Принципиально выращивание перцев на утепленном балконе не отличается от выращивания их в комнате на подоконнике. Если балкон открытый, это все равно что выращивать их в саду на грядке. Только ходить никуда не надо.
Значительным плюсом выращивания перца на балконе является бòльшая по сравнению с подоконником площадь. Это позволяет выращивать на балконе как более рослые кусты, так и сорта перцев со значительно более крупными плодами. Включая сладкие сорта.
По факту, если балкон не утепленный, то перцы на нем не выращивают, а переносят их в мае из комнаты.
При перекрестном опылении сладкие перцы приобретают горький вкус. Поэтому любителям перцев придется выбирать, какие сорта выращивать.
Из острых перцев, помимо множества декоративных сортов, на балконе можно выращивать те, которые определены как огородные. Они не так красивы, как декоративные, но у них чаще выше урожайность. Кусты огородных перцев чаще крупнее и выше, чем у декоративных, поэтому им понадобится более крупный горшок. Если декоративным хватает полутора литров, то более крупным сортам понадобится уже около двенадцати. Выглядеть это будет примерно так.
Перец можно выращивать только на балконе в летнее время, но в этом случае его можно считать однолетним растением.
Острые перцы для балкона
Венгерский желтый
Яркий пример перца, не очень декоративно смотрящегося в квартире, зато хорошо подходящего для выращивания на балконе. Сорт очень популярен во всем мире.
Сорт приносит крупные длинные плоды весом до шестидесяти граммов. Собирать можно желтые и красные плоды. При желании из красных зрелых плодов можно оставить семена для посева на следующий год. Используются плоды в кулинарии и консервации.
Сорт холодостойкий раннеспелый. Для получения плодов достаточно трех месяцев. Куст высотой до пятидесяти сантиметров, компактный.
Выращивание и уход
Высевают семена с конца февраля. Если рассада была посеяна в общий ящик, ее пикируют на стадии второго – третьего листа, сразу высаживая в постоянный горшок. Оптимальная температура для выращивания рассады двадцать семь градусов днем и тринадцать ночью. На балкон выносят после того, как закончатся заморозки. В каждом регионе свой срок в зависимости от широты и погодных условий конкретного года.
Высаживают перец в плодородную почву, богатую органикой.
Данный сорт перца требует низкую влажность воздуха и хорошую увлажненность земляного кома. Поливают его теплой водой под корень после захода солнца.
Днем растения «спят», не всасывая влагу из почвы. Перец не исключение.
Сорту требуется фосфорно-калийное удобрения в период завязывания плодов и азотное во время периода вегетации. Для лучшего развития корневой системы и обеспечения ее кислородом необходимо проводить рыхление грунта. Для повышения урожайности можно удалить центральный цветок из первого разветвления.
Урожай этого перца собирают с июля по сентябрь.
Халапеньо
Оригинальное написание сорта – Jalapeno. Происходит он из Мексики, где население говорит на испанском языке. В рунете иногда можно встретить искаженно-англизированное прочтение этого названия: Джалапено. В испанском языке «J» читается как «Х».
На самом деле Халапеньо – группа сортов, различающихся по цвету и форме плодов, скороспелости и жгучести. В целом вся группа относится к сортам средней жгучести. Перцы с крупными плотными плодами. Цвет может быть от пурпурного до красного.
Халапеньо оранжевый
Среднее время прорастания семян две недели. Плоды до восьми сантиметров в длину. Плодоношение начинается спустя четырнадцать недель, после высадки и продолжается в течение всего сезона: с июля по сентябрь.
Семена сеют на глубину шесть миллиметров в горшочки высотой десять сантиметров. Пересадка на постоянное место производится после достижения рассадой роста в десять сантиметров и появления не менее двух пар настоящих листьев.
Жгучесть сорта 2,5 – 9 тыс. единиц.
Халапеньо ранний
Раннеспелый сорт с крупными (до восьми сантиметров), толстостенными плодами, имеющими форму тупого конуса. Жгучесть 8 тыс. единиц. Агротехника аналогична сорту Халапеньо оранжевый.
