Чайный гриб: польза и вред для организма человека, состав, калорийность

Отзывы о полезных свойствах и противопоказаниях чайного гриба достаточно неоднозначны. Вид вызывает немало споров и обсуждений относительно своего происхождения. На самом деле он представляет собой нечто среднее между бактерией и дрожжевым грибом. С его помощью изготавливают освежающий напиток с приятным кисловатым вкусом. За счет богатого витаминного состава часто используют в медицинских целях.

Что это такое «чайный гриб»

Чайный гриб – это полезный симбиоз дрожжевых грибов и уксуснокислых бактерий. Внешне он напоминает собой медузу, благодаря чему его стали называть медузомицетом. Еще одно распространенное название целебного продукта – чайная медуза. Впервые он был открыт в Китае. В давние времена комбуче приписывали поистине исцеляющие свойства. Китайские легенды гласят о том, что продукт делал людей бессмертными. На территорию России он был завезен после Русско-японской войны. Получил свое распространение в лечении желчного пузыря, печени и органов пищеварительной системы.

Чайный гриб, фото которого можно увидеть ниже, имеет ровную и блестящую поверхность. С нижней стороны он покрыт множеством отходящих нитей. Именно благодаря им комбуча способна увеличивать свои объемы. Ее рост можно ограничить только размером посуды.

Медузомицет считают одним из самых богатых источников витамина B

Чайный гриб – это растение или животное

Самый распространенный вопрос касается происхождения комбучи. Ее нельзя отнести ни к растениям, ни к животным. Она является итогом скрещивания уксуснокислых бактерий и дрожжей. В живой природе она не существует. Ее выращивают искусственным путем, специально для приготовления полезного напитка.

Виды чайного гриба

Существует три основных разновидности чайной медузы, различающиеся между собой внешним видом и свойствами. К ним относят:

• молочный чайный гриб;
  
  

  Отличается ароматом кефира и специфическим вкусом

• комбуча;
  
  

  В Китае считают эликсиром бессмертия

• индийский морской рис.
  
  

  Напиток из него обладает мочегонным действием

Молочный гриб отличается обильным содержанием лактобактерий, жирных кислот и молочных дрожжей. Он оказывает благоприятное воздействие на работу пищеварительного тракта. Комбуча считается классической разновидностью чайной медузы. Она оказывает тонизирующее воздействие и восполняет запас витаминов и микроэлементов. Индийский морской рис получил свое название из-за схожести с крупинками риса. Он содержит в себе множество органических кислот и дубильных веществ. Напиток, приготовленный на его основе, производит мощнейший иммуностимулирующий эффект.

Для чего нужен чайный гриб

Полезные свойства чайного гриба для организма известны далеко не каждому. На его основе готовят жаждоутоляющий напиток с витаминным составом. Он не только надолго снижает потребность в жидкости, но и помогает справляться с рядом заболеваний. Сторонники нетрадиционной медицины используют его в качестве универсального лечебного средства.

Из чего состоит чайный гриб

Комбуча состоит из двух главных компонентов – фикобионта и микобионта. Перед употреблением его подвергают ферментации. Во время этого процесса происходит снижения уровня pH. Вместе с этим растет объем этанола.

Какой на вкус чайный гриб

Полезность чайного гриба – далеко не единственный плюс. Напиток, приготовленный на его основе, ценят за уникальный вкус. Он одновременно напоминает собой квас и лимонад. У него имеется приятное кисловатое послевкусие и дрожжевые нотки. Чем старее настой, тем кислее будет его вкус.

Можно ли есть чайный гриб

Употреблять комбучу в чистом виде не принято. Если она случайно попадет в организм в небольшом количестве, никакого вреда не будет. Употребление больших доз гриба в пищу может спровоцировать расстройство пищеварения.

Чайный гриб можно легко вырастить в домашних условиях

Ценность и состав чайного гриба

Полезные свойства чайного гриба для организма объясняются его богатым составом. Особое значение имеют ферменты, принимающие участие в жизненно важных процессах организма. По мере роста в чайной медузе накапливается природный антибиотик. Его наличие позволяет использовать продукт в борьбе с воспалительными процессами. Из-за содержания бактерий его нередко применяют для стабилизации кишечной микрофлоры.

