Содержимое
Белокочанная капуста является незаменимым продуктом в кулинарии при приготовлении супов, салатов, вторых блюд. Нередко его используют и в народной медицине. Агротехники считают, что выращивание капусты в открытом грунте в Подмосковье – весьма перспективное занятие для фермеров и садоводов-любителей.
Получение хорошего урожая капусты в Подмосковье возможно при условии регулярного полива и подкормки
Климатические особенности региона
Занятие огородничеством в Подмосковье поддерживается умеренным климатом, характерным для средней полосы России. Выраженная сезонность с теплой весной, нежарким летом и умеренно холодными осенью и зимой объясняется отдаленностью региона от морей.
Согласно статистике, в Подмосковье 171 день в году с осадками. Время активной вегетации растений, когда наблюдается относительно теплая погода, составляет примерно 130-140 дней. Продолжительность светового дня с мая по октябрь — 15-17 часов, что благоприятно влияет на развитие большинства овощных культур.
В Подмосковье, как и в большинстве российских регионов, основной способ выращивания капусты – рассадный
Сроки посадки капусты в открытый грунт в Подмосковье
Время посева и высадки в открытый грунт рассады в Подмосковье зависит от разновидности культуры.
Белокочанная капуста бывает:
- ранней;
- среднего созревания;
- поздней.
Ранние сорта капусты в Подмосковье высаживают в открытый грунт в начале мая, среднеспелую – в конце месяца, поздно созревающую – вплоть до середины июня. Некоторые овощеводы соотносят рекомендуемые сроки посадки с датами лунного календаря.
При выращивании капусты важно помнить, что чем длиннее световой день, тем быстрее формируются вилки. При дефиците солнца нижние листы не растут и отмирают, а верхушечная почка выкидывает новые листья, что не позволяет завязаться кочану.
При недостатке солнечного цвета в кочанах капусты начинают активно накапливаться нитраты
Выращивание белокочанной капусты в открытом грунте в Подмосковье
При выращивании капусты в Подмосковье используются два способа: высаживание рассадой и посев семенами в открытый грунт. Длительность вегетационного периода позволяет созреть кочанам. Более продуктивным в Подмосковье считается рассадный метод.
Выращивание рассады
При покупке семян капусты следует обращать внимание на информацию, размещаемую на упаковке. В первую очередь необходимо ознакомиться с рекомендуемыми сроками посева. В зависимости от сортов в Подмосковье семена на рассаду высаживают:
- раннеспелые – с 15 до 30 марта;
- среднепоздние – с 15 марта по 15 апреля;
- поздние — с 1 по 25 апреля.
В середине апреля ранние сорта можно пересадить в парник для подготовки к переносу в открытый грунт. Рассадный метод позволяет выращивать белокочанную капусту в Подмосковье при ограниченной продолжительности природного вегетационного периода.
Оптимальный вариант для выращивания ранних сортов капусты в Подмосковье — теплица из поликарбоната
Перед посадкой организуют закаливание семян, помещая их на 15 минут в горячую воду, а затем в холодную на минуту, промывают раствором марганцовокислого калия, заливают водным настоем золы для стимулирования развития. Можно использовать питательные составы Идеал, Эпин и т. п.
Семена капусты оставляют в сложенной в несколько слоев влажной марле на два дня для набухания и высеивают на рассаду.
Для выращивания используют индивидуальные емкости и общую тару. В первом случае больше времени уходит на посадку семян, но зато не будет лишних хлопот при пикировке рассады. Посев в большой ящик проходит быстрее, но возникают сложности при прореживании кустиков.
Для полноценного развития рассаде капусты необходима нейтральная или низкокислотная почва. Важно, чтобы земля, предназначенная для выращивания, была рыхлой, это обеспечит доступ воздуха к корневой системе. Лучше для рассады капусты использовать торфяно-перегнойный субстрат.
Сеют семена в предварительно политую почву не глубже, чем на 1 см. Температура воздуха в помещение, где содержат рассаду капусты, должна быть примерно +20 0С. Тару с посевами накрывают пленкой, чтобы снизить испарение воды.
При появлении всходов целлофан убирают и снижают температуру. Емкости с рассадой капусты выставляют на закрытый балкон, подоконники или террасу. Молодые кустики таким образом привыкают к солнечному свету. Через месяц саженцы начинают закалять при открытых окнах. Спустя две недели после появления первого листка проводят пикировку рассады капусты.
Высадка рассады в открытый грунт
После формирования на саженцах 5-7 листочков организуют перемещение рассады в открытый грунт. Для капустных грядок необходимо выбрать участок, хорошо освещаемый солнцем, с суглинистой или песчаной почвой, с минимальным уровнем кислотности. Землю следует перекопать, внести удобрения (древесную золу, перегной, нитрофоску). Специалисты считают, что при пересадке рассады в открытый грунт важно учесть следующие факторы:
- почва должна прогреться до 15 0С, температура воздуха не может быть менее 12 0С;
- перенос рассады планируют на пасмурный день;
- посадку проводят в вечернее время.
