Содержимое
Паутинник сизо-голубой – представитель одноименного семейства и рода. Гриб также называют паутинником голубым, голубеющим и водянисто-голубым. Этот вид относится к редко встречающимся.
Описание паутинника сизо-голубого
Это гриб крупного размера со шляпкой, ножкой и гименофором, мякоть которого отличается неприятным запахом, имеет серо-голубой окрас и пресный привкус. Поверхность миндалевидных спор усеяна бородавками.
На плодовом теле можно заметить следы остаточного покрывала
Описание шляпки
Молодые экземпляры имеют полушаровидную шляпку, которая постепенно приобретает плоскую и выпуклую форму. При высыхании поверхность становится волокнистой и слизистой на ощупь. У молодых сизо-голубых паутинников шляпка голубоватая, с возрастом становится светловато-охристой. По краям цвет не меняется.
Гименофор имеет пластинчатый тип строения
Гименофор формируют плоские элементы – пластинки, которые приросли к ножке при помощи выемки. У молодых экземпляров они голубоватого оттенка, вскоре превращающегося в темно-коричневый.
Описание ножки
Сизо-голубой паутинник имеет ножку высотой до 4-7 см при толщине до 2,5 см. Ближе к основанию можно заметить клубневидное утолщение.
Ножка гриба окрашена в тон шляпки
Цвет ножки – голубоватый, нижняя часть — охристо-желтого оттенка.
Детальнее ознакомиться с особенностями гриба можно из видеоролика:
Где и как растет
Ареал произрастания сизо-голубого паутинника – районы Северной Америки, а также Европейский континент. Грибница распространяется в виде групп и колоний в смешанных и широколиственных лесах, образуя микозу с лиственными деревьями. В России вид можно собирать в районах Приморского края.
Съедобен гриб или нет
Паутинник сизо-голубой найти нелегко. Этот редкий гриб относится к съедобным разновидностям 4-й категории. При кулинарной обработке его чаще всего подают жареным, подвергая предварительному отвариванию (25 минут). При сушке и мариновании плодовые тела становятся черными.
Двойники и их отличия
Гриб имеет несколько ложных двойников. К ним относятся:
- Паутинник аномальный: представитель того же семейства, несъедобен. Имеет гладкую, сухую и шелковистую поверхность. Оттенок ее – серовато-бурый с фиолетовым. Цилиндрическая беловато-лиловая ножка достигает в высоту до 7-10 см. Распространяются грибы в виде небольших групп, а также поодиночке. Чаще их можно обнаружить в земле или на лиственной подстилке. Время плодоношения начинается в августе и длится до конца сентября. Ареал произрастания – Норвегия, Болгария, Франция, Германия, а также некоторые районы США.
Вид можно отличить по выпуклой шляпке, которая по мере роста превращается в плоскую
- Паутинник бело-фиолетовый: относят к условно-съедобным. С возрастом форма поверхности становится выпукло-распростертой. Блестящая и шелковистая на ощупь, шляпка имеет желто-бурый цвет, со временем выцветающий до грязно-белого. Длина ножки составляет 8-10 см. Нижняя ее часть более скользкая, с лиловым окрасом. Период плодоношения длится с августа до конца сентября. Разновидность распространена на территории лиственных и хвойных лесов, растет вблизи дуба и березы небольшими группами, предпочитает влажную почву. Встречается редко.
Шляпка округло-колокольчатой формы достигает 4-8 см
Заключение
Паутинник сизо-голубой является редким съедобным грибом, распространенным в хвойных и лиственных лесах. Экземпляры можно отличить по голубоватому цвету, который с возрастом меняется на светло-охристый. Разновидность имеет несколько ложных двойников, которые легко распознать по окрасу поверхности и форме шляпки.