В состав чайного гриба входят следующие компоненты:

• дубильные вещества;
• хлорофилл;
• кофеин;
• витамины групп B, C, D и PP;
• жирные кислоты;
• натуральные органические кислоты;
• медузин;
• этиловый спирт.

Содержание витаминов в чайном грибе

Химический состав медузомицета включает в себя массу необходимых для здоровья витаминов. Считается, что ежедневное употребление 100 мл грибного напитка помогает восполнить суточную потребность организма в витаминах D и B12.

Сколько калорий в чайном грибе

Еще одним существенным плюсом напитка является его низкая калорийность. На 100 г она составляет 32 ккал. Пищевая ценность:

• белки – 2,6 г;
• жиры – 0 г;
• углеводы – 8,2 г.

Чайный гриб защелачивает или закисляет организм

Одним из основных показателей здоровья считается уровень pH. Он отражает степень кислоты пищеварительного тракта. В норме этот показатель должен быть нейтральным. Для людей, следящих за микрофлорой своего организма, очень важно, каким образом на него воздействует чайный гриб. Специалисты утверждают, что он защелачивает организм.

От каких болезней помогает чайный гриб

Полезные свойства и применение чайного гриба являются обязательными для изучения. Эта информация позволяет понять, против каких недугов можно использовать медузомицет. Спектр его применения достаточно широк. В первую очередь он оказывает влияние на работу пищеварительной системы.

Его также используют для лечения следующих заболеваний:

• туберкулез;
• заболевания мочеполовой системы;
• гастрит и панкреатит;
• болезни ЛОР-органов;
• сахарный диабет;
• физическое истощение;
• иммунодефицит;
• злокачественные образования;
• токсическое отравление;
• атеросклероз и гипертония;
• грибковые заболевания.

Чем полезен чайный гриб для организма человека

Благодаря содержанию множества полезных компонентов чайный гриб помогает избавиться от патологических процессов в организме. При правильном использовании он способен даже нормализовать уровень холестерина и артериального давления. В некоторых случаях его используют в рамках проведения комбинированной терапии.

При серьезных хронических заболеваниях возможность применения средства уточняют у врача

Чем полезен чайный гриб для организма женщины

Безопасный и вкусный напиток на основе медузомицета часто используют во время беременности и период подготовки к ней. Он способен справиться с молочницей, которая возникает под воздействием увеличенной выработке прогестерона. Не меньшей эффективностью чайная медуза отличается при борьбе с косметологическими проблемами. Целебный настой добавляют в маски, тоники и кремы. Польза чайного гриба для организма женщины заключается в следующем:

• укрепление волос и ногтей;
• улучшение микрофлоры влагалища;
• восполнение запаса фолиевой кислоты во время беременности;
• снижение веса;
• избавление от перхоти;
• регуляция менструального цикла.

Полезные свойства чайного гриба для мужчин

Мужчины принимают напиток на основе чайного гриба в целях улучшения работы предстательной железы. Кроме того, считается, что медузомицет заметно улучшает процесс выработки семенной жидкости. Для мужчин, занимающихся спортом, комбуча полезна благодаря своей способности наращивать мышечную массу. Это происходит за счет богатого содержания аминокислот.

Польза чайного гриба для детей

Целебные свойства чайного гриба позволяют использовать его даже при борьбе с детскими недугами. Он выступает в качестве отличной альтернативы пакетированному соку и газировке. При этом напиток положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и оказывает стимулирующее воздействие на иммунную систему.

Применение чайного гриба в народной медицине

Отзывы врачей свидетельствуют о достаточно ощутимой пользе чайного гриба для организма. Поэтому продукт получил широкое распространение в народной медицине. Его комбинируют с другими целебными компонентами или используют в качестве самостоятельного лекарства.

