Содержимое
Амарант овощной Валентина – это не только красивое декоративное растение, но и отличная добавка к пище. Благодаря присутствию в составе множества витаминов и различных элементов он обладает невероятной пользой для организма. Овощной сорт отличается универсальностью использования: подходит для приготовления салатов, чаев, отваров.
История выведения
Амарант Валентина – сорт, выведенный в 1999 году. Его получили П. Ф. Кононков, Е. В. Василевская, В. К. Гинс, М. С. Гинс. Селекционные работы проходили на базе ВНИИССОК. Сорта, использованные для создания, неизвестны. Амарант Валентина получил свое место в российском Госреестре в 1999 году.
Амарант Валентина можно выращивать и на личных участках, и в фермерских хозяйствах
Описание овощного амаранта сорта Валентина
Амарант сорта Валентина – овощная культура. Она представляет собой массивное растение, высота которого варьируется в пределах от 1 до 1,7 м. У него крупные стебли, соцветия и листовые пластины. Побеги растут прямо. На них большое количество крупных листьев, не имеющих каймы. Все части растения имеют темный фиолетовый оттенок.
Амарант сорта Валентина отличается быстрым ростом. Уже со второго месяца выращивания он будет прибавлять примерно по 5 см ежедневно.
На концах побегов происходит формирование соцветий. Они имеют насыщенный малиновый оттенок. Состоят из большого количества маленьких цветков, которые собираются в очень плотные густые метелки.
В соцветиях созревают мелкие семена. У них глянцевая гладкая поверхность. При правильном хранении они сохраняют всхожесть до четырех лет.
Овощной амарант не переносит зиму, поэтому его выращивают в качестве однолетней культуры. Осенью остатки растения можно собрать и использовать в качестве удобрения. Стебли и листья богаты полезными компонентами. Поэтому их можно отдать домашним животным.
Вкусовые качества
Амарант сорта Валентина характеризуется насыщенным и приятным вкусом. Молодые листья похожи на шпинат. В их вкусе преобладает ореховый оттенок со слабой кислинкой.
Листья амаранта Валентина богаты витамином С и Е, каротином. В них большое содержание таких минеральных веществ, как фосфор, калий, железо, кальций, магний.
Сок, полученный из растения, используется для создания натурального пищевого красителя.
Цветение и созревание
Амарант сорта Валентина отличается ранним цветением. Он начинает распускаться через 1,5-2 месяца после посадки. Сорт отличается продолжительным цветением, которое длится до первых заморозков. Растение устойчиво к засухам и временным похолоданиям. Они никак не влияют на цветение.
Если целью выращивания амаранта является получение семян, то метелки требуется срезать за неделю до их полного созревания. Если оставить их на растении на этот срок, то это приведет к их высыханию. В результате чего они просто вылетят из метелок. Чтобы это предотвратить, семена нужно собрать и оставить дозревать в теплом и сухом помещении.
Как использовать амарант овощной Валентина в пищу
У амаранта Валентина широкая сфера использования. Для применения в пищу подходят и семена, и листья растения. Они одинаково полезны. Однако в семенах содержится большая концентрация полезных компонентов. Если собрать достаточное количество, то из них получится сделать амарантовое масло. Кроме этого, семена используют для приготовления каш и муки.
Листья амаранта Валентина можно использовать как в сыром, так и термически обработанном виде. Их добавляют в салаты и другие блюда. Их можно тушить и обжаривать. Из свежих и высушенных листьев получается вкусный чай красивого малинового оттенка.
Достоинства и недостатки
Амарант Валентина – это несложное в уходе растение. Однако для лучшего роста требуется обеспечить достаточное количество света.
Сорт подходит для выращивания практически по всей территории страны
Достоинства:
- высокая декоративность растения;
- состав, богатый полезными компонентами;
- высокие показатели урожайности;
- универсальность использования;
- простота выращивания;
- раннее цветение и созревание.
Недостатки:
- необходимость соблюдения температурного режима.
Выращивание амаранта овощного Валентина
Амарант овощной сорта Валентина не отличается сложностями в выращивании. С ним справится даже человек, не имеющий опыта в этом деле. Для посадки овощного амаранта стоит выбирать легкие и питательные почвы с небольшой примесью извести. Поблизости не должны залегать грунтовые воды. Если почва слишком влажная, то требуется уложить дренажный слой. Место должно быть хорошо освещенным и защищенным от сквозняков. Желательно, чтобы на растения не попадали прямые солнечные лучи.
Когда и как сажать амарант овощной Валентина
Осуществлять посадку амаранта Валентина можно двумя способами: через рассаду, сразу в открытый грунт. В первом случае высаживать семена необходимо в середине апреля или в начале мая. Осуществлять посадку следует ближе к концу мая. Должна установиться стабильно теплая погода. Важно, чтобы земля успела прогреться минимум до +10 оС.
При выращивании рассады семена необходимо посадить в контейнеры. Их следует держать в темном и теплом месте под пленкой, периодически поливая. После появления всходов их нужно перенести на свет. После формирования второго листа рассаду нужно пересадить в отдельные емкости. Высаживать сеянцы на постоянное место следует в начале июня.
Процесс посадки семян сразу в открытый грунт включает в себя следующие этапы:
- Перекопать землю и хорошенько ее увлажнить.
- Сделать ряды, оставляя между ними расстояние в 50-70 см.
- Поместить в них семена и засыпать землей.
Первые всходы должны появиться примерно через семь дней.
При выращивании на зелень расстояние между рядами нужно делать 10-15 см
Уход за амарантом Валентина
Уход за амарантом Валентина не составляет сложностей. Однако особое внимание стоит уделить первому месяцу выращивания растения. В этот период всходам требуется активный полив. После каждого увлажнения почвы землю нужно рыхлить. Необходимо своевременно избавляться от сорной травы. В это время можно внести органическую подкормку.
Дальнейший уход за посадками не отличается особой сложностью. По мере необходимости стоит поливать землю. Помимо этого, стоит следить за тем, что посадки не зарастали сорной травой.
Можно замульчировать землю вокруг растений. Для этого хорошо подходят измельченная древесная кора и опилки. Такие меры будут препятствовать активному росту сорной травы, а влага будет дольше задерживаться в почве. Это поможет сократить количество прополок и поливов.
Овощной Амарант сорта Валентина не требует дополнительных подкормок. Достаточно один раз удобрить землю перед высадкой растения в открытый грунт. Для этого лучше всего подходят комплексные минеральные подкормки.
При соблюдении всех рекомендаций по уходу и при создании благоприятных условий для выращивания овощного амаранта он порадует большой урожайностью. Так с 1 м2 посадок можно собрать до 4 кг зелени.
Овощной амарант отличается хорошей устойчивостью к различным болезням и вредителям. Чтобы не допустить поражения, необходимо соблюдать рекомендации по уходу. Для лечения можно использовать народные средства или специальные химические препараты. Для профилактики можно проводить опрыскивания раствором фунгицидных препаратов.
Заключение
Амарант овощной Валентина – замечательное растение, которое не только украсит участок, но и принесет практическую пользу. Благодаря богатому составу он поможет улучшить иммунитет, благоприятно повлияет на состояние здоровья.
