Содержимое
Коллибия скученная – условно-съедобный лесной житель. Произрастает на пнях и подгнившей хвойной древесине. В пищу используют шляпки молодых грибов, так как у старых экземпляров мякоть жесткая и волокнистая. Поскольку данный вид имеет несъедобных собратьев, важно ознакомиться с внешним описанием, изучить его фото и видео.
Как выглядит Коллибия скученная
Коллибия скученная предписана к 4 группе съедобности. Чтобы не обмануться во время грибной охоты и не набрать ядовитых экземпляров, необходимо в первую очередь ознакомиться с внешними характеристиками.
Описание шляпки
Шляпка миниатюрная, диаметром до 4 см. У юных грибов форма выпуклая, с возрастом распрямляется, оставляя небольшой холмик по центру. Матовая поверхность гладкая, окрашена в темно-коричневый цвет. В засушливую погоду кожица становится морщинистой, светлеет и приобретает палевый цвет. Мякоть плотная, водянистая, без выраженного вкуса и запаха.
Споровый слой образован тонкими, многочисленными пластинами, которые в молодом возрасте соединены с ножкой, а далее становятся свободными. Пластины окрашены в светло-лимонный цвет. Данный вид размножается белесыми, яйцевидными спорами, которые располагаются в белоснежном споровом порошке.
Описание ножки
Тонкая, длинная ножка покрыта тонкой, коричневой кожицей. Она цилиндрической формы с легким сужением к основанию.
Съедобен гриб или нет
Данный представитель относится к условно-съедобным видам. Для приготовления блюд подходит только верхняя часть молодых экземпляров. Перед приготовлением собранный урожай сортируют, промывают и отваривают в течение 10-15 минут. Далее грибы можно тушить, жарить и консервировать.
Где и как растет
Большие грибные семьи предпочитают произрастать на пнях и гниющей хвойной древесине. Их можно увидеть вдоль дорожек, в парках и скверах, на склонах холмов. В плодоношение вступает с июля по октябрь.
Двойники и их отличия
Данный вид, как и все жители леса, имеет съедобных и несъедобных двойников. К ним относятся:
- Красноногая – съедобный вид с красно-коричневой шляпкой и тонкой, длинной ножкой, которая окрашена в цвет шляпки. Предпочитает расти на пнях среди лиственных деревьев. Плодоносит весь теплый период.
- Веретеноногая – несъедобный представитель, который любит расти на пнях и гниющей древесине. Распознать его можно по небольшому размеру и веретеновидной ножке. В плодоношение вступает в период с июля по сентябрь.
- Масляная – относится к 4 группе съедобности, растет с июля по октябрь среди еловых и лиственных деревьев. Небольшие представители имеют плотную, глянцевую поверхность. В дождливую погоду она становится блестящей и покрывается слизью. Мякоть без ярко выраженного вкуса и запаха. В кулинарии используют только юные экземпляры.
Заключение
Коллибия скученная – условно-съедобный экземпляр семейства Негниючниковые. Произрастает на пнях и поваленной древесине, плодоносит весь теплый период. В кулинарии используют только верхнюю часть, которую предварительно промывают и проваривают. Так как гриб очень похож на поганки, их сбор должен проводить только опытный грибник.
