Содержимое
Гифолома головообразная – представитель семейства Строфариевых, рода Гифолома. Латинское название — Hypholoma capnoides, а его синонимом является термин — Nematoloma capnoides.
Как выглядит гифолома головообразная
Данный вид растет на протяжении всего лета и осени, а также может быть найден даже в начале зимы
Плодовое тело гифоломы головообразной представлено в виде тонкой ножки и пластинчатой шляпки со следующими характеристиками:
- На начальном этапе развития шапочка выпуклой формы с притупленным бугорком в центре, по мере взросления становится плоской. Поверхность гладкая, желтовато-коричневого окраса с зеленоватым оттенком. Как правило, цвет шляпки остается практически неизменным на протяжении всей жизни плодового тела. У старых грибов на поверхности довольно часто появляются ржаво-бурые пятна. Размер шляпки в диаметре достигает порядка 8 см.
- С внутренней стороны шапочки расположены приросшие пластинки. Изначально они светлые, по мере взросления гриба становятся серыми или дымчатыми. Споровый порошок окрашен в серо-фиолетовый цвет.
- Ножка гифоломы головообразной тонкая, в диаметре составляет не более 1 см, но довольно длинная, в высоту достигает до 10 см. Поверхность гладкая, окрашена в светло-желтый тон, плавно переходящая к основанию в бурый цвет. Кольцо на ножке отсутствует, но часто вместо него можно заметить остатки покрывала.
- Мякоть тонкая и ломкая. На срезе беловатая или желтоватая, у основания ножки — бурая. Не имеет выраженного аромата, но обладает слегка горьковатым вкусом.
Где растет гифолома головообразная
Гриб произрастает большими группами
Данный экземпляр довольно редко произрастает в лиственных лесах. Вместо этого предпочитает располагаться на сосновых полянах, кучах корья или на окорках древесины. Также гифолому головообразную порой можно встретить на сосновых или еловых пнях. Этот дар леса является довольно устойчивым к заморозкам. Помимо того, что он растет на протяжении всего лета, может попасться грибникам и поздней осенью. Даже при устойчивых морозах порой встречаются замороженные плоды, которые сохраняют свой внешний вид довольно длительное время.
Можно ли есть гифолому головообразную
Рассматриваемый дар леса относится к группе условно-съедобных грибов. Пищевые качества гифоломы головообразной не особо ценятся среди грибников, поэтому ей присвоена всего лишь 4 категория. Есть рекомендуется только шляпки, поскольку ножки отличаются особой жесткостью. Лучше всего этот экземпляр подходит для сушки.
Ложные двойники
По внешним признакам гифолома головообоазная схожа со следующими дарами леса:
- Серно-желтый опенок – ядовитый экземпляр. Отличить его можно по желтоватому окрасу шляпки с более светлыми краями и темно-бурым центром. К тому же мякоть опасного двойника источает неприятный аромат.
Гриб произрастает большими группами
- Опенок летний – относится к группе съедобных грибов. Плодовое тело состоит из широкой темной шляпки и тонкой ножки. Отличается от рассматриваемого вида приятным душистым ароматом с медовой ноткой.
Гриб произрастает большими группами
Правила сбора
Собирать гифолому головообразную стоит с особой осторожностью, так как у нее есть ядовитый двойник – серно-желтый опенок. После того как грибник убедился в подлинности вида, его можно аккуратно выкрутить из почвы, стараясь не повредить грибницу. Образованную ямку следует покрыть мхом или лесной подстилкой. Плодовые тела этой разновидности довольно ломкие, поэтому их не стоит укладывать в одну корзину с более крупными сородичами.
Заключение
Гифолома головооразная не особо известна на территории России, однако в некоторых зарубежных странах пользуется популярностью. Этот вид примечателен тем, что выживает даже при длительных минусовых температурах. Но даже замороженные шляпки пригодны к употреблению. Для начала их отогревают, а после поджаривают или сушат.