Можно ли при онкологии пить чайный гриб

Негативного воздействия комбучи на организм людей, больных раком, не наблюдается. Наоборот, напиток помогает справиться с болезнью и ее симптоматикой. Применение чайной медузы способствует выведению из организма токсинов и шлаков. Благодаря содержанию кислот она очищает организм от микробов, в составе которых присутствуют алкалоиды.

Медузомицет требует особого ухода

Можно ли пить чайный гриб при изжоге

Людям, страдающим повышенной кислотностью желудка, принимать чайный гриб не рекомендуется. Он не только не избавляет от изжоги, но и может обострить проблему. Специалисты советуют воспользоваться помощью специализированных препаратов.

Полезен ли чайный гриб для печени

Печень – жизненно важный орган, принимающий участие в процесс фильтрации веществ, поступающих в организм извне. Комбучу нередко используют для ее очищения. Она увеличивает запас глутатиона, который помогает организму справляться со свободными радикалами. Помимо этого, она увеличивает запас высокоплотного липопротеина путем снижения абсорбции холестерина. При болезнях печени врачи рекомендуют принимать чайный гриб совместно с другими лекарственными средствами.

Полезен ли чайный гриб при похмелье

Похмельный синдром сопровождается чувством разбитости и тошнотой. Эти симптомы возникают из-за засорения организма токсинами, которые образуются в результате распада этилового спирта. Медузомицет позволяет быстро вывести их из организма, улучшив тем самым самочувствие человека. Во время похмелья рекомендуют пить напиток в больших количествах.

Чайный гриб от грибка ногтей

Антисептические и регенерирующие свойства позволяют использовать чайный гриб против грибка ногтевой пластины. Настой принимают внутрь по 1 ст. в день на протяжении недели. Дополнительно к этому настоем протирают ногтевую поверхность не менее двух раз в день.

Польза чайного гриба для кишечника

При заболеваниях кишечника настой медузомицета помогает справиться с болезненными ощущениями и нормализовать кишечную микрофлору. Напиток принимают по ½ ст. три раза в день. Длительность лечения составляет семь дней. Вдобавок к этому необходимо соблюдать назначенную врачом диету.

При артрите

Артрит сопровождается неприятной болью в суставах. Чтобы с ней справиться, нередко используют настой на чайной медузе. Его готовят по следующей схеме:

1. Комбучу помещают в большую стеклянную банку.
2. Сверху ее заливают крутой заваркой.
3. Емкость убирают в темное и теплое место на пять дней.
4. После настаивания напиток принимают по половине стакана три раза в день.

Полезный настой может стать отличной альтернативой квасу

При ангине

При ангине средство на основе чайной медузы используют для полосканий. Это помогает справиться с болевыми ощущениями и убить болезнетворные микроорганизмы. Полоскания осуществлять 5-6 раз в сутки на протяжении 7-10 дней.

При дисбактериозе

Напиток на основе медузомицета считается крайне полезным при дисбактериозе кишечника. Он помогает восстановить состав микрофлоры и избавляет от дискомфорта в области живота. Настой рекомендуют принимать три раза в день по ½ ст. Прием осуществляют через 15 минут после еды.

При псориазе

Псориаз – кожное заболевание, сопровождающееся появлением множества шелушащихся пятен. Для его устранения практикуют принятие ванн с добавлением настоя комбучи. На одну ванночку потребуется 3 ст. 30-дневного настоя. Принимать лечебную ванну следует не менее 15 минут. Курс включает в себя 10 процедур.

Вода в ванночке должна быть достаточно теплой

При щитовидке

Положительное влияние комбучи на щитовидную железу обусловлено способностью ускорять процесс усвояемости йода. Поэтому во время лечения целебным напитком следует соблюдать специальную диету. Она подразумевает введение в рацион рыбы, морской капусты, других морепродуктов и грецких орехов. Медузомицет принимают по 1 ст. в день на протяжении 10 суток.

При желчекаменной болезни

Чайную медузу можно использовать и при наличии камней в поджелудочной железе. Напиток улучшает перистальтику и устраняет патогенную микрофлору. Его принимают по полстакана каждые три часа натощак. Длительность лечения зависит от формы заболевания.

