Гебелома опоясанная: съедобность, описание и фото

Гебелома опоясанная – представитель семейства Гименогастровых, рода Гебелома. Латинское название данного вида — hebeloma mesophaeum. Также этот гриб известен как гебелома буросредийная.

Как выглядит гебелома опоясанная

У некоторых старых экземпляров края могут быть волнистыми

Узнать данный вид можно по следующим характеристикам плодового тела:

1. В молодом возрасте шляпка гебеломы опоясанной выпуклая с подогнутыми краями внутрь, постепенно распрямляется, становится широко — колокольчатой, распростертой или даже вдавленной. По краям иногда можно заметить остатки покрывала. Размер шапочки в диаметре варьируется от 2 до 7 см. Поверхность гладкая, в период дождей немного клейкая. Окрашена в желто-бурые или розовато-коричневые оттенки с более темным центром и светлыми краями.
2. С нижней стороны шляпки расположены широкие и довольно частые пластинки. При помощи лупы можно разглядеть, что их края слегка волнистые. На начальном этапе созревания окрашены в кремовый или светло-розовый цвет, со временем приобретают коричневые оттенки.
3. Споры эллипсоидные, практические гладкие. Споровый порошок бледно-коричневый или с присутствием розоватого оттенка.
4. Ножка слегка изогнутая, приближенная к цилиндрической, длина составляет от 2 до 9 см, а толщина – до 1 см в диаметре. На ощупь гладкая, шелковистая. У некоторых экземпляров может быть расширена в основании. В молодом возрасте белая, по мере взросления становится коричневой с более темными оттенками снизу. Порой в центральной части ножки можно разглядеть кольцевую зону, но без остатков покрывала.
5. Мякоть довольно тонкая, беловатого цвета. Обладает редечным запахом и горьковаты вкусом.

Где растет гебелома опоясанная

Данный вид можно обнаружить в конце лета или осенью, а в мягком климате даже в зимний период. Как правило, обитает в лесах различного типа, образует микоризу с лиственными и хвойными деревьями. Также довольно часто гебелома опоясанная встречается в парках, садах и в любых других травянистых местах. Предпочитает произрастать в регионах с умеренным климатом. Чаще всего растет большими группами.

Можно ли есть гебелому опоясанную

Большинство справочников относят этот вид в категорию условно-съедобных или съедобных грибов. Однако эксперты не рекомендуют использовать в пищу гебелому опоясанную по ряду причин:

• ее мякоть обладает горьковатым вкусом, схожим с редькой;
• относительно этого вида существуют трудности в определении съедобности;
• довольно сложно отличить от несъедобных и ядовитых двойников.

Двойники гебеломы опоясанной

Данный вид имеет множество ядовитых двойников

По внешним признакам этот гриб очень схож с несъедобными дарами леса, которые не всегда могут различить даже опытные грибники. К ним относится:

1. Гебелома горчичная – ядовитый гриб, использование в пищу приводит к интоксикации. Уже через пару часов после употребления появляются первые признаки: тошнота, боль в животе, рвота и диарея. Отличается от гебеломы опоясанной большими размерами плодовых тел. Так, шляпка двойника достигает до 15 см. Окрас варьируется от бежевого до красно-бурого цвета с более светлыми краями. Поверхность блестящая, на ощупь клейкая. Ножка цилиндрическая, в длину составляет порядка 15 см. По вкусу и запаху очень схожа с рассматриваемым видом. Растет в различных лесах в пределах умеренного климата.
   
2. Гебелома недоступная – является несъедобным экземпляром, употребление в пищу приводит к отравлению. Отличить двойника можно по плоской шляпке, вдавленной в середине. Окрашена в рыжеватый цвет, по мере взросления выцветает до белого тона. Мякоть очень горькая с редечным запахом. Отличительным признаком также является перекрученная ножка, изогнутая сразу в нескольких местах.
   
3. Гебелома углелюбная — представляет собой некрупное плодовое тело, шляпка в диаметре составляет около 2-4 см. В период дождей ее поверхность покрывается обильным слоем слизи. Окрас неравномерный, зачастую край беловатый, а ближе к центру желто-бурого цвета. Высота ножки достигает 4 см, ее поверхность шероховатая. По всей длине покрыта налетом, а у основания слегка опушена. Растет повсеместно на остатках кострищ, гарях и пожарищах. Мякоть двойника обладает горьким вкусом, из-за чего относится к группе несъедобных грибов.
   

Заключение

Гебелома опоясанная – съедобный экземпляр с изящной ножкой и темной шляпкой. Но в силу того, что большинство сородичей рода Гебелома являются несъедобными или ядовитыми, данный экземпляр не рекомендуется употреблять в пищу. Единого мнения у специалистов относительно этого экземпляра не сложилось до сих пор.

Рекомендуемые записи

Гебелома недоступная: можно ли есть, описание и фото

Гебелома горчичная: описание и фото

Гебелома углелюбивая: описание и фото

Гебелома корневая: описание и фото

Мухомор весенний (белый мухомор, весенняя поганка): фото и описание

Ежовик коралловидный (коралловый): фото и описание, рецепты приготовления, лечебные свойства

Вольвариелла слизистоголовая: описание и фото

Волоконница трещиноватая: описание и фото

Полевые шампиньоны: фото и описание, съедобность, отличия от ядовитых