Паутинник сизо-голубой (голубой): фото и описание

Текст
Видео
Фото
Название:Паутинник сизо-голубой
Латинское название:Cortinarius caerulescens
Тип: Съедобный
Синонимы:Паутинник голубеющий, Паутинник голубой, Паутинник водянисто-голубой, Паутинник синеватый, Phlegmacium caerulescens, Cortinarius cumatilis, Cortinarius cyanus
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Cortinariaceae (Паутинниковые)
  • Род: Cortinarius (Паутинник)
  • Вид: Cortinarius caerulescens (Паутинник сизо-голубой)

Паутинник сизо-голубой – представитель одноименного семейства и рода. Гриб также называют паутинником голубым, голубеющим и водянисто-голубым. Этот вид относится к редко встречающимся.

Описание паутинника сизо-голубого

Это гриб крупного размера со шляпкой, ножкой и гименофором, мякоть которого отличается неприятным запахом, имеет серо-голубой окрас и пресный привкус. Поверхность миндалевидных спор усеяна бородавками.

На плодовом теле можно заметить следы остаточного покрывала

Описание шляпки

Молодые экземпляры имеют полушаровидную шляпку, которая постепенно приобретает плоскую и выпуклую форму. При высыхании поверхность становится волокнистой и слизистой на ощупь. У молодых сизо-голубых паутинников шляпка голубоватая, с возрастом становится светловато-охристой. По краям цвет не меняется.

Гименофор имеет пластинчатый тип строения

Гименофор формируют плоские элементы – пластинки, которые приросли к ножке при помощи выемки. У молодых экземпляров они голубоватого оттенка, вскоре превращающегося в темно-коричневый.

Описание ножки

Сизо-голубой паутинник имеет ножку высотой до 4-7 см при толщине до 2,5 см. Ближе к основанию можно заметить клубневидное утолщение.

Ножка гриба окрашена в тон шляпки

Цвет ножки – голубоватый, нижняя часть — охристо-желтого оттенка.

Детальнее ознакомиться с особенностями гриба можно из видеоролика:

Где и как растет

Ареал произрастания сизо-голубого паутинника – районы Северной Америки, а также Европейский континент. Грибница распространяется в виде групп и колоний в смешанных и широколиственных лесах, образуя микозу с лиственными деревьями. В России вид можно собирать в районах Приморского края.

Съедобен гриб или нет

Паутинник сизо-голубой найти нелегко. Этот редкий гриб относится к съедобным разновидностям 4-й категории. При кулинарной обработке его чаще всего подают жареным, подвергая предварительному отвариванию (25 минут). При сушке и мариновании плодовые тела становятся черными.

Двойники и их отличия

Гриб имеет несколько ложных двойников. К ним относятся:

  1. Паутинник аномальный: представитель того же семейства, несъедобен. Имеет гладкую, сухую и шелковистую поверхность. Оттенок ее – серовато-бурый с фиолетовым. Цилиндрическая беловато-лиловая ножка достигает в высоту до 7-10 см. Распространяются грибы в виде небольших групп, а также поодиночке. Чаще их можно обнаружить в земле или на лиственной подстилке. Время плодоношения начинается в августе и длится до конца сентября. Ареал произрастания – Норвегия, Болгария, Франция, Германия, а также некоторые районы США.

    Вид можно отличить по выпуклой шляпке, которая по мере роста превращается в плоскую

  2. Паутинник бело-фиолетовый: относят к условно-съедобным. С возрастом форма поверхности становится выпукло-распростертой. Блестящая и шелковистая на ощупь, шляпка имеет желто-бурый цвет, со временем выцветающий до грязно-белого. Длина ножки составляет 8-10 см. Нижняя ее часть более скользкая, с лиловым окрасом. Период плодоношения длится с августа до конца сентября. Разновидность распространена на территории лиственных и хвойных лесов, растет вблизи дуба и березы небольшими группами, предпочитает влажную почву. Встречается редко.

    Шляпка округло-колокольчатой формы достигает 4-8 см

Заключение

Паутинник сизо-голубой является редким съедобным грибом, распространенным в хвойных и лиственных лесах. Экземпляры можно отличить по голубоватому цвету, который с возрастом меняется на светло-охристый. Разновидность имеет несколько ложных двойников, которые легко распознать по окрасу поверхности и форме шляпки.

Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 2.0 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector