Разлить по банкам.
Гармоничный на вкус компот из тыквы с добавлением имбиря. Процесс его приготовления можно посмотреть на видео.