При простатите

Напиток из чайного гриба, предназначенный для лечения простатита, делают не на чае, а на квасе. Длительность настаивания составляет четыре дня. Готовый напиток принимают по 100 мл перед каждым приемом пищи (около четырех раз в день). Общий курс лечения составляет три месяца.

Для приготовления и хранения напитка следует использовать исключительно стеклянную тару

При мочекаменной болезни

Медузомицет нередко применяют при мочекаменной болезни. Он помогает справиться с отеками и купирует воспалительный процесс в почках. Это позволяет нормализовать мочеиспускание и избавиться от неприятных ощущений в районе поясницы. Медузомицет настаивают с добавлением кукурузных рыльцев. Полученное средство принимают по 1 ст. за 30 минут до еды. В день рекомендуют выпивать не более 1 л.

Не рекомендуется на длительное время оставлять напиток под воздействием высокой температуры

При заболеваниях почек

Чайный гриб оказывает легкое мочегонное действие. Благодаря этому его используют при лечении почечных патологий. Для приготовления лекарства потребуются:

• 1 ч. л. почек березы;
• 1 ст. настоя чайного гриба;
• 1 ч. л. плодов шиповника;
• 1 ч. л. брусники.

Процесс приготовления:

1. Все компоненты, кроме грибного настоя, помещают в отдельную емкость и заливают кипятком. В течение 4-5 часов их настаивают под крышкой.
2. Полученный настой остужают и смешивают с чайным грибом.
3. Полученный состав принимают за 30 минут до еды.

Перед приемом полезный настой лучше процеживать

При отравлении

При отравлении отмечается зашлакованность организма. Лечебный настой на основе чайной медузы помогает вывести шлаки, не провоцируя побочных эффектов. Лекарственное средство пьют по 1 ст. 4-5 раз в день. В этот период желательно не есть тяжелую для организма пищу.

От паразитов

Экстракт медузомицета часто применяют для профилактики паразитарных заболеваний. Достаточно выпивать 1 ст. настоя в день. При наличии паразитов он не всегда бывает эффективным.

При простуде

Витаминный состав напитка обеспечивает стимулирование работы иммунной системы. Благодаря этому лечебное средство эффективно справляется с простудой и гриппом. Напиток принимают по 150 мл три раза в сутки. Прием осуществляют за полчаса до еды.

При анемии

Медузомицет – отличное средство для лечения заболеваний кровеносной системы, в частности при анемии. Продукт позволяет восполнить запас железа, улучшая тем самым самочувствие. Для приготовления целебного состава необходимо:

• 200 мл свекольного сока;
• 150 мл настоя чайного гриба.

Процесс приготовления:

1. Компоненты смешивают и переливают в темную емкость.
2. Напитку дают настояться пару часов.
3. Прием осуществляют по 50 мл четыре раза в сутки.

Свекольный сок окрасит напиток в красноватый оттенок

Правила лечения чайным грибом

Чтобы навсегда справиться с недугом, необходимо учесть как полезные, так и вредные свойства чайного гриба. Не менее важно подробно изучить схему его применения. Больше 1 л в сутки употреблять нежелательно. Передозировка может поспособствовать нарушению пищеварения. Оптимальная длительность лечения составляет 20-30 дней.

Лечение варикоза чайным грибом

Варикозное расширение вен сопровождается ярко выраженным истончением сосудов. Болезнь возникает из-за нарушенной микроциркуляции крови и изменения в строении сосудистых стенок. Настой медузомицета нормализует кровоток, и снимает дискомфорт.

Компоненты:

• 1 ст. настоя чайной медузы;
• 1 ст. л. крапивы;
• 2 ст. л. коры крушины;
• 2 ст. л. душицы.

Процесс приготовления:

1. Травы смешивают в отдельной емкости и заливают горячей водой.
2. Через четыре часа настаивания полученный состав смешивают с настоем гриба.
3. Готовое снадобье следует принимать по 100 мл три раза в сутки.

