Белошампиньон длиннокорневой: описание, фото, сбор и употребление

Текст
Видео
Фото
Название:Белошампиньон длиннокорневой
Латинское название:Leucoagaricus barssii
Тип: Съедобный
Синонимы:Lepiota barssii, Lepiota macrorhiza, Lepiota pinguipes, Leucoagaricus macrorhizus, Leucoagaricus pinguipes, Leucoagaricus pseudocinerascens, Leucoagaricus macrorhizus
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
  • Род: Leucoagaricus (Белошампиньон)
  • Вид: Leucoagaricus barssii (Белошампиньон длиннокорневой)

Белошампиньон длиннокорневой относится к семейству Шампиньоновых, рода Белошампиньон. Синонимом данного названия является латинский термин — Leucoagaricus barssii. Как и большинство разновидностей семейства, этот гриб является съедобным.

Где растет белошампиньон длиннокорневой

Этот вид довольно широко распространен в странах Азии, Северной Америки, Европы и Австралии. На территории России встречается редко, чаще всего был замечен в Ростовской области. В других регионах появление не замечено. Белошампиньон длиннокорневой произрастает с июня по октябрь в парковой зоне, садах, на полях, пашнях, обочинах дорог или в зарослях рудералов.

Важно! Описываемый вид находится под охраной на территории Украины и занесен в Красную книгу этого государства.

Как выглядит белошампиньон длиннокорневой

Растет по одному или небольшими группами

На начальном этапе созревания шляпка белошампиньона длиннокорневого полушаровидная с подогнутыми внутрь краями, с возрастом становится выпукло-распростертой с возвышением в центральной части или без него. Размер шапочки в поперечнике составляет 4-13 см. Поверхность ворсистая или чешуйчатая, окрашена в беловатый или серо-коричневый тон с более темной серединой. С нижней стороны шляпки расположены тонкие пластины кремового цвета. У старых грибов они приобретают коричневый оттенок. Споры овальные или эллипсоидные. Споровый порошок бело-кремового окраса.

Ножка белошампиньона длиннокорневого булавовидной и веретеновидной формы, сужающаяся к основанию. Ее длина варьируется от 4 до 12 см, а толщина – 1,5-3 см. Поверхность чешуйчатая, окрашена в белый или сероватый цвет, при прикосновении становится коричневой. Ножка со своим основанием глубоко вросшая в землю, благодаря чему этот вид и получил соответствующее название. В средней или верхней ее части расположено простое беловатое кольцо, но у некоторых экземпляров может отсутствовать. Мякоть белошампиньона длиннокорневого плотная, под кожицей сероватая, в остальном плодовом теле окрашена в белый цвет. Обладает ярко выраженным грибным ароматом и приятным вкусом, напоминающим грецкий орех.

Можно ли есть белошампиньон длиннокорневой

Белошампиньон длиннокорневой относится к группе съедобных грибов. Имеет высокую пищевую ценность, а потому является довольно популярным у грибников.

Ложные двойники

Большинство представителей семейства Шампиньоновых похожи между собой, но при сборе следует остерегаться некоторых несъедобных и даже ядовитых экземпляров

Этот гриб имеет несколько двойников:

  1. Шампиньон желтокожий – употребление этого вида вызывает отравление организма. Распознать двойника можно по полой ножке и желтеющей мякоти при надавливании. При термической обработке этот экземпляр источает сильный запах фенола.
  2. Шампиньон пестрый – относится к ядовитой группе. Обитает в умеренной климатической зоне, чаще всего встречается на территории Украины. Отличительным признаком двойника является белая мякоть с неприятным запахом, которая при надавливании приобретает коричневый оттенок.

Сбор и употребление

Для использования в пищу белошампиньон длиннокорневой не нуждается в предварительной термической обработке. Он отлично подходит в качестве основного блюда практически в любом виде: жареном, вареном, маринованном, соленом. Также его можно использовать сырым в составе гарниров или салатов.

Важно! При длительной варке теряется наибольшая часть полезных и вкусовых качеств этого гриба.

Характерной особенностью шампиньона длиннокорневого является то, что он довольно часто произрастает неподалеку от приусадебных участков, вдоль дорог или в парках. Однако специалисты уверяют, что грибы, найденные в черте города, ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Чтобы не навредить своему организму, собирать их следует только в экологически чистых районах.

Заключение

Белошампиньон длиннокорневой является ценным и съедобным грибом. Встречается он не так часто, как правило, поселяется недалеко от людей, например, в садах или парках, что является приятным сюрпризом для грибников.

Была ли Вам данная статья полезной?
Поделиться с друзьями
Остались вопросы? Спроси эксперта!

Attach YouTube/Vimeo clip putting the URL in brackets: [https://youtu.be/Zkdf3kaso]

Добавить файл
Разрешенные файлы: jpg,jpeg,png
Максимальный размер: 2.0 MB
      Оставить отзыв

      Adblock
      detector