ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ (Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΎΠΊ): Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описаниС Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°

ВСкст
Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ
НазваниС:ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ
ЛатинскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅:Leccinum holopus
Π’ΠΈΠΏ: Π‘ΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ
Π‘ΠΈΠ½ΠΎΠ½ΠΈΠΌΡ‹:Boletus holopus, Leccinum chioeum
Π₯арактСристики:
  • Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°: Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹Π΅
  • Π¦Π²Π΅Ρ‚: сСрыС
БистСматика:
  • ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»: Basidiomycota (Π‘Π°Π·ΠΈΠ΄ΠΈΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚Ρ‹)
  • ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»: Agaricomycotina (АгарикомицСты)
  • Класс: Agaricomycetes (АгарикомицСты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (АгарикомицСтовыС)
  • ΠŸΠΎΡ€ΡΠ΄ΠΎΠΊ: Boletales (Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅)
  • БСмСйство: Boletaceae (Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅)
  • Π ΠΎΠ΄: Leccinum (Обабок)
  • Π’ΠΈΠ΄:Β Leccinum holopus (ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ)

Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΈ ΠΈΠ· сСмСйства Π‘ΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ извСстны, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅, Π° Π² Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ – Boletus holopus, ΠΈΠ»ΠΈ Leccinum chioeum. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… мСстных Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ… ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «шлюпик» ΠΈΠ·-Π·Π° водянистости. Обабки Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ относятся ΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, распространСнному повсСмСстно Π² срСднСй полосС.

Π“Π΄Π΅ растут Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΈ (ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅)

ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ растут ΠΏΠΎΠ΄ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° корнях ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сСлится видовая ΠΌΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ·Π°, распространСны ΠΏΠΎ всСй срСднСй полосС Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ Азии, Π½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ нСчасто. НСсмотря Π½Π° Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Β«Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅Β», Π½Π° самих Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ… Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ густыми Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎ Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, Π·Π°Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… мСстах, Π½Π° кислых ΠΏΠΎΡ‡Π²Π°Ρ…. ΠžΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вСроятныС мСста обитания ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…:

  • сырыС Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€ΠΎΡ‰ΠΈ;
  • Π½Π° Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π΅ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΠ»Π΅ΡΡŒΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°;
  • сухиС торфяныС Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°;
  • Π² лСсу срСди ΠΌΡ…ΠΎΠ², особСнно сфагнума, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΡΡ‹Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ подпитываСтся Π²Π»Π°Π³ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ сохраняСт ΠΌΠΎΡ….

Иногда Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠ°Ρ…: сСмСйка ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° всС Π΅Ρ‰Π΅ стоящСм стволС Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΠΉ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Ρ‹.

ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ появлСния Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΎΠ² – с ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° мая Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… мСстностях Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ октября ΠΈΠ»ΠΈ Π² ноябрС.

Как выглядят Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΈ

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ± со шляпкой Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 12-15 см. Π“Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ экзСмпляры с ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ шляпки большС 20 см. Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ особСнности внСшнСго Π²ΠΈΠ΄Π° шляпки Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΎΠ²:

  • Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ ΠΈΠ»ΠΈ полусфСричСская;
  • раскрытая Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… экзСмпляров ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π°, Π² засуху, края шляпки слСгка Π·Π°Π³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π²Π΅Ρ€Ρ…;
  • Π½Π° Π²ΠΈΠ΄ структура ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π° ТСсткая, коТистая;
  • Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° сухая, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°;
  • Ρ†Π²Π΅Ρ‚ свСтло-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠ², Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ окрас шляпки Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ грязновато-Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ с Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ старСния.

Под шляпкой находится Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ воспринимаСтся, ΠΊΠ°ΠΊ большиС ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ‹. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСтлым Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ снизу шляпки, Π° старыС – интСнсивно ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ. Масса спор выглядит Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-охристой, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ.

Под ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ шляпки – Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-бСлая, мягкая ΠΈ водянистая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ. Π£ старых Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ² становится Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅ – Π΄ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ½Π°. Π—Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠ° слабо Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ вкус послС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ! ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° срСзС водянистая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ остаСтся Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ, Π΅Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½Π΅ мСняСтся.

Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π½ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ толстой шляпкС каТСтся слишком высокой ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ. ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°:

  • удлинСнная, ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 20 ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ 30 см;
  • Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° цилиндричСская, прямая ΠΈΠ»ΠΈ искривлСнная, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ часто Π³Ρ€ΠΈΠ± пробиваСтся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΡ…;
  • ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ волокнистая, покрытая ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΉΠΊΠ°ΠΌΠΈ – бСлСсыми Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ Ρƒ старых;
  • ΠΈΠ·Π΄Π°Π»ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ воспринимаСтся ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎ-сСрый.

НоТки ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ТСсткиС, Π½Π΅ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ вкусом, поэтому ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! Π₯Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ являСтся быстрый рост ΠΈ скороС старСниС.