Халапеньо пурпурный
Jalapeno Purpl ошибочно могут назвать фиолетовым. Имеет плотные мясистые плоды пурпурного цвета с уровнем жгучести от 2,5 до 8 тыс. единиц. Перцы крупные. Применяются в кулинарии.
Халапеньо желтый
Раннеспелый сорт с крупными желтыми плодами. По мере созревания плоды этого сорта меняют цвет с зеленого на желтый. Собирать плоды можно еще зелеными. Плодоносит спустя восемь недель после высадки рассады в большой горшок. Жгучесть 2,5 – 10 тыс. единиц.
Агротехника для всех сортов Халапеньо одинакова.
Волшебный букет
Сорт получил название за характерную особенность: плоды собраны в пучки по пять – десять штук и направлены вверх. Сорт среднеранний. Куст высотой до семидесяти пяти сантиметров. Плоды тонкие. Длина плода десять сантиметров, вес десять – пятнадцать граммов. Зрелые стручки красного цвета. Собирать можно и зеленого цвета. Используют в кулинарии, при консервации, в медицине.
Огненный вулкан
Сорт раннеспелый. Куст высотой до 120 сантиметров, что не слишком удобно на маленьком балконе. Плюс сорта в его высокой урожайности. Плоды крупные и привычные садоводам бывшего Союза. Могут достигать длины в двадцать сантиметров и веса в двадцать пять граммов. Зрелые перцы красного цвета. Используются в кулинарии, консервации, для приготовления приправ.
Сладкие перцы
Из сладких сортов для выращивания на балконе рекомендованы:
Майкопский 470
Высокоурожайный среднеспелый сорт. Плоды крупные. Высота куста до сорока пяти сантиметров. Перцы четырехгранные, тупоконечные. В стадии полной зрелости красные.
Винни-Пух
Раннеспелый сорт. Куст низкий, высотой до тридцати сантиметров. Плоды конусовидные, массой до шестидесяти граммов. Отличается дружным урожаем, который снимают в июле – августе. Цвет зрелых перцев красный. Хорошо хранятся. Отличаются нежной, сладкой мякотью.
Выращивание
Семена перед высеиванием замачивают, после чего высевают в рассадные ящики или горшки на глубину в полсантиметра. Всходы появляются спустя две недели. Рассаду в большие горшки высаживают в возрасте восьми – десяти недель. Если при посадке в огороде надо обращать внимание на погодные условия, то при выращивании на балконе рассаду можно спокойно пересаживать в постоянные горшки в удобные сроки. А на балкон перец вынести, когда наступит теплая погода.
Таинственный остров
Раннеспелый. Куст высотой до шестидесяти сантиметров, компактный. Некрупные плоды, направленные вверх, растут букетами по несколько штук. Форма конусообразная. Длина до девяти сантиметров. Будучи фиолетовыми в стадии технической зрелости и красными в стадии биологической, плоды очень декоративно выглядят на фоне зеленых листьев. Отличается длительным плодоношением и высокой адаптивностью к условиям окружающей среды. Может расти не только на балконах, но и в офисах.
Агротехника
Так как выращивание горьких и сладких сортов одинаково, нет смысла рассматривать их по отдельности.
Семена перца на рассаду высевают начиная с последних чисел февраля. В начале марта посев заканчивают. Сроки могут смещаться только в случае желания получить урожай весной. Но в этом случае бòльшую часть времени перец надо растить в доме, так как его развитие придется на самую холодную часть года.
Посев семян производят в подготовленную плодородную смесь, состоящую из перегноя, низинного торфа, компоста, дерновой земли. Рецепты смеси могут быть разные, общее должно быть одно: кислотность не ниже 6.5.
Сеют семена либо в ящики, либо в рассадочные горшочки. В случае посева в ящик рассаду пикируют не ранее появления второй пары настоящих листьев.
При посеве в горшочки молодые перцы пересаживают в более крупный постоянный горшок в возрасте восьми недель.
На балкон перец выносят при наступлении теплой погоды.
Как при выращивании рассады, так и при дальнейшем уходе необходимо следить, чтобы земляной ком всегда был слегка влажным.
Пасынковать балконные перцы не надо.