Кустики ранних сортов капусты размещают на расстоянии 30-40 см, средне- и позднеспелых – 50-70 см. Рассаду вместе с землей переносят на участок, обильно поливают, мульчируют.
При высадке рассады в открытый грунт у саженцев должна быть сформирована корневая система
Безрассадный способ выращивания
Так как капуста относится к категории морозостойких культур, в Подмосковье можно сажать семена непосредственно в грунт. Безрассадным способом выращивают ранние и средние сорта. Особенности данного метода таковы:
- сев в Подмосковье проводят в начале мая;
- почву предварительно перекапывают;
- в каждую лунку вносят по 5-6 семян, одновременно удобряя землю компостом или перегноем;
- посадочный материал засыпают смесью плодородного субстрата, перегноя и торфа;
- высаженные кустики поливают и накрывают пленкой или нетканым материалом.
Укрывную ткань убирают после появления второго настоящего листа. В течение месяца организуют усиленный уход за культурой, включающий полив, прополку, обработку средствами, предотвращающими заболевания. Когда на всходах появятся 4-6 настоящих листика, насаждения прореживают. При проведении процедуры оставляют одно растение в лунке, выбирая самый крепкий кустик.
Дальнейший уход
Капуста – растение, требующее регулярного ухода. Только при условии качественного проведения агротехнических процедур можно получить хороший урожай в условиях Подмосковья.
Полив
Капуста, как и любая огородная культура, нуждается в периодическом поливе. Частота и норма воды зависит от этапа вегетации и количества природных осадков. Интервал между поливами молодых растений в Подмосковье составляет 2-3 дня. Во время формирования кочанов процедуру проводят раз в неделю. Оптимальный полив – капельное орошение.
Переувлажнение посадок капусты чревато развитием грибковых заболеваний и гниением корней
Рыхление
Для предотвращения образования корки на почве проводят рыхление. Благодаря процедуре к корням капусты поступает достаточное количество кислорода. При тяжелых грунтах, характерных для большинства районов Подмосковья, организуют частое рыхление:
- Во время укоренения рассады на глубину 5 см.
- Спустя неделю после первого рыхления — на 6-8 см.
- Если почва не мульчирована, то после каждого полива.
Как только листья сомкнутся, рыхление прекращают, чтобы не травмировать капусту. Для образования дополнительных корней и, соответственно, улучшения питания кочаны окучивают. Экологичный способ выращивания капусты в Подмосковье представлен в видеоролике:
Подкормки
На каждой стадии вегетации капуста нуждается в различных видах удобрений. Во время наращивания листовой массы необходимы азотные составы. Заменить химию могут куриный помет или мочевина. При завязывании у капусты кочанов используют фосфорно-калийные комплексы или народные средства (древесную золу, борную кислоту, дрожжевую подкорму).
Мульчирование
Мульчирование направлено на сохранение влаги и препятствование росту сорняков. Чаще всего для процедуры используют сыпучие материалы, но можно закрыть капустные грядки прозрачной или черной пленкой. В месте размещения кустиков рассады делают разрезы. Уход с применением укрывного материала аналогичен традиционному.
Защита от болезней и вредителей
Арсенал средств для защиты капусты от болезней и вредителей весьма разнообразен. В борьбе с вредителями используются химические инсектициды:
- Дельтаметрин;
- Малатион;
- Никотин;
- Брейк;
- Гладиатор.
Для избавления посадок капусты от грибковых заболеваний применяют фунгициды. Агротехники рекомендуют препараты:
- Миравис;
- Фитоспорин-М;
- Бактофит;
- Планзир;
- Гамаир.
Сторонники органических способов борьбы с инфекциями могут воспользоваться народными рецептами. Среди популярных у огородников средств:
- настойка ботвы томатов (картофеля) и чеснока;
- раствор 9% уксуса (200 мл на 10 л воды);
- отвар луковой шелухи или лаврового листа;
- зольная присыпка.
Чтобы не допустить распространения вредителей и инфекции, рекомендуется регулярно осматривать посадки капусты. При обнаружении признаков поврежденности грядки можно обработать народными средствами, но для уничтожения большой колонии насекомых требуются химические препараты.
Сбор и хранение урожая
Раннюю капусту в Подмосковье срезают уже в конце июле, среднюю – в августе. Поздние сорта убирают в сентябре-октябре. Главный показатель зрелости – упругость кочана.
Уборка позднезрелой капусты проходит так:
- кочаны выдергивают из земли вместе с кочерыжками;
- вилки оставляют на грядке на несколько дней, чтобы покровные листы подвялились;
- кочерыжки обрезают, не обрывая верхние листья.
Рыхлые кочаны отправляют на засолку, плотные – складируют на хранение в подвале. Капусту содержат в ящиках или на деревянных полках. Складывать вилки на бетонный пол недопустимо.
Оптимальная температура в помещении для хранения кочанов капусты -1-5 С
Заключение
Выращивание капусты в открытом грунте в Подмосковье практически не отличается от ее культивирования в других регионах России, за исключением северных районов. Получить богатый урожай продукта с отменными вкусовыми качествами можно только при соблюдении основных агротехнических условий.
