Коллибия пятнистая (денежка пятнистая): фото и описание

Текст
Видео
Фото
Название:Коллибия пятнистая
Латинское название:Collybia maculata
Тип: Условно-съедобный
Синонимы:Денежка пятнистая
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: свободные
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Collybia (Коллибия)
  • Вид: Collybia maculata (Коллибия пятнистая)

Коллибия пятнистая – несъедобный, но и не ядовитый вид семейства Рядовковых. Несмотря на жесткую мякоть и горький вкус, у него есть свои фанаты. Также у гриба присутствуют ядовитые двойники, которые могут привести к легкому отравлению. Чтобы не ошибиться в выборе, необходимо познакомиться с описанием, изучить фото и видео.

Описание Коллибии пятнистой

Коллибия пятнистая, или денежка пятнистая – привлекательный гриб с плотной мякотью и характерными рыжими пятнами на шляпке. Знакомство с видом необходимо начинать с внешних характеристик, а также знать время и место произрастания.

Описание шляпки

Шапка у гриба крупная, диаметром до 12 см. У молодых экземпляров имеет форму колокола, с возрастом распрямляется и становится плоской с выраженными подогнутыми краями. Часто гриб можно распознать по причудливой форме, он может быть похож на ладошку или лапу животного.

Поверхность покрыта белоснежной или кофейной кожицей с ржавыми сливающими или отдельными пятнами разного размера. Кожица шапки не впитывает влагу и не меняет окраса в зависимости от погодных условий.

Белоснежная, мясистая шапка плотная и эластичная. Споровый слой образован тонкими частыми белоснежными пластинами, частично приросшими к ножке. Размножается округлыми бесцветными спорами, которые располагаются в розовом споровом порошке.

Описание ножки

Ножка высотой 12 см имеет цилиндрическую форму. Сужаясь у основания, она на немалую глубину уходит вглубь субстрата. С возрастом может перекручиваться и менять форму. Окрас чешуек белый, с рыжими пятнами. Плодовое тело плотное волокнистое, с возрастом становится полым.

Съедобна Коллибия пятнистая или нет

Данный представитель условно-съедобный. Из-за жесткой мякоти и горького вкуса он редко используют в кулинарии. Но после длительного вымачивания и отваривания грибы можно жарить, тушить и консервировать.

Важно! В пищу лучше использовать шляпки молодых экземпляров, но необходимо помнить, что даже при длительном отваривании горечь остается.

Где и как растет пятнистая денежка

Предпочитает расти на сырых полянах с кислым грунтом, среди хвойных и лиственных деревьев. Так же его можно встретить на гниющих пнях и других древесных остатках. В плодоношение гриб вступает с августа, продолжается период до первых заморозков. Произрастает многочисленными группами, реже единичными экземплярами.

Двойники и их отличия

Как и любой представитель грибного царства, имеет двойников:

  1. Говорушка – съедобный вид с колокольчатой шапкой и плотной, мясистой ножкой. Гладкая поверхность окрашена в светло-ржавый цвет, которая с возрастом выцветает и образует ржавую пятнистость. Цилиндрическая ножка высокая, окрашена в светло-лимонный цвет.
  1. Лесолюбивая – условно-съедобный вид с белоснежной шапкой и тонкой, полой ножкой. Плодовое тело тонкое, хрупкое, без выраженного вкуса и запаха. Произрастает на гниющей древесине с начало лета до первых заморозков.

Заключение

Коллибия пятнистая – условно-съедобный вид, который редко используют в кулинарии, так как мякоть его жесткая и горькая. Распространен в регионах с умеренным климатом и произрастает среди хвойных и лиственных деревьев. Чтобы не ошибиться во время грибной охоты, необходимо знать его подробное описание.

Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 2.0 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector