Паутинник чешуйчатый: фото и описание

Паутинник чешуйчатый – условно-съедобный представитель семейства Паутинниковых. Но из-за отсутствия вкуса и слабого затхлого аромата он пищевой ценности не имеет. Произрастает среди еловых и лиственных деревьев, на увлажненном месте. Встречается единично или небольшими группами с августа по октябрь.

Описание паутинника чешуйчатого

Так как гриб относится к 4 группе съедобности, важно уметь различать его и знать время и место произрастания. Поэтому знакомство с паутинником чешуйчатым нужно начинать с внешних характеристик.

Гриб растет во влажных местах

Описание шляпки

Колокольчатая шляпка по мере созревания выпрямляется и становится плоско-выпуклой. Поверхность покрыта светло-бурой или ржаво-коричневой кожицей с темно-кофейными чешуйками. Края светлые, иногда приобретают оливковый оттенок.

Споровый слой состоит из редких, частично приросших пластинок, которые на начальной стадии развития прикрыты тонкой паутиной. В начале они окрашены в светло-шоколадный цвет с фиолетовым отливом, по мере роста они становятся ржаво-бурыми. Размножение происходит микроскопическими спорами, которые находятся в белесом порошке.

В кулинарии используют только шляпки молодых грибов

Описание ножки

Небольшая, утонченная ножка имеет булавовидную форму. Поверхность гладкая, светло-коричневого цвета. Ближе к земле ножка утолщается, и окрас меняется на темно-ржавый. Мякоть рыхлая, светло-лилового цвета, без вкуса, с неприятным затхлым запахом.

Мясистая ножка обладает неприятным ароматом

Где и как растет

Данный представитель предпочитает расти на увлажненном месте, около водоемов, на влажном мху, среди еловых и лиственных деревьев. Произрастает небольшими семьями, плодоносит с августа по октябрь.

Съедобен гриб или нет

Паутинник чешуйчатый после длительной тепловой обработки используют в кулинарии. Из собранного урожая можно приготовить жареные, тушеные и консервированные блюда. В пищу используют только шляпки молодых экземпляров. Сбор грибов нужно проводить в сухую, солнечную погоду, в экологически чистых местах.

Двойники и их отличия

Паутинник чешуйчатый, как и все жители леса, имеет схожих двойников. К ним относятся:

1. Рыже-оливковый – условно-съедобный представитель грибного царства. Распознать вид можно по шаровидной или распростертой шляпке лилово-пурпурного окраса. Ножка мясистая, слабо-фиолетового цвета. Мякоть плотная, вкус горький. Гриб редко встречающий, селится в смешанных лесах малочисленными группами. Плодоносит весь теплый период.
   
   

   Произрастает в смешанных лесах

2. Сизо-голубой – крупный, съедобный экземпляр, со слизистой шляпкой небесно-фиолетового цвета. Лиловая, плотная мякоть обладает горьким вкусом и источает неприятный аромат. Несмотря на это, после длительного отваривания его используют в кулинарии. Встречается редко, произрастает в широколиственных лесах многочисленными семьями.
   
   

   Плодоносит с августа по октябрь

Заключение

Паутинник чешуйчатый – условно-съедобный гриб. Произрастает в смешанных лесах, в кулинарии используют шляпки молодых видов. Чтобы распознать гриб, важно знать подробное описание, просмотреть фото и видео материалы.

Рекомендуемые записи

Гриб фиолетовый паутинник (приболотник фиолетовый): фото и описание

Паутинник красивейший (красноватый): смертельно ядовитый гриб, фото и описание

Паутинник весенний: фото и описание

Паутинник багряный: фото и описание

Паутинник светло-охристый: фото и описание

Паутинник павлиний: фото и описание

Паутинник ярко-красный: фото и описание

Паутинник изменчивый (разноцветный): фото и описание

Паутинник намазанный: фото и описание