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΎΠΊ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ шляпки ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. НоТки Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΈΡ… ТСсткой структуры. ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ относится ΠΊ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности. Π£ Π½Π΅Π³ΠΎ довольно Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ вкус послС приготовлСния, особСнно с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Обабки Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для массы.

ВкусовыС качСства Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²

Π‘ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ, которая сильно развариваСтся, Π·Π°ΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ становится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСкрасивой Π½Π° Π²ΠΈΠ΄, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ бСзвкусной. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ для ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ шляпки, сухиС Π½Π° ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ для Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ солСнии ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ расползаСтся Π² Тидкости ΠΈ становится ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½ΠΎΠΉ. Π£ Ρ€Ρ‹Ρ…Π»Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΎΠ² ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, ΠΈ поэтому ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ экзСмпляры просто ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ вмСстС с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для увСличСния массы блюда.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅! ΠΠ°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ старыС ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ Ρ€Π°Π·Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, рыхлая ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ становится Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°

ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ – ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚: Π² 100 Π³ содСрТится Π΄ΠΎ 30 ΠΊΠΊΠ°Π». ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² составС Π΅ΡΡ‚ΡŒ достаточно биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств:

  • ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, являясь ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ антиоксидантами;
  • ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ холСстСрина;
  • ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ дСйствиС, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС – ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚;
  • ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°;
  • ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°;
  • Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ фосфорной кислоты стимулируСт Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΎΠΏΠΎΡ€Π½ΠΎ-Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°.

Π₯отя Π²ΠΈΠ΄ относится ΠΊ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности, Π² ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅Π»Π΅ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ достаточно ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ воздСйствия Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Но Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ противовирусноС, антиоксидантноС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСйствиС.

Учитывая ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ – дикорастущий Π²ΠΈΠ΄, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ. Π‘ оглядкой ΠΊ блюдам ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ язвой, Π»ΠΈΡ†Π° с ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ являСтся ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ для дСтского питания.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Ρ€ΠΎΠ΄Π° Обабок (Leccinum), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ всС ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ срСзС нСопасны:

  • ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ;
  • Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ;
  • Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ;
  • пСпСльно-сСрый;
  • Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ.

ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ, относятся ΠΊΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π° Ρƒ всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ²: ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ плотная Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π° Ρƒ старых Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎ-водянистая.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ мякоти послС срСза:

  • Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ слабо Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡŒ;
  • Ρƒ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ окрас Π½Π΅ мСняСтся.

Π›ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ – опасный ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€ΠΈΠ±, ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊ. ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ токсичного Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈ окрасу ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ, хотя ΠΎΠ½ΠΈ растут Π² ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… лСсах, Π½Π° Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ подстилкС Π² Ρ‚Π΅Π½ΠΈ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ отличия:

  • послС срСза ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° становится Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ;
  • Ρ‚Ρ€ΡƒΠ±Ρ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ слой ΠΏΠΎΠ΄ шляпкой Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π° Ρƒ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΎ-сСрый ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ;
  • Ρƒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊΠ° Π½Π° Π½ΠΎΠΆΠΊΠ΅ сСтчатый ΡƒΠ·ΠΎΡ€.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° сбора

Бобирая ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅, помнят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ:

  • соотвСтствСнно Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈ описанию, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊ растСт Π½Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… полянках, ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΡ‡ΠΈ солнца, ΠΏΠΎΠ΄ Π±Π΅Ρ€Π΅Π·Π°ΠΌΠΈ, Π½Π° Π²Π»Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… участках;
  • ΡΡ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹;
  • Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ экзСмпляры с Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ пятнами, Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ дряблыС;
  • Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΡŽΡ‚ сырыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π° вкус;
  • Π² Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π»ΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΈ быстро портятся.

Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Обабки Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ быстро ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ вязкой массой, Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ для употрСблСния, поэтому ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ готовят ΠΈΡ… сразу ΠΆΠ΅. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ шляпки Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Тарят, варят супы, соусы, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈΠ· ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, Π½ΠΎ Π½Π΅ солят ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚. Варят Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Готовая грибная масса опускаСтся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Тарят Π½Π° подсолнСчном маслС. НСдостаток всСх ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΎΠ² Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚! Π‘ΡƒΠΏ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ΄Π±Π΅Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ²ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π½Π΅ слишком ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡ… Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚: ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π² кипяток Π½Π° 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

Π—Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π°Π±ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ прСдставитСлями Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Π‘Π»Π°Π±ΠΎ сходный с Π½ΠΈΠΌΠΈ токсичный Π³ΠΎΡ€Ρ‡Π°ΠΊ. На Β«Ρ‚ΠΈΡ…ΡƒΡŽΒ» ΠΎΡ…ΠΎΡ‚Ρƒ ходят, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡƒΡ‡ΠΈΠ² собираСмыС Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ мСстности Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ способы ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Ρ‹Π»Π° Π»ΠΈ Π’Π°ΠΌ данная ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ?
ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ
ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ вопросы? Бпроси экспСрта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΉΠ»
Π Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΉΠ»Ρ‹: jpg,jpeg,png
ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€: 9.6 MB
      ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²