Потемневшие места комбучи следует удалять

Лечение бородавок и ран

При кожных повреждениях практикуют трансдермальный способ применения настоя. Небольшой кусочек ткани смачивают в нем и прикладывают к проблемному месту. Можно дополнительно зафиксировать полезный компресс с помощью бинта. Через 15 минут его лучше снять. Лечебный курс включается в себя семь процедур.

Компрессы с медузомицетом имеют охлаждающий эффект

Лечение пяточной шпоры чайным грибом

Компоненты:

• 4 ст. л. воды;
• небольшой ломтик чайного гриба;
• 1 ст. л. соды.

Процесс приготовления:

1. Соду разводят горячей водой, а затем выливают полученный раствор в таз. В нем необходимо распарить поверхность стоп.
2. После процедуры к проблемному месту прикладывают чайный гриб и закрепляют пластырем.
3. Через четыре часа все можно снимать.
4. Для устранения шпоры потребуется не менее 10 процедур.

Использованный кусочек комбучи следует утилизировать

Лечение чайным грибом заболеваний позвоночника

При болезнях позвоночника используют спиртовую настойку на основе медузомицета. Настой смешивают со спиртом в одинаковом соотношении. Полученную жидкость втирают в позвоночник каждый день перед отходом ко сну.

Лечение вросших ногтей

При лечении вросших ногтей рекомендуют делать ванночки с добавлением настоя комбучи. На одну процедуру хватает 1 ст. напитка и 1 ч. л. морской соли. Длительность составляет 15-20 минут. Можно сочетать с другими методами лечения вросших ногтей.

В запущенных случаях вросшие ногти лечат хирургическим путем

Применение чайного гриба в кулинарии

Из-за обильного содержания кислот чайный гриб стали использовать для приготовления уксуса. Он получил широкое распространение в кулинарии. Настой на основе чайной медузы и черного чая зачастую используют в качестве охладительного напитка.

Полезен ли чайный при похудении

Благодаря богатому составу и низкой калорийности настой медузомицета часто используют при похудении. Он избавляет от отеков и стимулирует обмен веществ. В целях снижения веса настоем медузомицета полностью заменяют привычные напитки. В общей сложности его принимают 3-4 недели.

Кому нельзя пить чайный гриб: ограничения и противопоказания

Несмотря на множество полезных свойств, категорически запрещено принимать лечебный продукт бесконтрольно. Это может привести к ухудшению самочувствия.

Чайный гриб противопоказан в следующих случаях:

• гипотония;
• подагра;
• язвенная болезнь;
• высокая кислотность желудка;
• расстройство пищеварения;
• грибковые болезни.

Если возникает диарея и повышенное газообразование, от применения медузомицета желательно отказаться. Также следует проявлять осторожность беременным и кормящим женщинам.

Может ли быть аллергия на чайный гриб

Отзывы врачей указывают на то, что от чайного гриба может быть как польза, так и вред. В редких случаях развивается аллергическая реакция. Она характеризуется кожными высыпаниями и зудом.

Можно ли отравиться чайным грибом

При чрезмерном употреблении настоя медузомицета могут возникнуть симптомы пищевого отравления. Он содержит в себе ядовитые вещества, которые в большом количестве способны нанести непоправимый вред здоровью. Поэтому важно строго дозировать напиток.

Заключение

Отзывы о полезных свойствах и противопоказаниях чайного гриба указывают на необходимость его присутствия в рационе. Но использовать нужно с максимальной осторожностью. При неправильном применении он способен спровоцировать нежелательные реакции.

Рекомендуемые записи

Как сделать чайный гриб дома своими руками: как поставить и выращивать, фото, видео

Ксилярия многообразная: описание и лечебные свойства

Мицена синеногая: описание и фото

Трюфель африканский (степной): съедобность, описание и фото

Можно ли отравиться вешенками: симптомы, отзывы

Полипорус ямчатый (Трутовик ямчатый): фото и описание, применение

Трутовик жестковолосистый (Траметес жестковолосистый): фото и описание

Гриб грабовик (обабок серый): описание и фото, съедобность

Как понять, что шампиньоны в холодильнике испортились: определение свежести по фото, описанию, признакам