Коллибия подснежная (Гимнопус весенний, Collybianivalis): как выглядят грибы, где и как растут, съедобны или нет

Содержимое

1 Описание Коллибии подснежной
- 1.1 Описание шляпки
- 1.2 Описание ножки
2 Съедобен гриб или нет
3 Где и как растет
4 Двойники и их отличия
5 Заключение

Коллибия подснежная семейства Негниючниковые плодоносит в весенних лесах, одновременно с первоцветами. Вид также называют опенок весенний или подснежный, гимнопус весенний, Collybianivalis, Gymnopusvernus.

Описание Коллибии подснежной

Среди многочисленного рода Гимнопусов есть немало ранневесенних видов, которые отличаются малыми размерами. Внешне гриб производит вполне приятное впечатление, которое не отталкивает любителей тихой охоты.

Описание шляпки

Диаметр шляпки Коллибии подснежной не превышает 4 см. В начале роста форма полусферическая, затем с возрастом зонтичная, выпуклого силуэта или изредка плоская, иногда с вдавленной серединкой. Края ровные. Кожицу распознают по таким параметрам:

красно-коричневая;
блестящая;
на ощупь скользкая;
осветляется по мере роста;
при сушке – розово-бежевая.

Окрас рыхлой мясистой мякоти коллибии подснежной от коричневого до белого оттенка. Коричнево-кремовые широкие пластинки не густые. У представителей этого вида землистый грибной запах, после приготовления вкус мягкий.

Внимание! Иногда на коричневой яркой шляпке Гимнопуса весеннего видны светлые пятна.

Описание ножки

У Коллибии подснежной ножка с такими особенностями:

2-7 см высоты, 2-6 мм ширины;
по виду гладкая, но заметны волокна;
булавовидная, широкая снизу;
опушенная внизу;
слегка изгибается возле шляпки или над землей;
контрастная по сравнению с темной шляпкой – бледно-кремовая или охристая, снизу окрас гуще;
хрящеватая мякоть жесткая.

Съедобен гриб или нет

Гимнопус весенний считается условно-съедобным, но еще не достаточно изучен. Токсины в плодовом теле не присутствуют. Годится для сушки, чтобы придать грибной запах первым блюдам. Коллибию весеннюю собирают только опытные грибники, из-за малого объема вид не популярен.

Где и как растет

Опенок подснежный – относительно редкий гриб средней полосы. Встречают в лиственных лесах, где растут ольха, бук, вяз, орешник, на проталинках. Предпочитает торфяные болотистые участки, с густым листовым опадом или валежником. Появляются группы Гимнопусов весенних в первые теплые дни, в апреле или начале мая, где сошел снег. Заморозков не боится.

Двойники и их отличия

Коллибия подснежная кажется похожей на опята. Но надо знать отличия:

у опят на ножке кольцо;
появляются они летом и осенью;
растут на древесине.

Заключение

Коллибия подснежная приятно пахнет в готовом виде, ее довольно легко отличить, поскольку появляется она весной. Любителей даров леса не останавливает мелкий размер, а привлекает возможность полакомиться свежими грибами.

Название:	Коллибия подснежная
Латинское название:	Gymnopus vernus
Тип:	Условно-съедобный
Синонимы:	Collybia nivalis, Гимнопус весенний, Опёнок весенний, Опёнок подснежный, Коллибия снежная
Систематика:	Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты) Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) Семейство: Omphalotaceae (Омфалотовые) Род: Gymnopus (Гимнопус) Вид: Gymnopus vernus (Коллибия подснежная)

Коллибия подснежная (Гимнопус весенний): фото и описание